osaisko kukaan sanoa kuinka paljon kaloreita on kuivatussa naudanlihassa? Vaikkapa 100g kuivattua naudanlihaa ku en löytänyt netistä tietoa:(
kuivattua lihaa
jpmp$
51644
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
410 kcal
http://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/beef-jerky?portionid=62020&portionamount=100.000
Vähän lisää
http://www.ilmiantajat.net/testing/lapinliha/viewtuote.php?tuoteid=346
Tämä riippuu hyvin pitkälti lihan rasvapitoisuudesta, mutta asiaa voisi lähestyä miettimällä mitä kuivatuksessa tapahtuu. Siinä poistetaan tuotteesta vesi. Eli jos lihassa on 70% vettä (mikä lienee naudan lihassa aika lähellä totuutta) ja se poistetaan, niin jäljelle jää 30% alkuperäisestä tavarasta. Jos 100 grammaa naudanlihaa sisältää keskimäärin 100 kcal, niin nyt tuo jäljelle jäänyt 30%, eli siis 30 grammaa kuivalihaa sisältää saman määrän, koska vesi on käytännössä kaloritonta, eli silloin 100g kuivalihaa sisältää 333 kcal. Nyrkkisääntönä voisi pitää tämän perusteella, että kalorimäärä grammaa kohti kolminkertaistuu kuivatuksessa.
Eikös tuo kuivaliha ole täynnä kaikenlaisia lisä- ja säilöntäaineita ja suolaa? Lukekaa tuoteseloste. En suosittele.
Jos itse suolaat ja kuivaat, niin ei oo säilöntäaineita. Itse suolaan vielä sellaisella suolalla joka on käsittelemätöntä.