"Professori Kari Salminen: "Vaihtoesteröityjen uusrasvojen terveysvaikutuksista emme käytännössä tiedä mitään."
Professori Kari Salminen ottaa MT:n Yliö-kirjoituksessaan kantaa margariinin terveellisyyteen. Salminen korostaa, että kansanravitsemus- ja terveys ovat vaakalaudalla ilman uusrasvojen perusteellista tutkimusta. Erityisesti margariinisuosituksien ehdottomuus on harkitsematonta.
"Maatalousministeriön alainen Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittaa vaihtoesteröityjä uusrasvoja sisältävien margariinien ja kasvirasvalevitteiden vaihtoehdotonta käyttöä esimerkiksi lasten päiväkodeissa. Suositusta noudatetaan laajasti maamme kunnissa. Edes lasten vanhemmat eivät saa tuoda lapsilleen valinnaiseksi voi-kasviöljyseoksia tai voita. Tällainen valtiovallan johtama perusteeton pakkosyöttö ei kuulu nyky-yhteiskuntaan.
"Aiemmin margariinin valmistuksessa kasvirasvat kovetettiin osittaishydrausprosessilla. Sen havaittiin kuitenkin tuottavan haitallisia trans-rasvoja, jotka aiheuttivat sydän- ja verisuonisairauksia. Margariiniteollisuus luopui menetelmästä mutta Salminen pelkää, että sen korvannutta menetelmää ei ole tutkittu tarpeeksi.
"Ongelma jäi: miten nyt sitten kovettaa kasviöljyt rasiassa pysyviksi margariineiksi ja kasvirasvalevitteiksi. Avuksi on otettu toinen synteettisen kemian prosessi, katalyyttinen vaihtoesteröinti. Prosessissa kasviöljyjen luontainen kemiallinen rakenne rikotaan täysin ja kootaan uudelleen kiinteiksi uusrasvoiksi", Salminen kirjoittaa.
"Prosessista riippuen margariineihin ja kasvirasvalevitteisiin syntyy kymmeniä keinotekoisia uusrasvoja. Näillä uusrasvoilla ei ole enää mitään yhteistä luontaisten kasviöljyjen kanssa. Suurta osaa niistä ole ravinnossamme koskaan aikaisemmin ollut."
"Toistaako historia nyt itseään? Vaihtoesteröityjen uusrasvojen terveysvaikutuksista emme käytännössä tiedä mitään. Muutamia lyhytkestoisia tutkimuksia on tehty ja tulokset ovat ristiriitaisia. Yhtäkään pitkäaikaistutkimusta ei ole tehty."
TERHI PAPE-MUSTONEN"
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/yliö-margariinin-pakkosyöttö-ei-kuulu-nyky-yhteiskuntaan-1.140066
Professori Kari Salminen ottaa MT:n Yliö-kirjoituksessaan kantaa margariinin terveellisyyteen. Salminen korostaa, että kansanravitsemus- ja terveys ovat vaakalaudalla ilman uusrasvojen perusteellista tutkimusta. Erityisesti margariinisuosituksien ehdottomuus on harkitsematonta.
"Maatalousministeriön alainen Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittaa vaihtoesteröityjä uusrasvoja sisältävien margariinien ja kasvirasvalevitteiden vaihtoehdotonta käyttöä esimerkiksi lasten päiväkodeissa. Suositusta noudatetaan laajasti maamme kunnissa. Edes lasten vanhemmat eivät saa tuoda lapsilleen valinnaiseksi voi-kasviöljyseoksia tai voita. Tällainen valtiovallan johtama perusteeton pakkosyöttö ei kuulu nyky-yhteiskuntaan.
"Aiemmin margariinin valmistuksessa kasvirasvat kovetettiin osittaishydrausprosessilla. Sen havaittiin kuitenkin tuottavan haitallisia trans-rasvoja, jotka aiheuttivat sydän- ja verisuonisairauksia. Margariiniteollisuus luopui menetelmästä mutta Salminen pelkää, että sen korvannutta menetelmää ei ole tutkittu tarpeeksi.
"Ongelma jäi: miten nyt sitten kovettaa kasviöljyt rasiassa pysyviksi margariineiksi ja kasvirasvalevitteiksi. Avuksi on otettu toinen synteettisen kemian prosessi, katalyyttinen vaihtoesteröinti. Prosessissa kasviöljyjen luontainen kemiallinen rakenne rikotaan täysin ja kootaan uudelleen kiinteiksi uusrasvoiksi", Salminen kirjoittaa.
