Tuoreen tutkimuskoosteen mukaan runsaasti rasvaa sisältävät maitotuotteet eivät ole yhteydessä sydän- ja aineenvaihduntasairauksiin. Sen sijaan ne ovat yhteydessä parempaan painonhallintaan.
Yhdysvaltalaiset tutkijat ovat koonneet yhteen kaiken tähän asti julkaistun maitorasvaan tai runsasrasvaisiin maitotuotteisiin ja lihavuuteen sekä sydän- ja aineenvaihduntasairauksiin liittyvän tutkimustiedon. Tutkimuskoosteen tulokset eivät tue nykyisiä suosituksia käyttää maitotuotteita vähärasvaisina tai rasvattomina.
11:ssä tutkimuksessa 16:sta runsaampi maitorasvan syönti oli yhteydessä parempaan painonhallintaan pitkällä aikavälillä. Yhdessäkään tutkimuksessa eivät runsasrasvaiset maitotuotteet olleet yhteydessä lihomiseen, mutta joissakin tutkimuksissa nimenomaan vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä lihomiseen.
Kuudessa tutkimuksessa 11:stä runsasrasvaiset maitotuotteet paransivat aineenvaihduntasairauksiin liittyviä veriarvoja. Vain yhdessä tutkimuksessa ne heikensivät veriarvoja, ja tämänkin tutkimuksen kerrottiin olevan heikosti suunniteltu.
Runsasrasvaisten maitotuotteiden yhteys diabetesriskiin oli epäselvä. Yhdessäkään kahdeksasta tutkimuksesta ne eivät olleet yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin, ja kolmessa tutkimuksessa ne suojasivat diabetekseltä. Toisaalta kolmessa tutkimuksessa vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä pienempään diabetesriskiin, ja samoissa tutkimuksissa runsasrasvaisilla maitotuotteilla ei ollut yhteyttä riskiin.
Yhteys sydän- ja verisuonitauteihin oli myöskin epäselvä. Lukuisissa tutkimuksissa maitorasva näytti suojaavan sydän- ja verisuonitaudeilta, mutta muutamassa tutkimuksessa se taasen näytti lisäävän riskiä. Useissa tutkimuksissa mitään yhteyttä ei löytynyt.
Erot yksittäisissä tutkimustuloksissa saattavat selittyä maitotuotteiden erilaisilla ominaisuuksilla. Toisaalla lehmät laiduntavat ja syövät ruohoa, kun taas toisaalla ne syövät rehua sisätiloissa. Lisäksi esimerkiksi perinteisillä juustoilla voi olla erilaisia terveysvaikutuksia kuin jäätelöllä tai pizzalla.
Tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä. The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease
http://vahahiilihydraattinen-ruokavalio-vhh.blogspot.fi/2012/07/tutkimuskooste-rasvaiset-maitotuotteet.html
Yhdysvaltalaiset tutkijat ovat koonneet yhteen kaiken tähän asti julkaistun maitorasvaan tai runsasrasvaisiin maitotuotteisiin ja lihavuuteen sekä sydän- ja aineenvaihduntasairauksiin liittyvän tutkimustiedon. Tutkimuskoosteen tulokset eivät tue nykyisiä suosituksia käyttää maitotuotteita vähärasvaisina tai rasvattomina.
11:ssä tutkimuksessa 16:sta runsaampi maitorasvan syönti oli yhteydessä parempaan painonhallintaan pitkällä aikavälillä. Yhdessäkään tutkimuksessa eivät runsasrasvaiset maitotuotteet olleet yhteydessä lihomiseen, mutta joissakin tutkimuksissa nimenomaan vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä lihomiseen.
Kuudessa tutkimuksessa 11:stä runsasrasvaiset maitotuotteet paransivat aineenvaihduntasairauksiin liittyviä veriarvoja. Vain yhdessä tutkimuksessa ne heikensivät veriarvoja, ja tämänkin tutkimuksen kerrottiin olevan heikosti suunniteltu.
Runsasrasvaisten maitotuotteiden yhteys diabetesriskiin oli epäselvä. Yhdessäkään kahdeksasta tutkimuksesta ne eivät olleet yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin, ja kolmessa tutkimuksessa ne suojasivat diabetekseltä. Toisaalta kolmessa tutkimuksessa vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä pienempään diabetesriskiin, ja samoissa tutkimuksissa runsasrasvaisilla maitotuotteilla ei ollut yhteyttä riskiin.
Yhteys sydän- ja verisuonitauteihin oli myöskin epäselvä. Lukuisissa tutkimuksissa maitorasva näytti suojaavan sydän- ja verisuonitaudeilta, mutta muutamassa tutkimuksessa se taasen näytti lisäävän riskiä. Useissa tutkimuksissa mitään yhteyttä ei löytynyt.
