http://www.mtv3.fi/makuja/hyvaolo.shtml/-yllattavaa-ruokaa-joilla-saat-rasvan-palamaan?1502923
Listassa mm.
Banaanit
Kaurahiutaleet
Peruna (keitetty ja jäähdytetty)
Tumma riisi
Siitä huolimatta, että tälläkin palstalla on ainakin keitetyn ja jäähtyneen perunan tärkkelyksen kerrottu muuttuvan resitentiksi, tulee asia varmasti yllätyksenä VHH:laisille. Kerta toisensa jälkeen.
Onko listassa mitään mitä VHH:lainen saa syödä? Ei ole ihme että VHH:laiset painiskelevat jatkuvasti painonsa kanssa ja kärsivät nälkää väärien ruokatottumusten vuoksi.
Listassa mm.
Banaanit
Kaurahiutaleet
Peruna (keitetty ja jäähdytetty)
Tumma riisi
Siitä huolimatta, että tälläkin palstalla on ainakin keitetyn ja jäähtyneen perunan tärkkelyksen kerrottu muuttuvan resitentiksi, tulee asia varmasti yllätyksenä VHH:laisille. Kerta toisensa jälkeen.
Onko listassa mitään mitä VHH:lainen saa syödä? Ei ole ihme että VHH:laiset painiskelevat jatkuvasti painonsa kanssa ja kärsivät nälkää väärien ruokatottumusten vuoksi.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Yllättävää ehkä joillekin, mutta asiaa ovat käsitelleet mm. Varpu Tavi ja Reijo Laatikainen blogeissaan!
http://www.pronutritionist.net/resistentti-tarkkelys-kuidun-ja-fodmap-hiilihydraattien-sukulainen/
Laatikainen kertoo:
"Saattaakin ollakin niin, että resistenttiä tärkkelystä runsaasti sisältävät palkokasvit, kokojyväviljat, FODMAP:it ja myös “perinteinen” kuitu (liukeneva ja liukenematon) yhdessä onkin se juttu, miksi matalan GI:n ruokavaliot ovat tuottaneet hyviä tuloksia. Ainakin kolme tekijää voivat selittää tällaisten matalan GI:n ruokavalioiden hyviä tuloksia:
1) todellinen ruokavalion energia-arvo on alhaisempi kuin laskennallinen (tutkimuksissa ei oteta huomioon huonosti imeytyvien hiilihydraattien alhaisempaa ravintoa-arvoa)
2) paksusuolen bakteerit tuottavat RS:stä ja FODMAP:eista lyhytketjuisia rasvahappoja, joiden on huomattu parantavan kylläisyyttä (Ford & Frost 2010)
3) kylläisyys lisääntyy myös ruuan aiheuttaman suolistovolyymin vuoksi (ja ehkä osin haittavaikutusten, kuten turvotus, ilmavaivat)
FODMAP:it ja resistentti tärkkelys eivät ole yleensä olleet huomion kohteena, kun on arvioitu eri ruokavalioiden vaikutuksia lihavuuteen ja sydän- ja verisuoniterveyteen. Huomion on enemmän vienyt perinteinen käsityksemme kuidusta. Minusta tuntuu, että hiilarikeskustelu ja keskustelu kuidusta on saamassa uusia, syvempiä piirteitä."
Blogissa on Mirkan kommentti: "Sokeriherkille RS-näkökulma höllentää liekaa. Kunnolla jäähdytetyistä eilisistä perunoista tehtyä majoneesisalaattia voin syödä selvästi enemmän kuin juuri keitettyä perunaa ilman väsymysoireita. Samoin vihreä banaani pitää energisempänä kuin keltaiseksi kypsynyt. Vatsaoireita en ole saanut, vaikka esim. lanttua siedän tuskin lainkaan.
Eiköhän kunkin ole vain kohdallaan kokeiltava."
Tässä vähän lisää selvennystä http://www.pronutritionist.net/vahahiilihydraattinen-ruokavalio-ja-insuliinivaste-osa-11/
---
Ainoa ongelma näissä on se, että joillekin resistentti tärkkelys aiheuttavaa pahoja suolisto-oireita. Taas huomaamme siis, että olemme yksilöitä ja varsinkin sitten, kun meille jokaiselle on jo keittynyt oma taustamme eli yli nelikymppisille ei enää sovi samat, mitkä ongelmitta menivät vielä kolmekymppisenä. Keräämme tiettyjä suolistobakteereja, jotka sitten toimivat kuten toimivat.
Jos tämä palsta ei olisi täynnä kaikkea tuubaa, voisimme oikeasti keskustella. Keskustelun aiheina voisi olla juuri tämänkaltaiset aiheet! VHH-tyypit ovat monet ns. ajan hermolla koko ajan ja kaikkea uutta tietoa imetään ja sulatellaan. Ei mitään ole kiveen kirjoitettu, toisin kuin "vakiintuneessa" lääketieteessä tuntuu olevan.
Onko mitään ruoka-ainetta joka ei VHH:laisille aiheuta suolisto-oireita?
Eikö olisi syytä jo nuorena opetella monipuolinen ravinto jotta niitä suolistobakteereita muodostaisi niin niitä olisi sitten joka lähtöön.
Ei runsaan rasvan syöminen ja suuren ruoka-ainelaatujen karsiminen ainakaan paranna niitä suolistobakteereita, se on vähän kun manaisi pirua kun juutuu orjallisesti johonkin tiettyyn VHH:oon.
tapahan se on tuokin nakertaa pohjaa VHHelämäntavalta.
ei pidä olla huolissaan perunan menekistä kyllä venäläiset tuhjentävät itäsuomen perunalaarit.
enemmin pitäisi olla huolissaan vähentyneestä vihannesten kulutuksesta joka johtuu leivän tuputuksesta ja rasvasodasta.
hei mutta tuohan toimii tosi hyvin kokeilkaa ihmeessä
suosittelen lämpimästi ja saahan sitä vähän vaihtelua siihen aina samaan vhh ruokaan
kukkakkaalilla mennään..
Jotain muuta hain mutta mm. tällainen oli tuloksissa.
Tuohan on mainio juttu.