"Prosessista riippuen margariineihin ja kasvirasvalevitteisiin syntyy kymmeniä keinotekoisia uusrasvoja. Näillä uusrasvoilla ei ole enää mitään yhteistä luontaisten kasviöljyjen kanssa. Suurta osaa niistä ole ravinnossamme koskaan aikaisemmin ollut."
"Toistaako historia nyt itseään? Vaihtoesteröityjen uusrasvojen terveysvaikutuksista emme käytännössä tiedä mitään. Muutamia lyhytkestoisia tutkimuksia on tehty ja tulokset ovat ristiriitaisia. Yhtäkään pitkäaikaistutkimusta ei ole tehty."
TERHI PAPE-MUSTONEN"
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/yliö-margariinin-pakkosyöttö-ei-kuulu-nyky-yhteiskuntaan-1.140066
Vastaukset 13
Vanhimmat
Yhteen aikaan suomessa oli pakko rakentaa tasakattoisia taloja, tää on vähän sama meininki. Jälkeenpäin on sitten rempattu tasakatot harjakatoiksi. Mitenhän on rasvarempan kanssa?
Dr B. Dickinson kutsuu karppaajia läskiaivoiksi.
Normaalin ihmisen aivot sisältää pääasiassa kolesterolia ja rasvaa. En tiedä miten on paltan häiriköiden aivojen kanssa?
Normaalin ihmisen aivot sisältävät lähinnä hermosoluja. Rasvaa on noin 30% ja kolesterolia 2%.
Ehkä rasvaajilla ajattelytyön suorittaa harmaan aineen sijasta ns. valkoinen aine aivoissa?
60%
Liian yksinkertaisesti selitetty.
Aivot sisältää miljardeja soluja, elektroniikan kielellä bittejä, Kahden bitin välillä on kaksi kytkentä mahdollisuutta ja näitä kytkentöjä on enemmän kuin valtameressä soluja, Eli puhutaan täydellisestä tietokoneesta. Kuka tätä tietokonetta käyttää on toinen kysymys?
http://www.tritolonen.fi/artikkelit/200-aivot-ja-rasvahapot
Punainen palmuöljy on Suomessa uusi tuttavuus. Sitä on tutkittu yllättävän paljon ja sen sisältämät ravinteet tekevät siitä erityisen terveellisen öljyn. Se on runsain karotiinien ja tokotrienolien lähde. Tokotrienolit ovat E-vitamiinia kuten tokoferolitkin. Tokotrienolit löydettiin 1960-luvulla ja niitä on tutkittu runsaasti viimeisen 20 vuoden ajan.
http://tocotrienol.org/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20095133
Salminen ei taida tietää, että rasvat imeytyvät komponentteinaan ja elimistö tekee itse näitä pelottavia uusrasvoja.
tekee hiilareista eläinrasvaa
hpv
Se on tuo ravintotiede vaikeaa???
Jopa D2:sena itsensä voi itsensä ajaa liian kovalle lääkitykselle kuten sinä. Mutta jatka höpinöintiäsi kaikessa rauhassa.
Ravinnosta annetaan ohjeita henkilöiden toimesta, joilla ei ole lääketieteellistä koulutusta puhumattakaa kliinisestä kokemuksesta potilas hoidosta.
Voimme siis yhdessä todeta, että monimutkaista se on.
Niin miksi kädenkipsaaja ilman minkäänlaista kokemusta/koulutusta ravintoasioista leikkii suomen johtavaa VHH asiantuntijaa?
Koska hän ei ole lääketehdas sidonnainen, jota sinä edustat. Minä edustan terveellisempää elämää.
Ymmärrän oikein hyvin, ettei nuori terve ihminen tarvitse suunnitella mitään karppaamista vastaavaa. Toisin näitä ei-terveitä alkaa nykyisin olla lisääntyvässä määrin vastaisista mielipiteistä huolimatta.
Nyky Suomessa, kuten valtiollisella kanavalla ei näe kuin sairaita ja miten ne hoidetaan. Vaihtoehtoisista hoidoista ei voi kertoa koska fanisi voi kärsiä siitä taloudellisesti.
Tällainen keskustelu on myös masentavaa kuten nämä TV:n sairas ohjelmat.
Kanadan senaatin toimikunta ehdottaa sikäläisten ravitsemussuositusten perustamista tieteeseen eikä tyydyttyneesesen rasvaan kohdistuvaan fobiaan!