Rikkaudesta ravintoteiteeseen

Harvardin yliopiston tutkijoita lahjottiin maksamalla heille [nykyrahassa] noin 45 000 euroa, jotta heidän artikkelinsa perustuisi vain sokeriteollisuuden etujärjestölle mieluisiin tutkimustuloksiin. Lahjottuihin tutkijoihin kuului muun muassa Mark Hegsted, josta tuli Yhdysvaltojen maatalousministeriön ravintojohtaja. Hän auttoi vuonna 1977 luonnostelemaan Yhdysvaltojen hallituksen ravintosuosituksia. Toinen lahjottu tutkija oli Fredrik J. Stare, Harvardin yliopiston ravitsemustieteen laitoksen perustaja ja johtaja vuoteen 1976 asti. Hänen mukaansa edes suurten sokerimäärien syöminen ei ollut haitallista terveydelle. Stare lahjottiin suosittelemaan ”terveellistä” Coca-Colaa aterioiden välillä. Vuosina 2014–2015 Coca-Cola lahjoi 120 miljoonalla dollarilla lääkäreitä ja ravitsemustieteilijöitä vähättelemään sokereiden terveyshaittoja ja syyttämään rasvoja vaarallisiksi. Sokeriteollisuus ja Coca-Cola ovat kuitenkin vastustaneet ehdotusta sokereiden vähentämisestä ruokavaliosta.

Nämä virheelliset käsitykset näkyvät nykypäivän Suomessa THL:n, valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN), Sydänliiton ja Diabetesliiton antamina ravitsemussuosituksina ja Duodecimin julkaisemina Käypä hoito -ohjeina. Ravitsemussuosituksia antavat elimet eivät ole koskaan olleet riippumattomia ja puolueettomia, vaan ne ovat olleet pitkään yhteistyössä lobbausta ja painostusta harjoittavien järjestöjen, kuten International Life Sciences Instituten (ILSI) ja kansainvälisten elintarvikejättien kuten McDonaldsin ja Coca-Colan kanssa. Coca-cola on rahoittanut pitkään ravitsemustutkimuksia monissa maissa, myös Suomessa. Yhtiö on manipuloinut monia tutkimustuloksia ja lahjonut asiantuntijoita tulkitsemaan tuloksia mieleisikseen. Coca-Cola rahoittaa lasten lihavuustutkimusta, jossa Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm on mukana. Yhtiö on haastettu Yhdysvalloissa oikeuteen tutkimusten vääristelystä ja yleisön harhaanjohtamisesta.