Minkä takia paljon rasvaa?

Enpä juuri ole ihmetellyt normiruokailijan hiilarimääriä. Normiruokailija ei tietääkseni myöskään laihduta. Eikös vhh ole juuri laihtumista varten rakennettu dieetti? Totta kai aluksi laihtuu, mutta liikaa rasvaa syömällä se varmasti toppaa jossakin kohtaa. Siksi edelleen ihmettelen vhh:n suurta rasvamäärää.
Englannissahan on se kuuluisa aamupala pekonia ja munia, silti he ovat euroopan lihavimpia. Rasvaanhan jää koukkuun samalla tavalla kuin sokeriin. Jos pienentää annoskokoja noin muuten vaan, niin rasvaa ei tarvitsisi niin paljoa. Ja mites se proteiini, edelleenkin laittakaa esimerkkejä ruokavaliostanne.

Voitte varmaan selittää, että notta onko tuossa käytetty "teräviä kyniä"?

http://1.bp.blogspot.com/-2XvDKqgFfrQ/VRwU5OdEudI/AAAAAAAAAuU/3kDv2RL3HEk/s1600/guessinggame.png

Tätä minäkin ihmettelen, mistä tämä rasvabuumi on oikein tullut. Jos kerta dieetin ideakin alunperin oli tuo mitä kirjoitit. Sanoohan jo terve järkikin että liika rasva lihottaa. Eikä kai sitä kaikkea energiaa tarvitse rasvasta ottaa? Mites ne kuidut, ihminen tarvitsee niitäkin.

kiinnostunutvain kirjoitti:

Tätä minäkin ihmettelen, mistä tämä rasvabuumi on oikein tullut. Jos kerta dieetin ideakin alunperin oli tuo mitä kirjoitit. Sanoohan jo terve järkikin että liika rasva lihottaa. Eikä kai sitä kaikkea energiaa tarvitse rasvasta ottaa? Mites ne kuidut, ihminen tarvitsee niitäkin.

Lue lisää

No nämä vanhemmat äijät ovat aina halunneet syödä paljon kovaa rasvaa ja kun kaiken maailman heikkilät ja dahlqvistit lupaavat, että rasva ei lihota ja kova rasva on erityisen terveellistä niin he ovat hurahtaneet tähän rasvaukseen.

Rasvaajien mielestä kuidut eivät ole tarpeellisia ja ne vain lisäävät ulosteen massaa ja pierettävät.

Järkiperustelut eivät heihin oikein pure kun kyse on pseudotiedeuskonnosta. Tyypillisiä uskomuksia ovat mm..

- ilman insuliinia ei liho (sinänsä totta koska ilman insuliinia kuolee mutta perusinsuliinin eritys kyllä varastoi kaiken energian)

- korkeasta kolesterolista on pelkästään etua ja tuommoinen kokonaiskolesteroli 7 mmol/l on oikein hyvä (Suomessa 1970 oli kokonaiskolesteroli hiukan yli 7 mmol/l ja itäsuomalaisista miehistä kuoli hiukan alle puolet ennen kuin tuli kansaneläkeikään)

-voi suojaa sydänkohtauksilta (jälleen kerran 1970 suomalaiset söivät 30 kg maitorasvaa vuodessa ja sydänkohtauksia oli eniten maailmassa)

jne., jne.

Karppaus todellakin laihduttaa jos ei lisätä rasvaa eikä se ole edes välttämättä epäterveellistä jos rasva on pehmeää ja proteiini otetaan palkokasveista, kalasta ja vaaleasta lihasta. Nämä sianrasvakarppaajat vaan syövät paljon prosessoitua punaista lihaa ja kovaa rasvaa sekä mitättömästi kasviksia.

Karppauksen historia on hiukan pidempi kuin Atkinsin aika. Silloin ei kylläkään kauheasti tiedetty kovan rasvan vahingollisuudesta/pehmeiden rasvojen hyödyistä. Karppausta käytettiin myös diabeteksen hoitoon ennen tehokkaita lääkkeitä. Karppauslääkäreiden mukaan hoito oli tehokasta vaikka ykköstyypin diabeetikot kuolivat alle vuodessa ja kakkoset muutamassa.

Haista Pska. Älä käytä ihmisen nimeä, jonka tiedät olevan eri mieltä kuin itse olet. Siis olet täydellinen tomppeli.

