Karppausta? Ei kiitos!

asdfrgthyjk

Karppaamisessa on ideaa, jos se ihan oikeasti vähentää lyhytketjuisten hiilihydraattien,
kuten sokerin ja valkoisen jauhon käyttämistä. Mutta eikö se ole tiedetty jo
muutenkin: ei pelkällä pullalla elä.

Se, mikä minua eniten ihmetyttää, on tutkitun tiedon vähyys. Asiantuntijat helposti sanovat,
että pitkäaikaisvaikutuksia ei tiedetä. On ymmärrettävää, että karppauksen
osalta näin onkin, mutta terveellisen ruokavalion osalta kaikki pitäisi kyllä
olla jo tiedossa. Eikö tätä nyt todellakaan pystytä aukottomasti todistamaan,
niin että kaikki olisivat asiasta yhtä mieltä? Meillä on pelit ja vehkeet, tabut
ja tropit. Tiede on nykypäivänä niin pitkällä, että näinkin perustavaa laatua
olevan asian luulisi olevan kunnossa. Tieteellä ei kuitenkaan säädellä
tunteita, ja ruoka, se on hyvin tunnepitoinen asia.

P.S. Tänään kokataan lammaspihvejä rosmariinissa ja valkosipulissa.
Lisukkeena on kasvisten lisäksi kermaperunoita.
Kyllä, nuo syntiset perunat, joita ilman en ainakaan minä aio elää!

http://healthberry.wordpress.com/tag/karppaus/

7

94

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Liana

      Nopeasti imeytyvät hiilihydraatit eivät aina ole lyhytketjuisia.

      "Hyvin yleisessä tietoisuudessa olevia hiilihydraatteja ovat sokeri, tärkkelys ja laktoosi. Näistä ensimmäinen on virallisen (WHO) luokituksen mukaan disakkaridi (glukoosin ja fruktoosin yhdistelmä), tärkkelys on pitkäketjuinen hyvin imeytyvä hiilihydraatti glukoosimolekyyleistä muodostuva polusakkaridi, ja laktoosi on myös disakkaridi (glukoosin ja galaktoosin yhdistelmä). "

      lähde
      http://www.pronutritionist.net/ibsn-ruokavaliohoito-fodmap-hiilihydraatit-osa-2/

      Tuossa blogissa muutenkin erittäin hyvää juttua, ei ole mikään karppiblogi.

      Karppauksessa useimmiten on kyse muustakin kuin laihtumisesta. Ihmisillä on erilaisia terveysongelmia, joihin ruokavalio auttaa. Itselläni se oli ärtynyt suoli. Myös tulehduksellisista suolistosairauksista (autoimmuunitaudit) kärsivät saavat apua vähentämällä monimutkaisia pitkäketjuisia hiilihydraatteja. Tätä ruokavaliota sanotaan scd-dieetiksi. VHH ja scd ovat osittain samankaltaisia ja molemmat parantavat yleensä suoliston tilaa silloin, kun se on tulehtunut tai ärtynyt. Sinullakaan ei varmasti ole mennyt ohi kaikki jugurtti- ja muut mainokset, joilla lupaillaan turvonnutta mahaa pienemmäksi?! Uudet kansantaudit ovat tulossa. (Luepa lisää aiheesta vuotava suoli!)

      Myös perinteiset kansantaudit on selätetty VHH-ruokavaliolla: verenpaine, kolesteroli, diabetes ja monet allergiat. Näissä joissakin on ehkä kyse viljojen lektiineistä tai muista ainesosista, joista ei vielä ole tutkimusaineistoa tarpeeksi. Viljat aiheuttavat joillekin vaivaa ympäri kehoa. Peruna ei ole lainkaan niin paha, luultavasti. Uudet perunat lajikkeesta riippuen ovat paljon hitaampaa hiilihydraattia kuin vanhat perunat. Itse siis syön omia uusia pottuja, en enää syksyllä. Perunakin tuli Suomeen yleisesti käyttöön 1800-luvun alussa, sitä ennen syötiin nauriita. Ja ne ovatkin hyviä.

