Siis millä suurustatte kastikkeen pelkällä kermalla ja tuorejuustolla tulee liian löysää.En itse käytä mitään jauhoja ruuan laitossa.
kastikkeen suurustaminen...
apuva!!!
127792
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
En käytä kastikkeita. Turhia kaloreita.
Kyllä itsellä pelkällä kermalla tulee ihan tarpeeksi paksu kastike. Sitä pitää vaan keittää hetki kokoon.
Joissakin ohjeissa suurusteena käytetään psylliumia.
Kyllä kastikkeen pitääkin olla riittävän löysää ja kyllä nimenomaan kuohukerma saostaa kastikkeen riittävästi.
Jotkut tekee kastikkeen paistetuista vehnäjauhoista siis paljon hiilihydraatteja. eikä minkään makuista.
1rkl vehnäjauhoja ei sisällä mitenkään hirveästi hiilaria (7g). Yleensä tuolla saa suurustettua neljän hengen kastikkeen, jolloin hiilaria vehnäjauhoista yhteen annokseen tulee hurjat 1,75g. Ei kannata ihan neuroottiseksi kuitenkaan alkaa.
Eipä tietystikkään, mutta, kun jokapaikassa on hiukan hiilareita, niin niitä kertyy yhteensä kuitenkin jonkunverran
Entä sitten? Ei kai tässä ihan kokonaan ilman hiilareita olt tarkoitus olla?
Yritätkö olla nokkela, vai?
Hiilareita saa muualtakin kuin vehnäjauhoista.
Vehnäjauhot ei ole terveyden kannalta paras mahdollinen ratkaisu.
Hiilareiden kannalta erilaiset kasvikset olisi suositeltavampaa.
Jokainen kuitenkin itse päättää, mikä on omasta mielestä parasta.
Minä kirjoitan vain omista ratkaisuistani.
En, vaan olen sitä mieltä, että suurustamiseen käytetty venhäjauhomäärä on hiilaripitoisuudeltaan niin pieni, että kokonaisuuteen sillä ei ole merkitystä. Paitsi jos on keliaakikko, gluteeni- tai viljayliherkkä. Ainakaan meillä ei lasketa hiilarimääriä grammojen kymmenesosien tai edes grammojen tarkkuudella.
Olet oikeassa. Ruoka kokataan maun mukaa.
Me emme ole valmistaneet vuosiin vehnäjauhoilla suurustettua kastiketta.
Toisaalta meidän kohdalla asia on silleesti, että vaimoni, joka kokkaa ei ole erikoisemmin koskaan tykännyt kastikkeista. Siis minun tyytyminen, mitä annetaan, heh
Mutta liha ruokia valmistaessa lihasta valuu nestettä ja siihen hieman lihalientä, kermaa, smetanaa tai mistä tykkää, niin saa erinomaista kastiketta.
peltokenkku
olet aivan oikeassa. Hieman sieltä ja hieman täältä ja sitten ihmetellään että mikä kun ei VHH toimi.
Ei tarvitse alkaa neuroottiseksi mutta täytyy tietää mitä tekee.
Vehnäjauhot on minulle aivan yhtä paha kuin puhdas sokeri.
Miksi kermakastike täytyisi suurustaa? Kiehuu hienosti kokoon kun malttaa odottaa.
Jos pakko saada paksummaksi niin hieman Fiber Huskya sekaan.
http://www.shopping4net.fi/Luontaistuotteet/Elintarvikkeet/Muut/FiberHUSK.htm
Kokeile myös kookosmaitoa kerman sijaan. Keitetään kokoon samalla tavalla.
(Laita sitä kermaa vain vähän ensin ja lisää koko ajan. Helpompi keittää kokoon.)