Sokeri ei ole terveellistä, täysjyvävilja on. Täysjyvävilja ei edelleenkään ole sokeria vaikka rasvaajat niin väittävät.

hpv16

Kumpaako arvelet minun uskovan-sinua vai tunnustettua tutkijaa???

Naurettavaa

hpv16 kirjoitti:

Sokeri ei ole terveellistä, täysjyvävilja on. Täysjyvävilja ei edelleenkään ole sokeria vaikka rasvaajat niin väittävät.

Mistä aineksista saa kilijua tehtyä? Hiilareista tietenkin ei yksistään sokerista.

ölkjhgfvgb kirjoitti:

Mistä aineksista saa kilijua tehtyä? Hiilareista tietenkin ei yksistään sokerista.

Eipä kiljukaan terveellistä ole ja sitä syntyy oikein hyvin pelkästä sokeristakin. Osa hiivoista pystyy hajottamaan tärkkelystä glukoosiksi ja käyttämään sen alkoholiksi mutta esimerkiksi oluen teossa vilja mallastetaan ja mäskätään jotta saadaan sokeria hiivalle.

Ei ole terveellistä puhdistettu viljakaan vaikka se tehdään kokojyvästä.

hpv16 kirjoitti:

Eipä kiljukaan terveellistä ole ja sitä syntyy oikein hyvin pelkästä sokeristakin. Osa hiivoista pystyy hajottamaan tärkkelystä glukoosiksi ja käyttämään sen alkoholiksi mutta esimerkiksi oluen teossa vilja mallastetaan ja mäskätään jotta saadaan sokeria hiivalle.

Ei ole terveellistä puhdistettu viljakaan vaikka se tehdään kokojyvästä.

Lue lisää

Kuten kerroit. Hiilihytraatit voivat muuttua hiivojen avulla alkoholiksi niin samoin ne muuttuu hiilarit sokereiksi ihimisen pötsissä.

Ero onkin siinä, että täysjyvävilja on terveellistä mutta ruokosokeri, puhdistettu vilja tai alkoholi ei. Ihminen käyttää joka tapauksessa noin 150 g glukoosia päivässä joten sitä tarvitaan. Jollei sitä saada ravinnosta niin se tehdään lähinnä proteiinista.

On siis hyviä ja huonoja hiilihydraatteja. Samalla tavalla on hyviä ja huonoja rasvoja. Kovat rasvat ovat sitten niitä huonoja rasvoja.

hpv16 kirjoitti:

Ero onkin siinä, että täysjyvävilja on terveellistä mutta ruokosokeri, puhdistettu vilja tai alkoholi ei. Ihminen käyttää joka tapauksessa noin 150 g glukoosia päivässä joten sitä tarvitaan. Jollei sitä saada ravinnosta niin se tehdään lähinnä proteiinista.

On siis hyviä ja huonoja hiilihydraatteja. Samalla tavalla on hyviä ja huonoja rasvoja. Kovat rasvat ovat sitten niitä huonoja rasvoja.

Lue lisää

On toki hyviä ja huonoja rasvoja sekä hyviä ja huonoja hiilihydraatteja. Hyviä hiilihydraatteja ovat ne, jotka nostavat veren sokeria hitaasti ja lisäksi vielä sisältävät paljon ravinteita. Vilja ei täysjyvänä tai kuorittuna ole ikinä todella hidasta hiilihydraattia, mutta toki tässäkin täytyy miettiä määrää eikä vain laatua. Tämä on parsta tutkia ihan itse, siitä ei tarvitse kiistellä palstoilla. Verensokerimittari on helppo saada käsiinsä ja sillä voi itse tutkia nouseeko veren sokeri voileivästä vai vhh-aamiaisesta kuten kananmunista, tomaateista ja vaikkapa juustosta.

Viljat ovat jostain syystä nykyään sellaisia, että ne lisäävät suolen seinämän vuotoa ja aiheuttavat terveyshaittoja. Näin ei aivan kaikille, vaikka ns. terveilläkin on tutkimuksissa havaittu samaa vuotoa. Pitkällä aikavälillä se sairastuttaa kuitenkin useimmat.

Korkea verensokeri taas aiheuttaa liikaa insuliinin tuotantoa. Vähän insuliinia on hyvä, aivan tarpeetonta olla kokonaan ilman hiilihydraatteja ja siksi vhh:lla ei luovut niisät hyvistä hiilareista. Hyvät hiilihydraattilähteet sisältävät myös kuitua, siis kasvikset ja pähkinät. Hyvä kuitu on liukoista kuitua.

