Hyvät, pahat ja rumat rasvat

Ihminen tarvitsee ravinnostaan vain kahta monityydyttymätöntä rasvaa eli linolihappoa ja alfalinoleenihappoa. Molempia suositellaan 2 g päivässä. Tyydyttynyttä rasvaa ihminen ei tarvitse lainkaan ja kaikki ylimääräinen energia konvertoidaan rasvaksi.

Teoriasi mukaan vegaaniperheiden lapset olisivat imbesillejä. Eivät ole.

Aasiassa pari sataa vuotta sitten rasvasta tuli vain noin 5% energiasta. Japanissa vielä 1950. Ihan hyvin pärjäävät.

Rypsiöljyssä on paljon E- ja K-vitamiinia, joita ei ole juuri laisinkaan eläinrasvassa. Ei eläinrasvassa ole myöskään D-vitamiinia ja ainoastaan maitorasvassa on A-vitamiinia runsaasti. Kasveissa on sitten paljon karotinoideja, jotka muuntuvat A-vitamiiniksi. Eläinrasva on eläinten vararavintoa, joka ei juuri hivenravinteita sisällä. Täysin sokeriin verrattava tuote.

D-vitamiinia löytyy ainoastaa kananmunista. Maitoon lisätty D-vitamiini on liian vähäistä, mutta niin on kanamunista saatu, eli D-vitamiini lisäravinteena on paikallaan. ehkä noin 100-125 µg/
Punainen palmuöljy sisältää runsaasti A-ja - E vitamiineja
On muitakin rasvoja kuin rypsiöljy tai eläinperäinen rasva. Kookkos-ja oliiviöljyt ovat terveelisiä punainen palmuöljy sekä voita unohtamatta.