http://www.mtv3.fi/makuja/hyvaolo.shtml/nain-kasvissyoja-karppaa?1487205
Tässä hyvä ohje ekologisesti kestävään ja terveelliseen karppaukseen.
Korvataan se eläinliha ja maitotuotteet kasviksilla niin silloin ei tarvitse syödä niitä vitamiinilisäkään kourakaupalla, siis sanontahan kuuluu karppaajien keskuudessa vitamiineja syödään "pellinkiläisittäin*.
Tässä hyvä ohje ekologisesti kestävään ja terveelliseen karppaukseen.
Korvataan se eläinliha ja maitotuotteet kasviksilla niin silloin ei tarvitse syödä niitä vitamiinilisäkään kourakaupalla, siis sanontahan kuuluu karppaajien keskuudessa vitamiineja syödään "pellinkiläisittäin*.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Olen itse tällä palstallakin kertonut kymmeniä kertoja, että karppaajia on hyvin erilaisia. Karpata voi siis hyvinkin erilaisilla tavoilla, myös kasvisyönnillä, mutta silloin on syytä syödä kuitenkin kananmunaa,maitotuotteita tai kalaa.
Karppaajien keskuudessa ei puhuta "pellinkiläisittäin" vitamiineista.
Artikkelissa viitattiin hyvin ylimalkaisesti soijaan, mutta todellisuudessa soija ja pavut ovat kasvissyöjien perusproteiinikamaa. Niitä syövät myös karppaajat, jotka syövät myös lihaa.
Mantelijauheesta ei myöskään puhuttu mitään ja sen käyttö on tavallista karppaajien keskuudessa. Mantelijauhoja käytetään mm. pulliin ja leipiin. MAnteleissa on hyvää rasvaa ja paljon proteiinia. http://kalorilaskuri.fi/ravintosisalto?filter=*Manteli
Usiemmat karppaajat ovat kuitenkin ns. "hyväkarppeja" eli hiilihydraattien määrää ei rajoiteta, vain nopeasti veren sokeria kohottavia hiilihydraatteja vältetään. Toistan: USEIMMAT.
KAIKKI proteiini ei siis suinkan ole ELÄINPROTEIINIA, manteli ja pähkinät tuovat suuren osan myös RASVASTA. KAIKKI RASVA ei siis suinkaan ole ELÄINRASVAA.
Jos jollekin tämä vielä oli epäselvää, niin ei voi syyttää kuin itseään, silloin lukee asioita oman suodattimen kautta!
Laitanpa tähän taas tyypillisen päiväni eli tämän päivän ruuat:
Aamulla kahden munan munakas voilla paistettuna, rucolaa, porkkana, kahvi ja punaista maitoa, kookosöljyä lusikallinen
Ruuanlaittoruokana pieni kourallinen manteleita. Luonaaksi broileria kermakastikkeessa (kermaa oli vain reilu loraus), reilu puolikas munakoisoa oliiviöljyssä, rucolaa
Välipalana otan toisen kupin kahvia punaisella maidolla, manteleita ja kovaa rasvaista juustoa, jos tekee mieli
Illalla en tiedä mitä teen, ehkä vuohenjuustosalaatin, juusto kun on jo tuolla jääkaapissa. Salaatti saa olla iso. Saatan myös lämmittää broileria ja munakoisoa.
Munakoiso on mukavaa vaihtelua kaaleille ja porkkanalle, vaikka hiilihydraatteja tuleekin helposti enemmän. Nopeita ne eivät ole.
Missä se rasvaus on? Kermakastikkeessako? Vaihtelen kastikkeita: kookosmaito, kerma, kirkas, smetana tai juusto...
Jep. Hyvin kannatettavaa. Lihasta ei edes tarvitse luopua kokonaan vaan sen määrää voi vähentää. Kalaa kannattaa toki nauttia (terveyssyistä, ei ekologisita).