      Vielä 60-luvulla II-tyypin diabeetikkoja kehotettiin luopumaan sokereista ja syömään vähän hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokerin ylös. Nykyisin heitä kehotetaan ottamaan insuliinipistos päälle.

      Tiede ei tosiaankaan vielä tiedä ja tunnusta miksi ruokavalio toimii kuten toimii. Suomalaiset luulevat lääketiedettä kehittyneeksi, mutta tosiasia on, että autoimmuunitaudeille ei edes tiedetä SYYTÄ! Saati parannuskeinoa. Meille on annettu ymmärtää, että ravinto on vain aineiden summa, että kalori on kalori ja rasva on pahasta. Mutta asialla on toinenkin puoli. Liian vähäinen rasva (vääränlainen) on saanut monet sairastumaan! Ja sairaus on laitettu rasvan syyksi! Kolesteroli ei ole niin yksinkertainen juttu kuin tutkijat ovat luulleet. Itse asiassa ihmiset (tutkijat) ovat olleet ylimielisiä luonnon suhteen ja kuvitelleet olevansa tosi näppäriä ja selvittäneensä lähes kaiken! Mutta nyt on lääketiede menossa ihan toiseen suuntaan, sitä vain ei vielä Suomessa tunnusteta.

      Mikäli voit mainiosti eikä sinulla ole ylipainoa, ei ole varmaankaan syytä muuttaa ruokavaliota! Eikä kai kukaan vaadikaan?

      Jos taas voit huonosti, niin "tarttis varmaan tehrä jottai?"

      Minäkin pidän pihvistä, perunoiden tilalle voin laittaa kukkakaalia tai muita kasviksia, tulee muuten aivan yhtä hyvä! En olisi uskonut vielä 12 vuotta sitten, että voin omasta halustani luopua leivästä! Mutta kun olet tarpeeksi kärsinyt siitä, että on maha AINA kipeä, niin olet kummasti valmis kokeilemaan jotain muuta. Varsinkin kun suurimmat oireet tulivat "ruisleivän" syönnin jälkeen, eihän siinä ollutkaan ruista kuin vähän yli puolet.

      Leipiimme ja kakkuihimme käytetään kaksi kertaa niin paljon hiivaa kuin vielä pari vuosikymmentä sitten. Lisäksi gluteenia on leivässä paljon enemmän, sitä jopa lisätään leipiin. Ruoka siis ei ole entisenlaistaan. Mikä siinä oikein on, sitä ei tiedetä.

      En siis ymmärrä sitä, miksi täytyisi karpata, jos voi hyvin? Mutta miksi ei anneta meidän karpata, kun kerran voimme sillä hyvin? Tämäkin on vähähiilihydraattinen keskustelupalsta. Mutta siitä olen samaa mieltä, että ruoka on hyvin, hyvin tunnepitoinen asia. En itse olisi karpannut 20 vuotta sitten enkä edes 12 vuotta sitten. Nyt takana 9 vuotta VHH:lla.

      • joku vaan

        Hiilihydraattien raenne vaikuttaa niiden imeytymisnopeuteen paljon enemmän kuin hiilihydraattiketjun pituus. Syynä ese, että entsyymit katkovat sitä ketjua koko matkalta.

        Diabeetikoiden ruokavaliosuositukset ovat muuttuneet koska on kehitetty lyhytvaikutteinen insuliini. Se mahdollistaa hiilihydraatin syönnin ilman tolkuttomia verensokerin vaihteluita. Entisaikaan kakkostyypin diabeetikon piti syödä monta kertaa päivässä ja hyvin pieniä hiilihydraattimääriä kerrallaan jotta oltaisiin tultu toimeen pitkävaikutteisella insuliinilla. Lisäksi ollaan huomattu, että myös rasva ja proteiini ovat ongelmallisia joten ei oikein ole mitään hyvää ratkaisua (paitsi ateriainsuliini).

