"Moni pitää täysjyvän saantia tärkeänä, ja sitähän se onkin.
Täysjyvässä on paljon kuitua. Sillä on myös suolistobakteereihin suotuisa vaikutus.
Moni sitä vastoin ei tiedä, mitä täysjyvä oikeastaan on.
Nestlé teetti tutkimuksen, jonka mukaan yhdeksän prosenttia suomalaisista uskoo, että täysjyvää saadaan banaaneista.
12 prosenttia on sitä mieltä, että valkoisessa vehnäpatongissa on täysjyvää. Myös siemenet ja pähkinät ajatellaan täysjyväisinä.
Asiasta blogannut Krista Kupariharju epäilee, että ihmiset sekoittavat kuidun ja täysjyvän.
"Kuitu on vain yksi asia, mitä täysjyvä tarjoaa - lisäksi täysjyvä on muun muassa hyvä kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Siemenistä ja pähkinöistä (ja jopa banaanista) saa sen sijaan kuitua, mutta eivät ne täysjyvää ole."
Toinen täysjyvään sekoitettava asia on kokojyvä.
"Kokojyvätuotteissa on kirjaimellisesti kokonaisia jyviä. Leipä voi siis olla leivottu kokonaan puhdistettuun vehnään, mutta pintaan on koristelumielessä ripoteltu muutama jyvänen."
Täysjyväisyys tarkoittaa kaikessa yksinkertaisuudessaan sitä, ettei mikään siemenen kolmesta osasta (leseet, alkio ja siemenvalkuainen) ole poistettu, Kupariharju kertoo.
Kaikki viljatuotteet voivat olla täysjyvätuotteita, eivät vain leivät.
"Valveutuneimmat erottavat täysjyvän värin perusteella, eli tumma riisi on täysjyvää ja valkoinen ei ole. Leivän kohdalla ollaan ongelmissa.
Valkoisista valkoisin vehnäpatonki on klassinen esimerkki leivästä, joka ei ole taatusti täysjyvää. Vaaleita ovat kuitenkin väriltään myös täysjyväkauraleivät.
Kuituero näiden kahden välillä on melkoinen; vehnäpatonki sisältää kuitua 2,8 g/100 g, kun taas täysjyväkauraleipä 10 g/100 g.
Ehkä yllätyksenä tulee, että täysjyvästä saa myös proteiinia. Usein ajatellaan, että proteiinin saamiseksi pitäisi lusikoida rahaa tai syödä pihviä.
"Todellisuudessa leivässä on vähintään 7 g proteiinia 100 grammaa kohden, kun taas maitorahkassa sitä on 9,8 g, eli ei mitenkään tuntuvasti enempää. "
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/artikkeli-1.225026
Täysjyvässä on paljon kuitua. Sillä on myös suolistobakteereihin suotuisa vaikutus.
Moni sitä vastoin ei tiedä, mitä täysjyvä oikeastaan on.
Nestlé teetti tutkimuksen, jonka mukaan yhdeksän prosenttia suomalaisista uskoo, että täysjyvää saadaan banaaneista.
12 prosenttia on sitä mieltä, että valkoisessa vehnäpatongissa on täysjyvää. Myös siemenet ja pähkinät ajatellaan täysjyväisinä.
Asiasta blogannut Krista Kupariharju epäilee, että ihmiset sekoittavat kuidun ja täysjyvän.
"Kuitu on vain yksi asia, mitä täysjyvä tarjoaa - lisäksi täysjyvä on muun muassa hyvä kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Siemenistä ja pähkinöistä (ja jopa banaanista) saa sen sijaan kuitua, mutta eivät ne täysjyvää ole."
Toinen täysjyvään sekoitettava asia on kokojyvä.
"Kokojyvätuotteissa on kirjaimellisesti kokonaisia jyviä. Leipä voi siis olla leivottu kokonaan puhdistettuun vehnään, mutta pintaan on koristelumielessä ripoteltu muutama jyvänen."
Täysjyväisyys tarkoittaa kaikessa yksinkertaisuudessaan sitä, ettei mikään siemenen kolmesta osasta (leseet, alkio ja siemenvalkuainen) ole poistettu, Kupariharju kertoo.
Kaikki viljatuotteet voivat olla täysjyvätuotteita, eivät vain leivät.
"Valveutuneimmat erottavat täysjyvän värin perusteella, eli tumma riisi on täysjyvää ja valkoinen ei ole. Leivän kohdalla ollaan ongelmissa.
Valkoisista valkoisin vehnäpatonki on klassinen esimerkki leivästä, joka ei ole taatusti täysjyvää. Vaaleita ovat kuitenkin väriltään myös täysjyväkauraleivät.
