Kaalissa on ilmeisesti rautaa ja vitamiineja

Kaali on todellista superruokaa. https://hidastaelamaa.fi/2015/03/kaali-on-aivoille-superruokaa/

Ja englantilainen tutkija Elsie Widdowson kehitti kaaliin perustuvan minimiruokavalion.

"9. Elsie Widdowson riudutti itseään ja kehitti minimiruokavalion sota-aikaa varten.

Toisen maailmansodan aikaiset ruokakiintiöt jättivät siviilit nälkäisiksi Britanniassa.

Ravintotieteilijä ja kemisti Elsie Widdowson halusi selvittää, mitkä ovat ruokavalion minimivaatimukset. Hän aloitti tutkimuksen rajoittamalla rajusti syömistään.

Hän kokeili erilaisia dieettejä. Hän söi vähäisiä määriä esimerkiksi leipää, kaalia ja perunaa useiden kuukauden ajan.

Samaan aikaan hän rasitti itseään vaeltamalla vuorilla lähes joka päivä. Widdowsonin tarkat muistiinpanot syömiseen ja hyvinvointiin liittyen vaikuttivat huomattavasti brittien sota-ajan ruokavalioon."

https://www.tekniikkatalous.fi/tiede/2014-03-30/Historian-10-hulluinta-tiedemiestä---näin-he-kiduttivat-itseään-tieteen-nimissä-3318709.html

Mikään ei ole niin hyvää kuin kaalilaatikko, paitsi toinen kaalilaatikko.

/Vanhankansan Viisaus/

Jos huolissaan terveydestään niin ei mitään muuta kun alkaa narskuttaan kaalia, kaalikeittoa,-ja laatikkoa. Lisukkeena hyvä ananasmurskan kanssa.

Aina kun tulee kaalista juttua alkaa odottamaan milloin saadaan keväällä tai alkukesästä jo perinteeksi muodostunutta herkkua Unkarilaista uutta kaalia? Kyllä on hyvää ja kaalipadasta tulee loistavaa. Kunnon perinneherkku Unkarilainen uusikaali.

Varsinkin kaikkien kaalien korkeasta K-vitamiin tasosta johtuen ne ovat vaimoni kieltolistalla. Hänen luuytimensä pumppaa liikaa punasoluja joita pidetään kurissa Marevanilla ja sytostaateilla.
Tietenkin on varottava rautaa sisältäviä sapuskoita.

Kun olen yksin kotona niin syön kaikkia kaaleja, sisäelimiä ja silakoita!

Kaalista tulee kaalilaatikon ohella tosihyvää salaattia, kun raastaa sen kulhoon monitoimikoneella.
Sekaan pellavansiemenrouhetta ja vaikka lanttua, tomaattia, raasteporkkanaa, ananasta, viinietikkaa, raejuustoa.

Tätä salaattia tein juuri tänään, söin tattaripuuron kanssa. sämpylät (itsetehty) maito
Terveellisempää saa hakea :p