Uusimpien tutkimusten mukaan sokeri aiheuttaa sydänsairaudet, dibeteksen ja muut hiljaisen tulehduksen aiheuttamat sairaudet -jopa syöpäsolut tarvitsevat sokeria, ketogeenisellä ruokavaliolla syöpäsolut kuolevat nälkään. Normaalit solut elävät hyvin.

Vähähiilihydraattinen ruokavalio siis toimii niin, että nopeiden hiilihydraattien energiamäärä korvataan rasvalla, proteiinit pysyvät samassa kuin ns. suositusruokavaliolla. Syödään siis runsaasti kasviksia, vähän lihaa tai kalaa eikä nähdä nälkää, koska ei kituutella pienillä kalorimäärillä. Usko tai älä, mutta tämä toimii. Rasvan kalori ei toimi kehossa kuten sokerin kalori. Sokeria tulee syötyä aina lisää ja lisää, mutta kokeilepa itse syödä rasvaa lisää ja lisää! Eipä tee mieli. Rasva tekee ruuasta hyvää ja maukasta, mutta sitä ei tee mieli eikä tarvitse puputtaa jatkuvasti, sillä nälkähomonit kertovat sinulle, että kehossa on energiaa, ei tarvitse ottaa suklaata. Kyse on juurikin nälähallinnasta ja hormonitoiminnasta. Tarkoitus on normalisoida hormonitoiminta.

VHH ei ole vain laihdutusruokavalio, vaan terve elämäntapa, joka sopii erityisesti diabeetikoille ja vielä erikoisesti 2-tyypin diabeetikoille. Ruotsissa vhh onkin otettu diabeetikkojen suositusruokavalioksi vähärasvaisen rinnalle, sillä kaikissa tutkimuksissa molemmat laihduttavat, mutta vähähiilihydraattinen normalisoi kolesterolia, tulehdusarvoja ja veren sokeria vähärasvaista paremmin.

Olen 50-vuotias nainen ja minulla on kymmenen vuoden vhh:lla olon jälkeen erinomainen terveys ja kolesteroliarvot huiput, siis kokonaiskolesteroli alle 4. Pääasiallisena rasvana on voi, mutta myös oliiviöljyä ja kookosöljyä käytän. Rasvan määrä on loppujen lopuksi pieni, koska se sisältää paljon energiaa ja kokonaiskaloritarpeeni on sangen pieni. Ihan itsestään.

Tämä ei oikeasti ole vaikea käsittää, kun vain ymmärtää, että kyse on energiaprosenteista. Näin ihminen on syönyt aikojen alussa, ennen kuin oli valkoista vehnää, jalostettuja hedelmiä tai ranskalaisia perunoita. Monet vhh:lla syövät vaikkapa kaurapuuroa. Se käy, jos kokonaisenergiantarve on suuri, vaikkapa urheilijalla.

pikkujuttuvain kirjoitti:

On toki hyviä ja huonoja rasvoja sekä hyviä ja huonoja hiilihydraatteja. Hyviä hiilihydraatteja ovat ne, jotka nostavat veren sokeria hitaasti ja lisäksi vielä sisältävät paljon ravinteita. Vilja ei täysjyvänä tai kuorittuna ole ikinä todella hidasta hiilihydraattia, mutta toki tässäkin täytyy miettiä määrää eikä vain laatua. Tämä on parsta tutkia ihan itse, siitä ei tarvitse kiistellä palstoilla. Verensokerimittari on helppo saada käsiinsä ja sillä voi itse tutkia nouseeko veren sokeri voileivästä vai vhh-aamiaisesta kuten kananmunista, tomaateista ja vaikkapa juustosta.

Viljat ovat jostain syystä nykyään sellaisia, että ne lisäävät suolen seinämän vuotoa ja aiheuttavat terveyshaittoja. Näin ei aivan kaikille, vaikka ns. terveilläkin on tutkimuksissa havaittu samaa vuotoa. Pitkällä aikavälillä se sairastuttaa kuitenkin useimmat.

Korkea verensokeri taas aiheuttaa liikaa insuliinin tuotantoa. Vähän insuliinia on hyvä, aivan tarpeetonta olla kokonaan ilman hiilihydraatteja ja siksi vhh:lla ei luovut niisät hyvistä hiilareista. Hyvät hiilihydraattilähteet sisältävät myös kuitua, siis kasvikset ja pähkinät. Hyvä kuitu on liukoista kuitua.