        Jos onnistuu pitämään verensokerinsa ja painonsa tasapainossa niin kakkostyypin diabeetikko voi syödä paljonkin hiilihydraattia. Mikäli ei niin sitten voi kokeilla hiilihydraatin laadun parantamista ja vähentämistä.


      • Ei aina ymmärrä
        joku vaan kirjoitti:

        Hiilihydraattien raenne vaikuttaa niiden imeytymisnopeuteen paljon enemmän kuin hiilihydraattiketjun pituus. Syynä ese, että entsyymit katkovat sitä ketjua koko matkalta.

        Diabeetikoiden ruokavaliosuositukset ovat muuttuneet koska on kehitetty lyhytvaikutteinen insuliini. Se mahdollistaa hiilihydraatin syönnin ilman tolkuttomia verensokerin vaihteluita. Entisaikaan kakkostyypin diabeetikon piti syödä monta kertaa päivässä ja hyvin pieniä hiilihydraattimääriä kerrallaan jotta oltaisiin tultu toimeen pitkävaikutteisella insuliinilla. Lisäksi ollaan huomattu, että myös rasva ja proteiini ovat ongelmallisia joten ei oikein ole mitään hyvää ratkaisua (paitsi ateriainsuliini).

        Jos onnistuu pitämään verensokerinsa ja painonsa tasapainossa niin kakkostyypin diabeetikko voi syödä paljonkin hiilihydraattia. Mikäli ei niin sitten voi kokeilla hiilihydraatin laadun parantamista ja vähentämistä.

        "Jos onnistuu pitämään verensokerinsa ja painonsa tasapainossa niin kakkostyypin diabeetikko voi syödä paljonkin hiilihydraattia. Mikäli ei niin sitten voi kokeilla hiilihydraatin laadun parantamista ja vähentämistä. "

        Tämä on totta. Monet vain eivät pysty pitämään verensokeria tasapainossa. Vai miksi muuten diabeetikoilla on suuret riskit liitännäisiin? Erittäin moni diabeetikko kärsii jalkojen huonosta verenkierrosta, puhumattakaan paljon vakavammista sairauksista. Miksi näitä ilmenee, jos kerran kaikki on kunnossa ja "hoidossa"?

        Diabetesliitto kertoo, että lisäsairauksia voi tulla mm. seuraaviin:
        Silmät
        Munuaiset
        Hermosto
        Verisuonisto
        Jalat
        Suu ja hampaat
        Erektio
        http://www.diabetes.fi/diabetestietoa/tyyppi_1/lisasairaudet/

        Diabetesliiton sivuilta mm. tämä:

        "Katsauksen keskeisin löydös oli, ettei glukoosipitoisuuden intensiivinen pienentäminen lääkkeillä vähentänyt merkittävästi diabeetikoiden kokonaiskuolleisuutta tai sydän- ja verisuoniperäisiä kuolemia. Tavallista diabeteshoitoa saaneisiin verrattuna intensiivistä hoitoa saaneiden sydäninfarktin ja munuaishäiriöön viittaavan lievän valkuaisvirtaisuuden vaara oli kuitenkin hiukan pienempi. Toisaalta intensiivinen hoito lisäsi hypoglykemian eli liiallisen verensokerin laskemisen riskiä. "

        Eli tässä ei puhuta ravinnon laadulla veren sokerin laskemista, sitä ei ole edes tutkittu. Silti tähän vedotaan karppauksen yhteydessä. Sehän on lääkkeet, jotka veren sokerin laskevat "väkisin"?!


