Dr Ludwig: ”Jos syöt aitoa ruokaa oikean määrän niin kehosi hoitaa kyllä itse loput”
Nyt on sitten korkea aika saattaa kaloriteoria lopullisesti hautaan. (jollet nyt jo ole tehnyt sitä) ja alkaa kohdistamaan ajatukset siihen millä on todellista merkitystä laihdutuksessa: syömäsi ruoan laatu.
Ongelmana lihottavassa ruoassa ei ole se että saat liikaa kaloreita, sanoo professori Ludvig (yksi maailman johtavia ravintoasiantuntijoita painonhallinnassa). Ongelmana on se nippu kehon omia reagointeja jotka edistävät rasvan kertymistä ja saavat aikaan sen että syöt liikaa. Prosessoitu hiilihydraattirikas ruoka kuten chipsit, limsat, keksit ja jopa valkoinen riisi, muuttuvat pian sokeriksi elimistössäsi ja nostavat hormoonin. Insuliini, tasoa.
Mikä sitten on oikean laatuista ruokaa professori Ludvigin mukaan? Oliiviöljy, pähkinät, avocado, rasvainen kala ja tumma suklaa (kaakaopitoisuus enemmän kuin 70%)-kaikki ruoka jossa on vähä hiilihydraatteja ja joissa on runsaasti terveellistä rasvaa (varo THL:n määritelmää terveellisistä rasvoista/huomautus Veijo)
Nyt on sitten korkea aika saattaa kaloriteoria lopullisesti hautaan. (jollet nyt jo ole tehnyt sitä) ja alkaa kohdistamaan ajatukset siihen millä on todellista merkitystä laihdutuksessa: syömäsi ruoan laatu.
Ongelmana lihottavassa ruoassa ei ole se että saat liikaa kaloreita, sanoo professori Ludvig (yksi maailman johtavia ravintoasiantuntijoita painonhallinnassa). Ongelmana on se nippu kehon omia reagointeja jotka edistävät rasvan kertymistä ja saavat aikaan sen että syöt liikaa. Prosessoitu hiilihydraattirikas ruoka kuten chipsit, limsat, keksit ja jopa valkoinen riisi, muuttuvat pian sokeriksi elimistössäsi ja nostavat hormoonin. Insuliini, tasoa.
Mikä sitten on oikean laatuista ruokaa professori Ludvigin mukaan? Oliiviöljy, pähkinät, avocado, rasvainen kala ja tumma suklaa (kaakaopitoisuus enemmän kuin 70%)-kaikki ruoka jossa on vähä hiilihydraatteja ja joissa on runsaasti terveellistä rasvaa (varo THL:n määritelmää terveellisistä rasvoista/huomautus Veijo)
Vastaukset 8
Vanhimmat
"Ongelmana on se - (seliseli) - että syöt liikaa."
Oikeanlaatuista ruokaa on kaikki ruoka jossa on runsaasti kuitupitoisia hiilihydraatteja, kohtuullisesti proteiineja ja kasvisrasvoja ja vain vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Nykyisten ravintoneuvojen seuraaminen on täysin tehotonta painonhallinnassa.
Syynä on myytti energiatasapainosta. Jluullaan siis että ongelmana on , liikaa energiaa sisään-liian vähän ulos. Myytti energiatasapainosta perustuu siihen luuloon että kaikki kalorit ovat samanarvoisia täysin riippumatta siitä mistä ravintoaineesta ne saadaan. Liikalihavuus ongelma johtuu todellisuudessa siitä että keho varastoi energiaa rasvan muodossa. Liikalihavuus on biokemiallinen ongelma ja ja se mistä ravintoaine tulee päättää sen mihin se kehossa joutuu. Se on biokemiaa ja se osoittaa että kaikki kalorit eivät muodostu samalla tavalla.
Professori Robert Lustig on Lastenkliniikan professori (University of California, San Francisco)
Maksa toimii ma(h)aliikennekeskuksena joka lajittelee minne syömämme ruoka-aineet joutuvat. Polttoaine (hiilarit) ohjataan poltettavaksi ja varastotavara (rasva) varastoidaan. Varastosta sitä otetaan käyttöön tarpeen mukaan. Jos kaikkea aterialla syötyä rasvaa ei käytetä ennen seuraavaa ateriaa, loppu jää odottelemaan seuraavaa katovuott. Sillä tavalla se energiatasapaino toteutuu.
Mutta+Veijo+hyvä,+ero+kalorien+välillä+on+merkityksettömän+pieni.+Laboratorio-olosuhteissa+saavutetaan+enintän+8%+ero+ja+käytännössä,+reaalimaailmassa+tuskin+puolltakaan+tuosta.
JERMU5000
Koetappa arvata keneen luotan enemmän, yhteen maailman johtavista asiantuntijoista vai johonkin jonka "tiedot" tulevat kirkonkylän kioskilta??
Vaikea sanoa mihin luotat kun käyt tällaisessa paikassa ärisemässä. Mitään järkeähän toiminnassasi ei ole, olet vaan yrität naamioida henkisen pahoinvoinnin näennäiseen ravintopätemiseen.
No, kukapa meistä täydellinen olisi.
Ludwig ei kannata voin ahtamista täysjyvän vaihtoehtona vaan vastustaa sokerin ja puhdistetun viljan käyttoä. Kannattaa lukea 'Dr. David Ludwig clears up carbohydrate confusion'.
Minusta Ludwig on oikeassa siinä, että huonot hiilihydraatti ovat suurin ongelma ravitsemuksessa tällä hetkellä.
Kannattaa varoa vekua joka pistää huippututkijan suuhun mitä hän haluaa. Kannattaa muuten katsoa vekun blogista kommentit tai oikeastaan niiden puute.