Uusimpien tutkimusten mukaan sokeri aiheuttaa sydänsairaudet, dibeteksen ja muut hiljaisen tulehduksen aiheuttamat sairaudet -jopa syöpäsolut tarvitsevat sokeria, ketogeenisellä ruokavaliolla syöpäsolut kuolevat nälkään. Normaalit solut elävät hyvin.

Vähähiilihydraattinen ruokavalio siis toimii niin, että nopeiden hiilihydraattien energiamäärä korvataan rasvalla, proteiinit pysyvät samassa kuin ns. suositusruokavaliolla. Syödään siis runsaasti kasviksia, vähän lihaa tai kalaa eikä nähdä nälkää, koska ei kituutella pienillä kalorimäärillä. Usko tai älä, mutta tämä toimii. Rasvan kalori ei toimi kehossa kuten sokerin kalori. Sokeria tulee syötyä aina lisää ja lisää, mutta kokeilepa itse syödä rasvaa lisää ja lisää! Eipä tee mieli. Rasva tekee ruuasta hyvää ja maukasta, mutta sitä ei tee mieli eikä tarvitse puputtaa jatkuvasti, sillä nälkähomonit kertovat sinulle, että kehossa on energiaa, ei tarvitse ottaa suklaata. Kyse on juurikin nälähallinnasta ja hormonitoiminnasta. Tarkoitus on normalisoida hormonitoiminta.

VHH ei ole vain laihdutusruokavalio, vaan terve elämäntapa, joka sopii erityisesti diabeetikoille ja vielä erikoisesti 2-tyypin diabeetikoille. Ruotsissa vhh onkin otettu diabeetikkojen suositusruokavalioksi vähärasvaisen rinnalle, sillä kaikissa tutkimuksissa molemmat laihduttavat, mutta vähähiilihydraattinen normalisoi kolesterolia, tulehdusarvoja ja veren sokeria vähärasvaista paremmin.

Olen 50-vuotias nainen ja minulla on kymmenen vuoden vhh:lla olon jälkeen erinomainen terveys ja kolesteroliarvot huiput, siis kokonaiskolesteroli alle 4. Pääasiallisena rasvana on voi, mutta myös oliiviöljyä ja kookosöljyä käytän. Rasvan määrä on loppujen lopuksi pieni, koska se sisältää paljon energiaa ja kokonaiskaloritarpeeni on sangen pieni. Ihan itsestään.

Tämä ei oikeasti ole vaikea käsittää, kun vain ymmärtää, että kyse on energiaprosenteista. Näin ihminen on syönyt aikojen alussa, ennen kuin oli valkoista vehnää, jalostettuja hedelmiä tai ranskalaisia perunoita. Monet vhh:lla syövät vaikkapa kaurapuuroa. Se käy, jos kokonaisenergiantarve on suuri, vaikkapa urheilijalla.

Lue lisää

Ymmärsinkö oikein, ovatko kasvikset ja pähkinät ainoat kuidun lähteet? Syötkö niitä joka päivä, toimiiko kroppa normaalisti?
On hienoa havaita, että rasvaa ei tarvitse kaksin käsin syödä, vaan vähempikin riittää. Olen aiemmin saanut vhh:sta sellaisen kuvan, että syödään vaan rasvaa,rasvaa ja rasvaa.
Leipää on kyllä ollut aikojen alussakin, että tuohon väitteeseesi rasvasta ainoana lähteenä, en jaksa uskoa.

Kerrotko miksi eräs hoitaja on vieläkin reilusti ylipainoinen vaikka on ollut VHH:lla vuosikausia

Odota rauhassa, älä hosu. Mainitsemasi onni kohtaa myös sinua, jos et älyä muuttaa ruokavaliotasi.
Siihen ei auta muiden mielipiteiden solvaaminen, vaikka se tuntuu hauskalta.

Selitä miten ja kuinka?
Systeemi polttaa rasvan välittömästi, koska maksa ei voi varastoida rasvaa.
Sensijaan maksa voi varastoida noin 2000 kcal hiilihydraatteja (sokeria). Näinpä ylimääräinen kalorimäärä muuttuu rasvaksi.
Tietysti, jos syödään paljon hiilihydraattien lisäksi rasvaisia ruokia, niin lihoohan sitä.
Kuten ylhäällä osoitin, niin rasva ei kerry, mutta liialliset hiilihydraatit kylläkin.
Rasva pitää paremmin nälän loitolla kuin hiilihydraatit, joten ei ole tarvis olla kaapilla ylenaikaa.
Miksi näin. Sokeri nostaa insuliinin tuotantoa, (mitä rasva ei tee). tämä antaa viirheelistä tietoa aivoille esimerkiksi nälän tunteena, vaikka juuri parituntia sitten syötiin. Tämä on iso ero.
Sellaista tutkimusta kuin , että rasva aiheuttaisi terveyshaittoja, ei ole olemassa.