Kuituero näiden kahden välillä on melkoinen; vehnäpatonki sisältää kuitua 2,8 g/100 g, kun taas täysjyväkauraleipä 10 g/100 g.
Ehkä yllätyksenä tulee, että täysjyvästä saa myös proteiinia. Usein ajatellaan, että proteiinin saamiseksi pitäisi lusikoida rahaa tai syödä pihviä.
"Todellisuudessa leivässä on vähintään 7 g proteiinia 100 grammaa kohden, kun taas maitorahkassa sitä on 9,8 g, eli ei mitenkään tuntuvasti enempää. "
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/artikkeli-1.225026
Vastaukset 22
Vanhimmat
Ja+pohjimmiltaan+kaikissa+leivissä+on+liian+paljon+imeytyvää+hiilihydraattia+laihduttajalle+eikä+myöskäään+ikään+hitti+edes+(vielä)+täysin+terveelle.
Suomalainen+mies+saa+energiastaan+noin+43%+hiilihydraateista.+Suositusten+alarajakin+on+45%.
banaani+sisältää+todella+paljon+sokeria+siitä+saatavasta+ennergiaan+nähden:
THL kehoittaa muutenkin syömään runsaasti hedelmiä. Monet ulkomaiset hedelmät on GM ja sisältävät kohtuuttomasti sokeria, eli varsinkin laihduttajille huono juttu, joskin ne sisältävät jonkin verran joskin rajoitetusti vitamiineja. Muutenkin ulkomailta rahdatut kasvikset sisältävät aika vähän ravinteita, koska ne laitetaan matkaa puoliraakoina. Kasvisten kohdalla pitäisi pysytellä kotimaisissa.
GM tuotteita ei saa myydä EU:ssa eikä kasviksia yleensä poimita raakoina mutta hedelmiä kyllä poimitaan. Niiden sokeripitoisuus on jonkin verran pienempi sen vuoksi.
joutavat
parata syödä maanpinnan yläpuolella kasvavia.
Juureksissa (esim. peruna) on runsaasti tärkkelystä=sokeria
Sekoitat kaksi asiaa...
Tärkkelyksen prosentuaalisen osuuden energiasta ja tärkkelyksen absoluuttisen osuuden grammoina.
Ihminen ei sittenkään syö prosentteja vaan grammoja, joten juurekset on edelleenkin terveellistä syötävää.
Kyllä näin on. Juurekset, kasvikset ja marjat ovat terveellisiä samoin kuin kotimainen omena.
omamielipiteeni
marjat ovat luonnon makeisia-runsaasti sokeria eikä siiten paljon muuta-no kuitua tietenkin.
Juurekset, kuten aikaisemmin kirjoitin.
Monet laittavat mielellään yhteläisyysmerkin juutesten ja vihannesten välille.
Kotimainen omena? Eikös se ole mielestäsi hedelmä?
Sokeri ei ole hyväksi laihduttajalle ja vielä vähemmän jos laihduttaja sattuu olemaan diabeetikko.
En ihan ymmärrä noita ilmaan heitettyjä kommentteja.
"marjat ovat luonnon makeisia-runsaasti sokeria eikä siiten paljon muuta-no kuitua tietenkin."
Kyllä kyllä, mutta mihin tämä liittyi? Ei mihinkään aiempaan.
"Juurekset, kuten aikaisemmin kirjoitin."
Kirjoitit aiemmin: Juureksissa (esim. peruna) on runsaasti tärkkelystä=sokeria
Mutta mihin tuo liittyi, en ymmärrä.
"Monet laittavat mielellään yhteläisyysmerkin juutesten ja vihannesten välille."
Varmasti näinkin on, mutta mihin tämä liittyi, ei ainakaan mihinkään aiemmin esitettyyn.
"Kotimainen omena? Eikös se ole mielestäsi hedelmä?"
Onhan se varmaankin hedelmä, mutta mitä sitten, mihin tuo liittyi?
"Sokeri ei ole hyväksi laihduttajalle ja vielä vähemmän jos laihduttaja sattuu olemaan diabeetikko."
Rasvakin tuppaa lihottamaan ja proteiini tekee sappikiviä. Alkoholistako se energia on otettava?