Erot yksittäisissä tutkimustuloksissa saattavat selittyä maitotuotteiden erilaisilla ominaisuuksilla. Toisaalla lehmät laiduntavat ja syövät ruohoa, kun taas toisaalla ne syövät rehua sisätiloissa. Lisäksi esimerkiksi perinteisillä juustoilla voi olla erilaisia terveysvaikutuksia kuin jäätelöllä tai pizzalla.
Tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä. The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease
http://vahahiilihydraattinen-ruokavalio-vhh.blogspot.fi/2012/07/tutkimuskooste-rasvaiset-maitotuotteet.html
Vastaukset 3
Vanhimmat
Näinhän se on ollut ja tulee aina olemaan,
Turhat hiilarit ja keinotekoiset rasvat pois.
En tiedä kuka on viisaampi kuin luonto joka ryhtyi tekemään keinotekoisia aineita, jotka ovat ihmisen terveydelle suorastaan vaarallisia. Kyllä näille keinorasvoille puolestapuhujia löytyy pilvin pimein. Mikä todistaa sitä, että hyvin on tavallista kengän kuluttajaa jymäytetty, muka terveelistä, hah.
>
Eihän tuossa tutkimuksessa sentään tuollaiseen johtopäätökseen tultu. Keksitkö nyt omiasi ?
>
Mutta eihän tuo tutkimus haasta edes puolella sanalla sitä tieteellistä faktaa, että tyydyttyneen rasvan korvaaminen tyydyttymättömällä on terveellistä. Mitä oikein mokellat nyt ? Onko uskontosi noin pinnassa, että vaikkei uskomuksestasi edes puhuta, niin kuvittelet puheen silti osoittavan uskomuksesi oikeaksi ? Eihän tuossa ole mitään tolkkua.
>
Tosin siis tuossa artikkelissahan ei tehty regressioanalyysia ollenkaan. Siinä vaan kerättiin tutkimuksia taulukoiksi (joista ei siis osoitettu mitään riskikertoimia ollenkaan).
Toivottavasti ryhmä jatkaa tutkimusta.
>
Tosin noista valituista tutkimuksista suurimmassa todetaan: "An increase in high-fat dairy consumption over time was positively associated with weight gain, while low-fat dairy was not".
>
Jep, ja nämähän olivat juuri ne suurimmat kolme (n:t 82076, 41254 ja 37183 - seuraavaksi suurin oli sitten vain neljän tuhannen osallistujan luokkaa), joissa oli saatu assosiaatio (joiden p-arvoja ei muuten tutkimuksessa oltu kerätty) vähärasvaisten ja pienemmän diabetesriskin välillä. [Jep, mitähän regressioanalyysi tässäkin kohdassa sanoisi.]
>
Niin, spekuloitiin mm. hapanmaitotuotteilla, joista oli saatu joitakin positiivisia signaaleja.
Tämä tutkimus näyttäisi tukevan edelleen sitä samaa johtopäätöstä, joka on jo aiemmin tehty: tyydyttynyt rasva ei ole merkittävä itsenäinen riskitekijä. Lähinnähän tässä varmasti ihmisten ruokavaliossa on kyse siitä, että maidon rasva korvaa hiilihydraattia: ne, jotka syövät enemmän maitorasvaa, kuluttavat vähemmän hiilihydraattia - ja päinvastoin. Sitten taas kun etsitään korvaavuuksia ja niiden riskitekijöitä, niin siitähän sitten taas tiedämme, että nuo tyydyttyneet maitorasvat kannattaa aivan ehdottomasti korvata tyydyttymättömillä (ja tyydyttyneen korvaaminen hiilihydraatilla ei vaikuta mihinkään; ne ovat hyvin pitkälti saman arvoisia). Tämä tieteellinen faktahan ei tässä mihinkään muutu.
Mutta mutta, kiitokset viestistä (kenen ikinä kirjoittama olikaan): se oli varmasti ensimmäinen karppaajan kirjoittama, jossa ei ollut omia vääristelyitä tutkimuksesta (ainakaan minä en nopealla lukemisella huomannut). Itse tutkimus taitaakin olla hivenen "ohkanen" (minkä tutkijat itsekin myöntävät): siinähän jäi pois esim. yksi suurimmista tehdyistä tutkimuksista, Nurses' Health Study, josta tutkijat kirjoittavat: "These data are in contrast to those from the Nurses’ Health Study.". Että ehkä Googlen ja Medlinen hakusanahaku ei sitten ole ihan täydellinen metodi valita tutkimuksia, jos alan suurimmat (ja luotettavimmat) jäävät pois ko. hakumetodilla. Tosin siis tutkijat kyllä kirjoittivat, että he jättivät pois sellaiset, joissa maitorasvan vaikutus oli osoitettu, mutta joissa se ei ollut ainoa tutkittava pääasia, että ehkä nuo suurimmat jää sen vuoksi pois. Tiedä sitten millainen tulos on, jos ne otetaan mukaan - ja todella tehdään riskianalyysi (mutta niin kovaa tutkimustahan ei julkaista noin matalan impaktin lehdessä).