VHH-lainen kirjoitti:

Selitä miten ja kuinka?
Systeemi polttaa rasvan välittömästi, koska maksa ei voi varastoida rasvaa.
Sensijaan maksa voi varastoida noin 2000 kcal hiilihydraatteja (sokeria). Näinpä ylimääräinen kalorimäärä muuttuu rasvaksi.
Tietysti, jos syödään paljon hiilihydraattien lisäksi rasvaisia ruokia, niin lihoohan sitä.
Kuten ylhäällä osoitin, niin rasva ei kerry, mutta liialliset hiilihydraatit kylläkin.
Rasva pitää paremmin nälän loitolla kuin hiilihydraatit, joten ei ole tarvis olla kaapilla ylenaikaa.
Miksi näin. Sokeri nostaa insuliinin tuotantoa, (mitä rasva ei tee). tämä antaa viirheelistä tietoa aivoille esimerkiksi nälän tunteena, vaikka juuri parituntia sitten syötiin. Tämä on iso ero.
Sellaista tutkimusta kuin , että rasva aiheuttaisi terveyshaittoja, ei ole olemassa.

Lue lisää

Elimistö hajottaa syödyn rasvan rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Näitä ei suinkaan kuljeteta maksaan vaan rasvasoluihin ja rasvasolujen kyky varastoida rasvaa on loputon. Jos maksa polttaisi rasvan välittömästi pois niin ihminen kuolisi lämpöhalvaukseen rasvaisen aterian aikana. Jos se rasva jäisi verenkiertoon odottamaan niin triglyseridiarvot olisivat aivan tolkuttomat ympäri vuorokauden jos söisi rasvaista ruokaa.

Aivan samalla tavalla maksa muuntaa ylimääräisen hiilihydraatin rasvaksi ja se kuljetetaan pääasiassa rasvasoluihin. Mikäli syödään paljon nopeita hiilihydraatteja tai fruktoosia niin osa niiden muodostamasta rasvasta jää sisäelinrasvaksi.

Hiilihydraatti pitää varsin hyvin nälkää. Tutkituista ravintoaineista keitinperuna piti parhaiten nälkää. Kannattaa googlata asiaa nimeltä satiety index. Asiian perehtymättömälle saattaa tulla mieleen se, että rasva pitäisi hyvin nälkää mutta rasvassa on älyttömän paljon energiaa. Kilossa keitinperunaa on 550 kcal. Sama määrä on 61 g rasvaa.

Tyydyttyneen rasvan haitoista on kyllä paljon näyttöä. Toisaalta niin on monityydyttymättömän rasvan eduistakin.

Suomalainen syö keskimäärin hiukan yli 40E% hiilihydraattia ja 80E% hiilihydraatin kulutukseen päästään vain erittäin raskaassa liikunnassa. Levossa ihminen ottaa energiansa noin 70%:sesti rasvasta ja 30%:sesti hiilihydraatista. Tuo 30% kuluu lähinnä aivoille, muulle hermostolle, verisoluille ja sydämelle. Tuo 30% on siis noin 150 g hiilihydraattia. Jos ravinnosta ei saada riittävästi hiilihydraattia niin elimistö tekee sitä lähinnä proteiinista.

Vähähiilihydraattinen dieetti ei lisää energiankulutusta lainkaan. Se toki poistaa elimistöstä nestettä ja nälkä voi olla ketoosissa pienempi mutta fysiologista etua ei ole. Taubes ja pari muuta karppausgurua ovat olleet rahoittamassa NUSI-nimistä organisaatiota jonka tarkoituksena on todistaa karppauksen edut. Ensimmäinen tutkimus tuli juuri ulos ja siinä päädyttiin lopputulokseen että vähähiilihydraattisen ja tavallisen dieetin laihdutustuloksisa ei ollut eroa kun kalorimäärä oli sama. Karppaajien energiankulutus oli itse asiassa hiukan korkeampi mutta rasvan määrä vastaavasti väheni vähemmän ketogeenisella dieetillä.