      • joku vaan
        Ei aina ymmärrä kirjoitti:

        "Jos onnistuu pitämään verensokerinsa ja painonsa tasapainossa niin kakkostyypin diabeetikko voi syödä paljonkin hiilihydraattia. Mikäli ei niin sitten voi kokeilla hiilihydraatin laadun parantamista ja vähentämistä. "

        Tämä on totta. Monet vain eivät pysty pitämään verensokeria tasapainossa. Vai miksi muuten diabeetikoilla on suuret riskit liitännäisiin? Erittäin moni diabeetikko kärsii jalkojen huonosta verenkierrosta, puhumattakaan paljon vakavammista sairauksista. Miksi näitä ilmenee, jos kerran kaikki on kunnossa ja "hoidossa"?

        Diabetesliitto kertoo, että lisäsairauksia voi tulla mm. seuraaviin:
        Silmät
        Munuaiset
        Hermosto
        Verisuonisto
        Jalat
        Suu ja hampaat
        Erektio
        http://www.diabetes.fi/diabetestietoa/tyyppi_1/lisasairaudet/

        Diabetesliiton sivuilta mm. tämä:

        "Katsauksen keskeisin löydös oli, ettei glukoosipitoisuuden intensiivinen pienentäminen lääkkeillä vähentänyt merkittävästi diabeetikoiden kokonaiskuolleisuutta tai sydän- ja verisuoniperäisiä kuolemia. Tavallista diabeteshoitoa saaneisiin verrattuna intensiivistä hoitoa saaneiden sydäninfarktin ja munuaishäiriöön viittaavan lievän valkuaisvirtaisuuden vaara oli kuitenkin hiukan pienempi. Toisaalta intensiivinen hoito lisäsi hypoglykemian eli liiallisen verensokerin laskemisen riskiä. "

        Eli tässä ei puhuta ravinnon laadulla veren sokerin laskemista, sitä ei ole edes tutkittu. Silti tähän vedotaan karppauksen yhteydessä. Sehän on lääkkeet, jotka veren sokerin laskevat "väkisin"?!

        Insuliinin ongelma on siinä, että sen annostelu on osalle hyvin ongelmallista. Terveydenhuolto ei poista ongelmaa jakamalla riittävästi tietoa. Perusperiaate on, että ainoastaan potilas itse voi annostella insuliinia sopivasti. Insuliinin sopiva annostelu taasen riippuu syödyn hiilihydraatin määrästä, laadusta, aterioiden lukumäärästä, liikunnan määrästä jne..

        Jos elämäntavat ovat säännölliset niin insuliinin kanssakin pelaaminen on helpompaa. Tässä suhteessa VHH voi auttaa monia kun hiilihydraatin määrä pidetään pienenä niin se myös pidetään vakiona. Insuliiniakin menee sitten vakioannos.

        Diabeteskuntoutuksessa opastettiin piikittämään insuliinia niin, että paastot ovat 6-7 mmol/l eikä 4-6 kuten esimerkiksi Lantuksen ohjeessa sanotaan. Perusteluna pienempi nälkä, vähemmän hypoja eikä kuitenkaan liitännäissairauksia.

        Ei karppauksen vaaroja voi perustella sillä, että insuliinilla tulee hypoja jos sitä ottaa liikaa. Kyllä ruokavalion merkitys on erittäin merkittävä tekijä diabeteksen hoidossa, epäsäännöllisillä elämäntavoilla hyvä hoito on vaikeampaa.


    • Tutkimukset

      Skepsiksen sivuilta osui silmiini tämä

      http://keskustelu.skepsis.fi/html/KeskusteluViesti.asp?ViestiID=354356

      "Nutrition. 2012 Feb;28(2):118-23.
      Saturated fat and cardiovascular disease: The discrepancy between the scientific literature and dietary advice.
      Hoenselaar R.
      Source

      Department of Nutrition and Dietetics, High School of Arnhem and Nijmegen, Nijmegen, The Netherlands.
      Abstract

