Heips!
Tällaista tässä mietin kun yritän epätoivoisesti muuttaa elämäntapojani: En pidä vihanneksista, ainakaan raakana. Vihanneksia tulisi kuitenkin nauttia päivän aikana (toki lounaan kanssa syön hieman salaattia), joten onko ok valmistaa vihanneksia esim. keittämällä niitä ja maustamalla voimakkaasti (ei kuitenkaan suolaa ja rasvaa, vaan ennemminkin chili/curry hengessä)? Elikkäs onko se yhtä terveellistä kuin syödä ne raakana? Kiitoksia jo etukäteen.
Tällaista tässä mietin kun yritän epätoivoisesti muuttaa elämäntapojani: En pidä vihanneksista, ainakaan raakana. Vihanneksia tulisi kuitenkin nauttia päivän aikana (toki lounaan kanssa syön hieman salaattia), joten onko ok valmistaa vihanneksia esim. keittämällä niitä ja maustamalla voimakkaasti (ei kuitenkaan suolaa ja rasvaa, vaan ennemminkin chili/curry hengessä)? Elikkäs onko se yhtä terveellistä kuin syödä ne raakana? Kiitoksia jo etukäteen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Mausteissa ei niinkään ole kaloreita, joten et sinä niistä kasviksista saa lihottavia maustamalla (siis jos ei käytä suolaa tai rasvaa). Ainut haittapuoli tuossa kasvisten kypsentämisessä on se, että ainakin keittäessä kasviksista liukenee vitamiineja keitinveteen, joten siinä mielessä raa'at kasvikset olisivat parempia. Keittämisen sijaan olisi parempi kypsentää vaikka hauduttamalla. Mutta joka tapauksessa, vaikka söisitkin kasviksesi keitettynä tai muuten kypsennettynä, on se laihduttamisen kannalta parempi vaihtoehto kuin popsia kasvisten sijaan karkkia/sipsejä/suklaata tms.
Itsekin tykkään vihanneksista enemmän kypsennettynä -hyviä valikoimia löytyy kaupan pakastealtaista. Ravitsemusasiantuntija Patrik Borg on todennut luennollaan, että -etenkin talviaikaan- on ihan hyvä vaihtoehto syödä vaikka pussillinen pakastevihanneksia kuin jättää vihannesten syönti liian vähälle. Ravintoaineita niissä tosin on hieman vähemmän ja on hyvä kypsentää vihannekset ohjeiden mukaan, jotta ravintoaineet säilyisivät mahdollisimman hyvin.