Ensimmäinen kirjaa Keys näkemyksiä suhde seerumin kolesterolia ja maantieteellisiä eroja taajuus sepelvaltimotaudin perustuu luento esitetään hyvin pienelle yleisölle Mount Sinai Hospital New Yorkissa vuonna 1953. 15 Tämä oli hetkeä koska Tämä kolesteroli-tauti suhde on tullut yksi kulmakivistä sepelvaltimotaudin epidemiologian ja ehkäisyn. Se on merkki nero tehdä monimutkaisia asioita näyttävät yksinkertaisilta eikä anna monimutkaisuus hämärtää totuutta. Monimutkaisuus otettiin käyttöön vuonna 1957 Yerushalmi ja Hilleboe paljon puhuttua paperi, 16 osoittaa, että lisäämällä enemmän maissa johtanut paljon enemmän scatter kuin mitä Keys n kaavio, joka osoitti hieman kaareva suhde sepelvaltimotaudin kuolleisuus ja osuus ravinnon kalorit tarjoamia rasvan kokonaismäärästä. Painopiste tuolloin oli kaikkiaan rasvaa. Seuraavina vuosina kävi yhä ilmeisemmäksi, että eri rasvojen vaihteli niiden vaikutusta seerumin kolesterolitasoa. Tämä kehitys johti Keys suorittamaan sarjan metabolisen Ward kokeiluja tuloksena kaavan nimettiin hänen mukaansa 17 , se osoittaa, että seerumin kolesterolia lisääviä vaikutuksia tyydyttyneitä rasvahappoja on kaksi kertaa niin voimakas kuin alentavaa vaikutusta monityydyttymättömiä rasvahappoja.
http://circ.ahajournals.org/content/93/9/1755.full
http://circ.ahajournals.org/content/93/9/1755.full
Vastaukset 1
Vanhimmat
"Ruoassa olevan kolesterolin ja veren kolesterolin välillä ei ole minkäänlaista yhteyttä. Ja tämän olemme tienneet kaiken aikaa. Ravinnossa olevalla kolesterolilla ei ole mitään merkitystä, ellet satu olemaan kananpoika tai kani.” Ancel Keys, Ph.D., Minnesotan yliopiston emeritus-professori, 1997.
Onko tämä teille yllätys?
mitä tähän lausuu kopiomattila, tai millä nimimerkillä tänään vastaileekaan.