Välimeren ruokavalio, Pronutrionist

Reijo Laatikainen kirjoittaa terveysblogissaan välimeren ruokavaliosta:

"Vähäisesti huomiota saanut, mutta erittäin mielenkiintoinen satunnaistettu tutkimus osoitti, että Välimeren ruokavalio painotettuna neitsytoliiviöljyn tai pähkinöiden runsaalla käytöllä esti aikuistyypin diabeteksen ilmaantumista yli 50 % suhteessa suositusten mukaiseen diabetesruokavalioon (Salas-Salvadó et al. 2011).

Jo aikuistyypin diabetekseen sairastuneilla Välimeren ruokavalio on yhdessä tutkimuksessa liittynyt parempaan sokeritasapainoon ja painonhallintaan kuin vähärasvainen perinteisesti diabeetikoille suositeltu ruokavalio (Esposito et al. 2009). Tässä tutkimuksessa Välimeren ruokavalio vähensi myös diabeteslääkkeiden tarvetta. Lisäksi Välimeren ruokavalio on vaikuttanut edullisemmin aikuistyypin diabeetikoiden sokeri- ja rasva-arvoihin kuin perinteinen diabeetikoille suositeltu ruokavalio (Elhayany et al 2010).

Uuden kreikkalais-italialaisen meta-analyysin mukaan Välimeren ruokavalion noudattamiseen liittyy 26 % pienempi metabolisen oireyhtymän riski (Kastorini et al. 2011). Meta-analyysi käsitti 50 tutkimusta ja yli puoli miljoonaa henkilöä, niin satunnaistettuja kuin väestötutkimuksiakin. Tässä meta-analyysissä Välimeren ruokavaliomallin noudattamiseen liittyi myös:

Alhaisempi vyötärön ympärys kuin verrokkiruokavaliolla
Korkeampi HDL -kolesteroli “
Matalammat triglyseridiarvot “
Alhaisempi verenpaine “
Alhaisempi verensokeri ”
Parempi insuliiniherkkyys (HOMA-IR) “ "

Lopuksi Laatikainen toteaa, että:
"Edes Välimeren ruokavalio ei lopullisesti ”valmis”. Esimerkiksi nopeita hiilihydraatteja (höttöhiilareita) karsimalla edelleen Välimeren ruokavaliosta on saatu entistä parempia tutkimustuloksia (Elhaney et al. 2010). Välimeren ruokavaliosta muodostettu erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio on puolestaan jopa kääntänyt aikuistyypin diabeteksen suunnan ja lähes normalisoinut sekä glukoosi- , HDL- että triglyseridiarvot avoimissa tutkimuksissa (Pérez-Guisado et al. 2008 ja Pérez-Guisado et al. 2011).

Välimeren ruokavalio muodostaa kestävän pohjan pitkäaikaiselle terveelliselle ravitsemukselle. Sen ”maustaminen” suomalaisilla elementeillä kuten ruisleivällä, juureksilla ja kotimaisilla marjoilla tuo siihen lisää vaihtelvuutta ja voi edelleen parantaa sen terveellisyyttä.

Välimerelliseen ruokailuun kuuluu myös säännölliset ruoka-ajat ja perheen yhteiset ateriat. Ruokailulle tilan tekeminen ja ruuasta nauttiminen on myös yksi tärkeä tekijä ravitsemuksellisten asioiden kohentamisessa. "


Itse en koske kuin juurella tehtyyn ruisleipään ja siihenkin vain pitkällä tikulla, mutta jokainen omalla laillaan ja määrähän sen ratkaisee. Tässä kuitenkin selkeää tutkimuksiin perustuvaa juttua, jota kannattaa lueskella Laatikaisen blogista
http://www.pronutritionist.net/valimeren-ruokavalio-kestava-pohja-terveyden-vaalimiseen/

Tämän parempaa uutta tietoa ei Suomessa ravitsemuksesta saa! Selkeästi suomen kielellä ja tutkimukset "avattuna" meille maallikoille.

Välimeren ruokavalio karsittuna ylimääräisistä hiilihydraateista runsaahkolla öljyllä on tämän hetken tutkimuksien mukaan kaikkein paras. Varsinaisesti vähähiilihydraattista ruokavaliota kun on tutkittu hyvin vähän, siitä ei ole tällaista näyttöä. Mutta tuo ruokavalio alkaa muistuttaa kummasti omaani, joka on pitkälti rakennettu sen pohjalta, mikä on suolistosairaalle tuntunut hyvältä.