Mikä on virallisesti punaista lihaa, josta aina puhutaan? Nauta, sonni, härkä, hirvi, poro...? Vaiko myös possu? Vaaleaa lihaa lienee kana ja kalkkuna ainakin.
Mikä on se seikka, joka tekee punaisesta ja erittäin vähärasvaisesta (3 - 4 %) paistista tai fileestäkin epäterveellistä jatkuvasti nautittuna? Onko eroa grillatulla, paistetulla, haudutetulla, keitetyllä tai muulla punaisella lihalla?
Miksi siis punaisesta rasvattomasta lihasta pitäisi luopua jopa kokonaan tai käyttää sitä vain pari kertaa viikossa?
Mikä on se seikka, joka tekee punaisesta ja erittäin vähärasvaisesta (3 - 4 %) paistista tai fileestäkin epäterveellistä jatkuvasti nautittuna? Onko eroa grillatulla, paistetulla, haudutetulla, keitetyllä tai muulla punaisella lihalla?
Miksi siis punaisesta rasvattomasta lihasta pitäisi luopua jopa kokonaan tai käyttää sitä vain pari kertaa viikossa?
Vastaukset 11
Vanhimmat
Alaikäinen tilalapsi
Hössötystä koko homma. Tieteellistä perustetta ei löydy kuin prossesoitujen tuotteiden kohdalla. Rasvainsesta lihasta ei ole terveyshaittoaj-todistetusti.
Syö huoletta terveellistä luonnollista ravintoa ja karsi pois kaikki teolliset roskatuotteet, margariinit ja kevyttuoteet. Vielä kun haistat pitkät THL:n satukirjoihin perustuville selityksille niin hyvä tulee.
http://lchf3356.blogit.fi/tietoja/terveempaa-tulevaisuutta-kohti/
Liha sulaa ruuansulatuskanavassa hitaasti ja sanotaan että se ehtii "mädäntyä" ennen sulamista. Tämä hidas liikkuminen aiheuttaa suolistoon arvatenkin kaikenmoista ongelmaa, mm. tulehduksia joista aiheutuu kudosvaurioita ja myöhemmin näistä vaurioista seuraa solumuutoksia. Solumuutoksista voi seurata syöpä. Elimistö korjaa hyvin itseään, mutta ongelma tuleekin jatkuvasta ja liiasta ärsytyksestä.
Syyksi DNA-vaurioihin epäillään N-nitroosiyhdistettä, jota kehittyy paksusuolessa punaisen lihan syömisen jälkeen. Jos nyt jotakuta kiinnostaa noin pikkutarkka tieto.
Paistetussa on aina karsinogeenejä mukana, kuten myös liikaa uunitetussa ruuassa. Aina kun ruoka ruskistuu, muodostuu myös karsinogeenejä. Suosi haudutettua ja keitetttyä.
Punainen liha on kaikkea sellaista lihaa, mikä on punaista. Lintu on vaaleaa.
Punaisella lihalla ei ole käyttökieltoa. Se on terveellistä kohtuullisesti käytettynä. Kerran tai pari kertaa viikossa syötynä siitä ei ole haittaa. Muina päivinä voi syödä esim. kanaa, kalaa tai proiteiinia sisältäviä kasvisruokia.
Monipuolisesti ja kohtuudella kaikkea. :-)
Kiitos tästä vastauksesta.
Tämä ei kylläkään ihan pidä paikkaansa. Poromiehillä nimittäin oli korkea kolestroli, mutta he eivät kuolleet sydän- ja verisuonitauteihin kuten etelämpänä miehet kuolivat! Tai ainakin näin oli 80-luvun lopulla tai 90-luvun alussa. Asiaa tutkittiin, mutta ei saatu selvyyttä miksi. Ehkä seleenin takia, jota on jäkälässä. Lisäseleeni ei kuitenkaan pelastanut.
Poro on siis terveellistä lihaa.
