Tässä ovat suomalaisten ravintosuositusten kulmakivet. Puhuttakoon laihdutuksesta tai diabeetikon ruokavaliosta aina törmätään täysjyvään ja rypsiöjyyn.
Ei voi välttyä ajatukselta, että meille tuputetaan tavaraa jota on helpompi tuottaa ja prosessoida teollisesti erimuotoihin. Kun katsotaan täysjyväviljan ja rypsiöjyn koostumusta, ne muodostavat helposti energiasaannin pääosan.
Ruisleipä koukuttaa ja turvottaa, se on hyvää vastaleivottuna tai rapsakkana jälkiuunin leipänä. Miksi se koukuttaa, siksi koska se on sokeria ja koukutusta lisätään mallas tai maissisiirapilla.Rukiilla on vielä omastatakaa kuoressaan vahvat säilöntäaineet homesieniä vastaan, siitä nuo pierut ja muut vatsan turvotukset.Rukiissa ei ole gluteenia kuten vehnässä, mutta vilja-allerkikon kamaa se ei ole. Ruis yksin ei ole viljelyalaltaan suuri lajike maassamme, jopa iso osa leivästä leivotaan tuontirukiista. Ruisleipä on suomalaisille pyhä, vaikka niinä nälkävuosina syötiin ohraa, koska se on vanhin viljamme. Ruis on ikään kun status suomalaiselle leipäteollisuudelle joka vetää mukaansa myös muita leipätuotteita.
Rypsi on hyvä raaka-aine erilaisille öljyjalosteilla ja kasvisrasvatuotantoon. Siitä tulee yhtälalailla luontoystävällistä teräketjuöljyä kun leivälle sipaistavaa Beselliä.
Tässä valossa ei ole mikään ihme, että rypsiöljystä on lanseerattu Suomessa terveystuote, onhan sen tuottaminen paljon helpompaa kun maitorasvojen. Margariinituotteita on ajettu suomalaiseen ruokavalioon jo 40 vuotta kun käärmettä pyssyyn. Tänä päivänäkin tuotteen markkinointiin on edelleen sitoutunut myös valtiollinen Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitos.
Hyvän ja monipuolisen ravitsemuksen kannalta en näe näitä minään terveystuotteina, puhumattakaan että niistä saisi apua aikuistyypin diabetekseen tai painonhallintaan.
Ei voi välttyä ajatukselta, että meille tuputetaan tavaraa jota on helpompi tuottaa ja prosessoida teollisesti erimuotoihin. Kun katsotaan täysjyväviljan ja rypsiöjyn koostumusta, ne muodostavat helposti energiasaannin pääosan.
Ruisleipä koukuttaa ja turvottaa, se on hyvää vastaleivottuna tai rapsakkana jälkiuunin leipänä. Miksi se koukuttaa, siksi koska se on sokeria ja koukutusta lisätään mallas tai maissisiirapilla.Rukiilla on vielä omastatakaa kuoressaan vahvat säilöntäaineet homesieniä vastaan, siitä nuo pierut ja muut vatsan turvotukset.Rukiissa ei ole gluteenia kuten vehnässä, mutta vilja-allerkikon kamaa se ei ole. Ruis yksin ei ole viljelyalaltaan suuri lajike maassamme, jopa iso osa leivästä leivotaan tuontirukiista. Ruisleipä on suomalaisille pyhä, vaikka niinä nälkävuosina syötiin ohraa, koska se on vanhin viljamme. Ruis on ikään kun status suomalaiselle leipäteollisuudelle joka vetää mukaansa myös muita leipätuotteita.
Rypsi on hyvä raaka-aine erilaisille öljyjalosteilla ja kasvisrasvatuotantoon. Siitä tulee yhtälalailla luontoystävällistä teräketjuöljyä kun leivälle sipaistavaa Beselliä.
Tässä valossa ei ole mikään ihme, että rypsiöljystä on lanseerattu Suomessa terveystuote, onhan sen tuottaminen paljon helpompaa kun maitorasvojen. Margariinituotteita on ajettu suomalaiseen ruokavalioon jo 40 vuotta kun käärmettä pyssyyn. Tänä päivänäkin tuotteen markkinointiin on edelleen sitoutunut myös valtiollinen Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitos.
Hyvän ja monipuolisen ravitsemuksen kannalta en näe näitä minään terveystuotteina, puhumattakaan että niistä saisi apua aikuistyypin diabetekseen tai painonhallintaan.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Sokeri on elämän eliksiiri http://www.vhh-terveysravinto.fi/keskustelu/viewtopic.php?f=36&t=4006