      Given the large social impact of dietary advice, it is important that the advice have a solid scientific basis. Evidence-based dietary advice should be built on results from all studies available, according to a given methodology. Conclusions should be a valid representation of the summarized results. The association between saturated fat intake and cardiovascular disease was examined. Results from three reports of leading U.S. and European advisory committees were compared with results as they were presented in the articles referred to. Findings were put into perspective with results not included in these reports. Different lines of evidence were included in the different reports. No overlap whatsoever was found in the articles included. Most results from the scientific literature were lacking for most different lines of evidence in all reports. All three reports included the effect of saturated fat on low-density lipoprotein cholesterol in the evidence linking saturated fat to cardiovascular disease, but the effect on high-density lipoprotein cholesterol was systematically ignored. Both U.S. reports failed to correctly describe the results from the prospective studies. Results and conclusions about saturated fat intake in relation to cardiovascular disease, from leading advisory committees, do not reflect the available scientific literature.

      Copyright © 2012 Elsevier Inc. All rights reserved.

      PMID:
      22208554
      [PubMed - in process] "

    • k09-

      Tieteen menetelmät ovat kehittyneitä mutta motiivit niiden käyttämiseen ja rahoittajien ja tutkijoiden moraali ei.

    • EEEErskinniii

      Karppaus on naurettavaa, itse ainakin haluan nostaa painoani. erskin.blogimaa.com sieltä löytyy.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sofia miksi soitit torstaina Stefanil ja pyysit käymään kun muka olet ahdistunut.?

      Oliko asia suunniteltu, kun pyysi käymään ja varmasti tiesi et miten Stefan asiaan suhtautuu.Oliko myös Seiskan toimittaja pyydetty tarkoituksella pai
      Kotimaiset julkkisjuorut
      124
      2022
    2. Stepuli itkee facessa

      Haluaisin pyytää julkisesti karseaa käytöstäni anteeksi lähimmiltä, naapureilta ja etenkin Sofialta! Ei ole missään olosuhteissa hyväksyttävää käyttä
      Kotimaiset julkkisjuorut
      134
      1933
    3. Martina oli sarjassaan tänään 32.

      Mutta eikö pyöräily ja uinti ole vahvempia hänellä kuin juoksu? Aikaa on vielä harjoitella ennen Frankfurtin kisoja.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      210
      1807
    4. Sofia oli ainoastaan rahan takia suhteessa Stefanin ja Nikon kanssa.

      Järkyttävää miten Sofia on käyttänyt hyväksi näitä molempia miehiä ja rahat loppu niin vain haukkumiset tullut kiitokseksi heille.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      256
      1474
    5. Voi kun menisi nyt Stefan katsoo tyttären uutta ponia, viettäisi aikaa hänen kanssa.

      Aika parantaa kaiken ja meillä kaikilla on elämässä vastoinkäymisiä ja yli kyllä pääsee ainakin ajan kanssa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      134
      1394
    6. Suomi teki typeryyttään Venäjästä nyt konkreettisesti vihollisen, jota se ei aiemmin ollut.

      Venäjä ei ole uhannut Suomen turvallisuutta, eikä Venäjän ja Ukrainan välinen konflikti ole signaloinut minkäänlaista uhkaa Suomelle. Se "uhka" luotii
      Maailman menoa
      531
      1103
    7. Minä menetän sinut kokonaan

      Siksi olen paniikissa, sekaisin ja surullinen. Taitaa olla jonkinasteinen stressitila päällä. Toivottavasti sinulla on kaikki hyvin.
      Ikävä
      50
      980
    8. Onpas Martina valinnut sopivan laulun

      Storyssa kun Isben poni tulee, " älä vie lapsuuttani pois." Äiti se lähtee mieluummin panopuuksi hotelliin, kuin viettäisi senkin ajan lastensa kanssa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      115
      921
    9. Uskomatonta miten "kassatyttö Sannasta" tuli hetkessä kuoleman kauppias.

      Demarit on kautta historian olleet "takinkääntäjien"mestariluokkaa kokoomuksen hihassa kiinni. Sannan arviointikyky petti täysin Naton suhteen, Brysse
      Maailman menoa
      348
      894
    Aihe