Samoin riista, sitä ei ole tutkittu kuten naudan tai possunlihaa. Possu on erittäin tehotuotettua lihaa. Samoin broileri, joten en usko sen autuaaksi tekevään voimaan, vaikka siinä on etuja.
(Saattaahan olla, että poroa haudutettiin pitkään ja käristettiin vain vähän, voissahan tietysti se tehtiin. Poromiehet syövät varmasti myös ilmakuivattua poroa paljon! Mielestäni ilmakuivattu kinkku oli myös terveellistä jossain espanjalaistutkimuksessa.)
"Monipuolisesti ja kohtuudella kaikkea. :-) "
Sopisi ehkä listaa kuuluisia viimeisiä lauseita. ;=))
Kaikilla on oma kohtuutensa joko tietojen tai luulojen pohjalta. Kuvaisitko oman kohtuutesi?
Ota Veijo huomioon, ettei kaikki ole ahmineet itseään sairaiksi ja lihaviksi liikumattomuudella maustettuna.
Minulle on aivan sama, miten sairaat ja lihavat korjaavat tilanteensa, kunhan saavat avun joka ei aiheuta lisäongelmia.
Sopii kuitenkin miettiä, miten sen rappiotilan voisi ehkäistä ennakkoon.
VHH-liikkuja
On omalla tavallaan rasittavaa lukea luulojasi.
Paljon matkustaneena työni yhteydessä syömiseni koostui lähinnä hotellien ruoista. Suurella todennäköisyydellä valmistettuja THL:n suosituksia vastaaviksi.
Liikunnasta tai sen puuttesta sinun on turha puhua mitään. Jo työni maaperätutkimuspuolella piti kymmenien vuopsien ajan siitä että liikuntaa riitti.
Rautaa oli mukana riittävästi siireltäväksi niin unpimetsässä, mäkisissä maastoissa kuin umpihangessa.
Raportti kertoo kyllä hyvin paljon terveellekkin kun vaan ymmärrys ja ravintotirto piisaa, sinulla ei näytä piisaavan kumpikaan.
http://lchf3356.blogit.fi/tietoja/
Voi ristus Veijo! Luuletko ihan tosissasi, että ravintolaruoka vastaa THL:n suosituksia? Ei. Se tehdään mahdollisimman maistuvaksi rasvalla ja makealla, se on ruokaa erikoistilanteisiin.
Toki ravintolastakin saa tilattua terveellistä ruokaa, kun osaa pyytää. Kastikkeet erikseen, paljon kasviksia, vähärasvaista kanaa jne... Ei sinuakaan ole siis kukaan syöttänyt pakolla lihavaksi, ihan itse söit.
Jos lihoit, et kuluttanut kuitenkaan tarpeeksi saamaasi energiaan nähden.
Hössötystä koko homma. Poronliha on todettu terveelliseksi ainakin lappalaisten keskuudessa. He syövät pääasiassa poronlihaa ja ovat terveitä.
Toisaalta ei kenelläkään ole varaa ostaa joka päivä vasikan paistia, että tältäkin kohtaa turhaa vouhotusta.
Taitaa päättäjät, jolla on varaa hyviin paistin olla peloissa lihan loppumisesta,
Kysynnän ja tarjonnan laki on tässäkin kohtaa. Jos punaisen lihan menekki kasvaa liikaa, niin herrojen pitää maksaa siitä enemmän, eli parempi selitellä alamaisille, että se on vaarallista.
KAIKKI LIHA ON OK, JOS SE EI OLE PROSESSOITUA LIHATUOTETTA EIKÄ GMO-TUA
Juu, kannattaa siirtyä kiinalaiseen soijaan tai vielä paremmin jenkien GMO paskaan.
THL ja sen äänitorvi Kuopion Yliopisto hokee samaa mantraa, heille tänä aikana lääke- ja elintarviketeollisuuden tuki on tärkeää.
Toisaalta jos tuota eläinrasvapelotetta on levitetty yli 40 vuotta, miten THL, sen virkamiehet ja sidosryhmät noin vain kääntäisi kelkkansa.