Lykopeeni on hyvä

Anonyymi

Lykopeeni on antioksidantti, joka ehkäisee monia sairauksia. Suomalaiset saavat sitä keskimäärin liian vähän ruokavaliostaan.

Lykopeenin terveysvaikutukset
Lykopeeni ehkäisee tutkimusten mukaan seuraavia sairauksia:

syöpä
sydän- ja verisuonitaudit
sydäninfarkti
aivohalvaus
muistin heikkeneminen
harmaakaihi
silmänpohjan ikärappeuma.
Lisäksi lykopeeni

hidastaa ihon vanhenemista
auttaa suojautumaan auringon UV-säteilyä vastaan
parantaa eturauhassyövän ennustetta
hillitsee maksasyövän kasvua.
Syöpäpotilaan hoidossa käytettävää annosta (6 mg/vrk) on käytännössä mahdotonta saada ravinnosta, eli hoidossa on käytettävä lisäravinteita.

Lykopeenin tarve
Lykopeenia kannattaa sisällyttää ravintoon lähes päivittäin, sillä se voi varastoitua elimistöön vain muutamiksi päiviksi.

Ihanteellista saantia ei ole tutkimuksissa vielä pystytty määrittämään. Lykopeenitutkijat Tiina Rissanen ja Jouni Karppi arvelevat, että runsaasti tomaattia sisältävä ruokavalio riittää antamaan sopivan määrän lykopeenia. Karpin mukaan muutama tomaatti päivässä riittää hyvään lykopeenin saantiin.

Suomalaisten veressä on merkittävästi vähemmän lykopeenia kuin monilla muilla Euroopan kansoilla.

Lykopeenin lähteet
Lykopeenia saa esimerkiksi seuraavista punaisista tai punertavista kasviksista:

tomaatti
punainen vesimeloni
papaija
punainen chili
ruusunmarja
aprikoosi
veriappelsiini
verigreippi
vaaleanpunainen guava.
Myös parsa sisältää kohtuullisen paljon lykopeenia, vaikka se ei olekaan väriltään punaista.

Imeytyvyyden kannalta erinomainen lykopeenin lähde on punainen palmuöljy, sillä siinä tämä rasvaliukoinen yhdiste on valmiiksi rasvaan sekoittuneena.

Tomaatti on paras lykopeenin lähde
Eniten lykopeenia on tomaatissa, jolle se antaa punaisen värin.

Lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetystä ja hienonnetusta tomaatista, kuten ketsupista, tomaattimehusta ja tomaattipyreestä. Se kestää hyvin kuumennusta.

Tomaattia kannattaa syödä rasvan kera, sillä lykopeeni on rasvaliukoinen antioksidantti.

Mikä lykopeeni on?

7

1154

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Lykopeenia saa parhaimmin kuumennetuista tomaateista ja erilaisista tomaattivalmisteista. Kuumennus irrottaa tomaatin soluista lykopeenin ihmisen ruoansulatuksen käyttöön.

      Tässä vanha radiojuttu lykopeenista: https://areena.yle.fi/1-1299879

      Ketsupeissa on aika paljon sokeria, onneksi kaupoissa on muita mainioita tomaattituotteita, jos ei itse halua keitellä niitä. On tomaattimurskaa, paseerattua tomaattia sekä pyreetä. Tässä yksi esimerkki:

      https://www.foodie.fi/entry/tomato-paste-28-30-brix/7340011480280

      🍎

      Joissain muissakin kasvistuotteissa on lykopeenia, mutta eniten ja helpoimmin sitä saa tomaattituotteista.

