Ja miksi? Tarjolla näkemyksiä.
"Mitä terveysvaikutteita MFGM:llä on?
Tähän vastaa vuoden vanha selvitys maidon rasvapallosten kuorikerroksen keskeisestä roolista terveysvaikutteisissa emulsioissa. Jos kiinnostusta riittää, dokumentti sisältää oikeastaan kaiken tarpeellisen, mitä MFGM:stä tarvitsee tietää. Tässä kuitenkin otamme malliksi vain muutaman otoksen tekstistä:
“Biologinen kalvo, joka ympäröi maidon rasvapallosia, MFGM (Milk Fat Globule Membrane), on erityisen mielenkiinnon kohteena toiminnallisten ja terveydellisten ominaisuuksiensa vuoksi.” ja
“…maidon rasvapallosten ja MFGM:n rakenne voi muuttua maidon prosessoinnissa ja meijerituotteiden valmistuksessa; esim. homogenoinnissa, minkä seurauksena MFGM:llä päällystettyjä rasvapallosia ei ole enää runsaasti jäljellä meijerituotteissa eivätkä niiden erityisominaisuudet siten hyödytä kuluttajia.”
http://turpaduunari.fi/maitorasvan-terveellinen-mfgm/
"Mitä terveysvaikutteita MFGM:llä on?
Tähän vastaa vuoden vanha selvitys maidon rasvapallosten kuorikerroksen keskeisestä roolista terveysvaikutteisissa emulsioissa. Jos kiinnostusta riittää, dokumentti sisältää oikeastaan kaiken tarpeellisen, mitä MFGM:stä tarvitsee tietää. Tässä kuitenkin otamme malliksi vain muutaman otoksen tekstistä:
“Biologinen kalvo, joka ympäröi maidon rasvapallosia, MFGM (Milk Fat Globule Membrane), on erityisen mielenkiinnon kohteena toiminnallisten ja terveydellisten ominaisuuksiensa vuoksi.” ja
“…maidon rasvapallosten ja MFGM:n rakenne voi muuttua maidon prosessoinnissa ja meijerituotteiden valmistuksessa; esim. homogenoinnissa, minkä seurauksena MFGM:llä päällystettyjä rasvapallosia ei ole enää runsaasti jäljellä meijerituotteissa eivätkä niiden erityisominaisuudet siten hyödytä kuluttajia.”
http://turpaduunari.fi/maitorasvan-terveellinen-mfgm/
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ravitsemussuositusten+mukainen+vähärasvaisen+maidon+käyttö+ei+ehkä+vähennäkään+lapsuuden+ylipainon+riskiä,+vaikka+onkin+erinomainen+ravintoaineiden+lähde.+Täysmaitoa+käyttäneillä+lapsilla+oli+meta-analyysin+mukaan+40+%+vähäisempi+ylipainon+ja+lihavuuden+riski+kuin+vähärasvaisempaa+maitoa+juovilla.
https://www.potilaanlaakarilehti.fi/artikkelit/taysmaitoa-vai-vaharasvaista-lapsille/
"Karppaukseen kuuluu myös eläinrasva?"
Tottakai kuuluu.
Karppaukseen ei varsinaisesti kuulu eläinrasva mutta sitä tulee osana hiilarivapaata ravintoa. Ei sitä tarvitse ryhtyä erikseen syömään! Tolkkua!
Kyllä sitä täytyy erikseen syödä, jostakinhan se ravinto on saatava. Jos ei hiilareista niin sitten rasvoista. Eläinproteiinin ohessa tulee tietysti eläinrasvoja kuten voita, juustoa jne.