Ei+hedelmissä+ole+muutamaa+poikkeusta+lukuun+ottamatta+paljon+hiilihydraattia.+Juureksissa+niitä+on+vielä+vähemmän.+Marjoissa+ja+hedelmissä+on+tyypillisesti+noin+10%+hiilihydrasattia+(poikkeuksena+esimerkiksi+banaani+ja+viinirypäle).+Jos+siis+syö+päivässä+300+g+hedelmiä+niin+saa+noin+30+g+hiilihydraattia.+Tuo+taas+on+120+kcal+eli+noin+5%+päivittäisestä+energiankulutuksesta.
Terveellisessä ruokavaliossa tulee olla proteiinia 0,8 -1,0 g / painokilo.
Hiilihydraatteja 0,8 kertaa tämä määrä ja rasvaa 3,0-3,5 kertaa.
Tätä periaatetta kun noudattaa pysyy kunnossa.
Ihminen tarvitsee ravaa ei kemikaalitehtaiden tuotteita kuten margariinia vaan luonnollisia rasvoja muuten sairastuu.
Esimerkki:
75 kg henkilö
Proteiinia 60- 75 g
hiilihydraatteja 48 -60 g
Rasvaa 224 - 262 g
Ei tuolla hiilihydraattimäärällä kyllä liikuta. 60 g proteiinia sisältää 240 kcal, 50 g hiilihydraattia 200 kcal ja 224 g rasvaa 2016 kcal. Yhteensä siis suurin piirtein 2500 kcal.
Voihan ei ole luonnollinen rasva koska se tehdään tehtaassa mutta rypsi on luonnollinen rasva koska se kasvaa luonnossa? Rypsin jyvät siis ok ja voi ei?
>Voihan ei ole luonnollinen rasva koska se tehdään tehtaassa mutta rypsi on luonnollinen rasva koska se kasvaa luonnossa? Rypsin jyvät siis ok ja voi ei?>
Tässä teillä näyttäis olevan oikea typeryyden kukkanen. Ei mitään harkintaa. Vauvan ensiruoka on äidinmaito jossa energiasta on puolet kovaa rasvaa.
Äidinmaidon+energiasta+tulee+47%+rasvasta+ja+siinä+on+3.2+g+rasvahappoja+per+100+g+ja+tyydyttyneitä+rasvahappoja+1.5+g.+Tuosta+laskemalla+äidinmaidon+energiasta+tulee+22%+tyydyttyneestä+rasvasta.+Voissa+taas+on+rasvahappoja+76.7+g/100+g+ja+tyydyttyneitä+rasvahappoja+52.8+g/100+g+eli+tyydyttyneestä+rasvasta+tulee+peräti+69%.
Tuohan on vain normaalia uskovaisten liioittelua.
hpv
Et vastannut vieläkään mistä luonossa löytyy margariinia, kevyttuotteita , kokojyväleipää jne.
Ei vaan löydy selkärankaa mutta valehtelemista piisaa.
hpv27
Ja Veijo se on niin pihalla että alkaa uhoamaan ihmisille aiheetta, eikä huomaa että riehuu keskustelussa jonka aiheena on banaani ja täysjyvä.
Loistavaa, muista ottaa lääkkeet :DDD
Näinkö asia selviää? Muutama typerä sana toisen solvaamiseksi, niin asia on kunossa itse lainkaan asiaa ymmärtämättä saatika selvittäisi,
Selityksiä.
Uusi vertailutukimus vhärasvaisen ja vähähiilihydraattisen välillä laihdutksessa.
Yhteenveto tutkimuksista:
Nyt voidaan uusin tutkimus laihdutuksesta lisätä aikaisempiin 57:ään koekealuokkaiseen tutkimukseen (RTC). Tutkimuksissa vertaillaan vähärasvaista ja vähähiilihydraattista ruokavaliota.
Tuloksena on 29 voittoa vähähiilihydraattiselle, 28 tasvapeliä ja yhä edelleen 0 (nolla) voittoa vähärasvaiselle.
Tämä uusin osittaa että myös vähärasvainne voi toimia aika hyvin jos vältetään sokeria, raffinoituja hiilihydraatteja ja prosessoitua ruokaa ja sen sijaan keskitytään vihanneksiin ja hyviin raakaineisiin.
Hyviä neuvoja sinänsä mitä ruokavaliota sitten noudatatkin.
https://phcuk.org/rcts/
https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2673150
Enemmän pian blogissani.
"Tämä uusin osittaa että myös vähärasvainne voi toimia aika hyvin jos vältetään sokeria, raffinoituja hiilihydraatteja ja prosessoitua ruokaa ja sen sijaan keskitytään vihanneksiin ja hyviin raakaineisiin."
No onko joku joskus väittänyt vähärasvaisen ruokavalion laihduttavan ihan riippumatta siitä mitä muuta sitten suuhunsa laittaa tai miten paljon?