    • Anonyymi
    • Anonyymi
      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Hesarin juttu aukeaa vain tilaajille, nämä kai aukeavat kaikille:

        https://www.sttinfo.fi/tiedote/javla-havikkitomaattikastike-vastustaa-ruokahavikkia-ja-koulukiusaamista?publisherId=25175169&releaseId=69863738

        https://www.apu.fi/artikkelit/lappeenrannassa-keksittiin-havikkitomaattikastike-vastustaa-ruokahavikkia-ja-koulukiusaamista

        Lykopeenin väitetään vähentävän hermokipua:

        https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0161813X20300929?dgcid=rss_sd_all

        Verkosta löytyy kiinnostavaa katseltavaa lykopeenista, hakukoneella löytää.

        Mutta onko tomaateissa lykopeenia sittenkään niin kovin paljon, kun ne kerätään puoliraakana melkoisen keltaisina ja ne punertuu hieman kaupan ketjussa ja kotona. Eli perustuuko tuo lykopiini väriin. Tyyppillinen tomaatin maku ainakin puuttuu lähes täysin. Maun voi tarkistaa kesällä jos saa jostain pensaassa kunnolla punaiseksi saakka kypsyneitä tomaatteja.

    • Anonyymi

      Tomaatin väri kai ainakin jonkun verran kertoo lykopeenin määrästä. Vuoden 2008 opinnäyte kirjoittaa näin:


      https://helda.helsinki.fi/handle/10138/20903

      "Markkinoille on myös tulossa entistä kirkkaamman punaisia lajikkeita, joissa väriä
      aiheuttavan lykopeenin pitoisuus on selvästi nykyisiä lajikkeita suurempi.
      ... ... ...
      Tomaatit voivat kypsyä ja lykopeeniä syntyä vielä poiminnankin jälkeen, enemmän lykopeeniä syntyy kuitenkin kasvissa kiinni kypsyvissä kuin varastossa
      kypsyvissä tomaateissa (Gross, 1987)."

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Israel aloitti 3. maailmansodan

      https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000011297979.html Israel se sitten aloitti näköjään kolmannen maailmansodan.
      Maailman menoa
      461
      2805

    2. Kaksi vuotta

      Sitten mä ihastuin suhun päätä pahkaa, kun meillä klikkasi heti ekasta päivästä lähtien. Et varmasti tunne samoin ja tek
      Ikävä
      15
      2645

    3. Nainen, meidän talossa on säännöt

      1. Mies on aina oikeassa. 2. Ei vastaväitteitä. 3. Mäkättäminen kielletty. 4. Suhde on tärkein. 5. Ei salaisuuksia. 6. E
      Ikävä
      269
      1582

    4. Miksi me ei mies voida edes viestitellä irl?

      En odota enkä vaadi mitään, voitaisiin vain olla yhteyksissä jollain tapaa ihan oikeasti.
      Ikävä
      84
      1184

    5. Raamatun kiroukset ja uhkaukset osoittavat sen ihmisperäisyyden

      "Se sanotaan galatalaiskirjeessä, että jos joku levittää väärää evankeliumia: "...jos joku julistaa teille evankeliumia
      Hindulaisuus
      440
      1121

    6. Oliko Farmi-finaalitehtävät mielestäsi tasaveroisia Lloydin ja Johannan välillä?

      Onnea Farmi-voitosta, Lloyd. Et tainnut olla ihan kaikkien suosikki, mutta puskit voittoon! Oliko finaalitehtävät miel
      Tv-sarjat
      63
      1098

    7. Tekisin mitä vaan että

      Pääsisin eroon susta.
      Ikävä
      156
      960

    8. Rakennetaanko yhdessä?

      Haluaisin rakentaa sun kanssa yhteistä tulevaisuutta❤️ Onko meistä siihen? Huomaan että sulta puuttuu se joku tärkeä elä
      Ikävä
      41
      928

    9. Onko hän elämäsi rakkaus?

      Itse olen sitä mieltä että kyllä se näin taitaa nyt olla
      Ikävä
      56
      889

    10. Mies haluaisin sinun kanssa

      Rakkauslapsen. Hänestä tulisi tosi söpö ja fiksu.
      Ikävä
      79
      875
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt