Minäpä tiedän ja koska olen kiltti kerron teillekin. Eli kannattaa ensin nuijia fileet liteämmäksi kuin mitä ne alunperin ovat n. sentin paksuuteen. Sitten laittaa ne suolaveteen likoamaan n. puoleksi tunniksi ennen paistoa. Sitten ennen kuin alkaa paistaa pyöräyttää korppujauhoissa. Tulee tuommoisia viinerileikkeen näköisiä. sitten kun on toinen puoli paistunut ja kääntää voi yläpuoliselle osalle ripotella currya. Tulee muuten hyviä:
https://www.kotikokki.net/media/cache/large/recipeimage/large/52d6dc05d074a9ec0e073468/original.jpg?1297450941
Tiedättekö miten kanafileistä ei tule sitkeitä paistaessa?
57
2304
Vastaukset 57
- Anonyymi
Millä sinä niitä nuijit? Miulla ei ole kuin kaulin.
Ihan tavallisella vasaralla, laitoin väliin semmoisen tukevan muovipurkin kun ei mitään puupalikkaa löytynyt mikä varmaan olisi ollut parempi. Ihan hyvin alkoi litistymään kun vaan paukutteli purkin kanteen. Niin joo, tuorekelmua laitoin fileiden alle ja päälle ennen paukuttelua niin homma kävi siististi.
- Anonyymi
Harmaaritari kirjoitti:
Ihan tavallisella vasaralla, laitoin väliin semmoisen tukevan muovipurkin kun ei mitään puupalikkaa löytynyt mikä varmaan olisi ollut parempi. Ihan hyvin alkoi litistymään kun vaan paukutteli purkin kanteen. Niin joo, tuorekelmua laitoin fileiden alle ja päälle ennen paukuttelua niin homma kävi siististi.
Omatekoista, mutta aika kätevää ja kekseliästä. Ok :)
- Anonyymi
Kerro nyt sitten kuinka saan kanafileistä sitkeitä?
En ole koskaan onnistunut siinä...
-ekspertti-- Anonyymi
Harmaaritari kirjoitti:
Kyllä se varmaan onnistuu jos liian pitkään pitää uunissa/pannulla.
no ei kyllä onnistu..ainoastaan kuivia saa.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
no ei kyllä onnistu..ainoastaan kuivia saa.
Mitenkä tuossa ei onnistu, jos unohtaa pannulle, luulisi olevan satulapohjaa jo siinä vaiheessa. - cu-
- Anonyymi
Harmaaritari kirjoitti:
Kuiva = sitkeä
Ei sinnepäinkään. Kuiva ei ole sitkeä. Se on siinä vaiheessa murea. Kova se kyllä voi olla, mutta sitkeä ei koskaan jos kanasta puhutaan.
Kuuma pannu ja oikea määrä voita. 😬👌
- Anonyymi
Pitääkö sen voin ensin vähän kuohua ja sitten kun hiljenee, pannu valmis?
Anonyymi kirjoitti:
Pitääkö sen voin ensin vähän kuohua ja sitten kun hiljenee, pannu valmis?
Pitää... se kertookin milloin pannu kuumana. 😁
- Anonyymi
Disse kirjoitti:
Pitää... se kertookin milloin pannu kuumana. 😁
Ahaa 🤔
- Anonyymi
Disse kirjoitti:
Pitää... se kertookin milloin pannu kuumana. 😁
Mulle hella ei yleensä kerro mitään :(
Antaisikin joskus edes pienen vihjeen 😊 Anonyymi kirjoitti:
Mulle hella ei yleensä kerro mitään :(
Antaisikin joskus edes pienen vihjeen 😊No jos voinökäreen läsäyttää pannulle se sulaa ja sit rupee tirisee... sit viskaa kanafileet sinne. Kuuma pannu käräyttää lihat nopeasti, eli pinta sulkeutuu. Sitten voi kohta jo himmata lämpöäkin ja maustaa kanat. Tummuutta pintaan, ruokakerma ja vaikka koskenlaskija paketti perään, niin johan on hyvee! 😋
Basmatiriisiä ja siihenkin pikkuisen voita, niin on irtonaista ja suussa sulavaa. 😋
- Anonyymi
Pitääkö olla nuija?
- Anonyymi
Pitää, siis vasaramuodossa, kuten peltimies ohjeistaa. Se on salmiakkikuvioibeb iskypinta eli syömälihan paasaamiseen tarkoitettu ja valmistettu Hammeri. - cu- *kirjoitssvurhwtä*virheitä.
- Anonyymi
Aloitus pisti veden kielelle. Pitää muistaa, ei saatana, kirjoitan ylös. - cu- *ei ajokunnossa*
- Anonyymi
Kaikki ne opettaa kokkaamaan. Olipa niin paskaa, että melkein itkettää. Kokemattomien, osaamattomien ja ymmärtämättömien puolesta.
En aio edes aloittaa listaamaan, mikä meni tyhmästi tai väärin. Tehkää pöljät niinku tykkäätte. Ou mai fakin greis.- Anonyymi
Kerro. Murean lihan ominaisuus ja siihen saavutettavuus kiinnostaa. - cu-*yxsormukirj. *
- Anonyymi
Miten fileestä saa sitkeätä?
Kanalla on filee, possulla on, naudalla on. Kaikilla on. Kaikilla on jopa ulko- ja sisäfilee.
Miten vatukan huono kokki olet, jos olet joskus kokkaillt fileestä sitkeätä syötävää?
Vastaa, niin kerron lisää lihasta. - Anonyymi
No ihan ekaksi tulee mieleen, että Harmaaritaria ei tule päästää kokkaamaan. Jakelee neuvoja ja on itse ihan ulalla.
Varmaan sama panohommien kanssa. Höpisee, käytännön suhde-elämä laittomuuden rajoilla tapahtuneita kiusallisia kohtauksia. - Anonyymi
Mun mielestä rintafilee on itsessään kuivaa. Joskin siitä saa kauniin leikkeen. Nuijiessa pitää huomioida se, ettei hakkaa sitä vähäistäkin lihasnestettä ulos.
Reisileike on itsessään mehukkaampi, valmis suoraan pannulle. Kotioloissa, koipireisi uunissa persikkariisillä oma suosikki, lopputuloksen ja helppouden takia. - Anonyymi
Kana ei tarvitse suolakylpyjä 🤮
- Anonyymi
Harmaaritari kirjoitti:
Kevyt suolavesi kosteuttaa fileen niin että ei tule kuivaa paistettaessa.
Nii, että otatko nämä opit naisystävältäsi?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Nii, että otatko nämä opit naisystävältäsi?
Koska yleensä miehet, jotka puhuvat näin tekevät niin.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Koska yleensä miehet, jotka puhuvat näin tekevät niin.
Turha sitä sun on poistaa.
Anonyymi kirjoitti:
Nii, että otatko nämä opit naisystävältäsi?
Ihan itse olen jostain googlannut varmaankin.
- Anonyymi
Harmaaritari kirjoitti:
Ihan itse olen jostain googlannut varmaankin.
Nainen tuon on miehelle kädestä pitäen näyttänyt.
Anonyymi kirjoitti:
Nainen tuon on miehelle kädestä pitäen näyttänyt.
Ei ole mutta minä kyllä voisin näyttää jollekin naiselle :)
Ohjeiden kypsennysajat etenkin kanalle ovat (Suomessa aiheettoman) salmonellakauhun vuoksi aina yläkanttiin, joten tilannetta kypsennettäessä kannattaa tarkkailla. Puoliraaka kana on pahaa, mutta ylikypsentäminenkään ei ole hyvästä.
Aikoinaan äidin kanssa kanaa riisipedillä valmistettaessa piti ottaa huomioon, että etenkin riisi imee nestettä hurjia määriä, joten jos öljyä ja etenkin vettä ei laita enemmän kuin luulisi olevan tarpeen, jää lopputulos kuivaksi ja kana sellaiseksi korpuksi. Ei varsinaisesti "sitkeää", mutta ikävää natusteltavaa kuitenkin.- Anonyymi
Aikuinen ei myöskään käytä sanaa ”natustella”. Erittäin ärsyttävää.
Anonyymi kirjoitti:
Aikuinen ei myöskään käytä sanaa ”natustella”. Erittäin ärsyttävää.
Jaxuhalit Sinulle! :D
- Anonyymi
Kollimaattori kirjoitti:
Jaxuhalit Sinulle! :D
Kunhan opetin jos satut jatkossa muistamaan :)))
Anonyymi kirjoitti:
Kunhan opetin jos satut jatkossa muistamaan :)))
Enpä tiedä. Minä olen tämän palstan Paha Poika, ja lässytän jos sattuu hotsittamaan. ; )
- Anonyymi
Venäjällä kanaa pitää paistaa pannulla viisi tuntia ja kypsentää sen jälkeen uunissa kuusi tuntia.
- Anonyymi
Kollimaattori kirjoitti:
Enpä tiedä. Minä olen tämän palstan Paha Poika, ja lässytän jos sattuu hotsittamaan. ; )
Ole kuule mikä hyvään. Ainakin nolo :D
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Ole kuule mikä hyvään. Ainakin nolo :D
😂😂😂
- Anonyymi
Kollimaattori kirjoitti:
I am Spartacus!
Juu juu.
- Anonyymi
Minä haluan täysin kuivan kanan. En yhtään nestettä tirskuvaa mukamas siten ”mehevää” kanaa. Ainostaan kuiva kana on täysin oikea!
- Anonyymi
Odotin jotain hauskaa tyyliin, että laitetaan vihervasemmistolaisia uuniin ja fileet paistuvat siinä lomassa.
- Anonyymi
Mummu.
- Anonyymi
Olen huomannut että ruokaohjeet usein saa ihmiset ärsyyntymään tai närkästymään... mistähän sekin johtuu. Aletaan sanoa että ihan ps kaa tai "teen itse paremmin" tai "onpa epäterveellistä"... Jo ennen koittamista. Miksihän näin on? Ilmiön olen huomannut joka paikassa.
- Anonyymi
Kanafileistä saa mureita kun paistaa alkuun kuumalla ja sitten miedommalla lämmöllä. Ja maltilla, missään nimessä ei ylikypsäksi. Kanafileistä en ole vielä koskaan saanut sitkeitä.
Tuo suolavedessä liottaminen ja nuijiminen kuulostaa työläältä- Anonyymi
Joo se on aikamoinen ponnistus asettaa kana suolaveteen ja antaa olla siellä.
No ei ole. Laskee vain siihen astiaan/rasiaan missä fileet ovat vettä ja ripottelee suolaa. Nuijiminen vähän toki ottaa energiaa mutta mukavaa kun tulee tasapaksuja niistä fileistä, paistopintakin tulee sitten tasasävyinen.
- Anonyymi
ei kanaa pysty paljon syömään joskus hyvää mutta pussu on ihmisten ruokaa niin ainoa mihin kana sopii on riisin kanssa curry kastikkeeseen tai joskus voi ostaa koipireisiä uuniin tai grillatun kanan mutta en itse pahemmin syö kanaa
- Anonyymi
Ei minun kananfileet ole sitkeitä olleet koskaan. Niitä pitää paistaa miedolla lämmöllä niin niistä tulee hyviä ja mehukkaita
Pakkaan aina kanat kelmuun ja muovipussiin, jonka jälkeen tyrkkään ne vielä nahkasalkkuun. Salkun asettelen auton etupyörän eteen ja starttaan auton käyntiin, ykköstä silmään ja yli salkusta kanoineen.
Pakki päälle ja yli 💼 jop on sileenä. Säästyy käsivoimat.- Anonyymi
Tuli aamulla ajatus ja tänne katsomaan. Onko nimimerkki ' Harmaaritari ' ( että aivan ritari, mahtaileva nimi), naisia hätyyttelevä vellihousu. Oletus, että olisi sama, mainostaa vielä itseään kilttinä. Melkoinen huru-ukko taitaa olla.
- Anonyymi
On tarkkaa, ettei paista liian pitkään. Silloin tulee kuivaa ja sitkeää. Liian vähänkään ei saa paistaa. Silloin on taudin vaara. Erittäin tarkkaa ja haasteellista puuhaa saada homma onnistumaan.
- Anonyymi
Vinkki heille, jotka haluavat nopeammin ja helpommin. Fileet ja palat keitettyinä, vaikka riisin kanssa samassa keitinvedessä.
Tämä täytyy laittaa kokeiluun.. Rintafile on vähärasvaisena kuivaa..
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra on mukana Suomen huutokauppakeisari -sarjassa
Suomen huutokauppakeisari on tavallisten suomalaisten ohjelma. Sarjan suosiosta kertoo se, että nyt alkaa jo 19. kausi t1961767Kuuleppas
ensimmäiset naissuhteet toimii miehelle eräänlaisena oppikouluna, mutta hän ei välttämättä itse ymmärrä oppineensa mitää2651206Mulla ei ole Suomessa enää mitään
4 vuotta joutuu asumaan henkisessä vankilassa. Sitten voi muuttaa takaisin ulkomaille.180887Gallup: Kansalaiset eivät usko velkajarruun
Puolet suomalaisista ei usko velkajarrun vaatimien sopeutusten toteutuvan, kertoo Iro Researchin kyselytutkimus. Kokoom66883- 61778
Provider miehistä..
Tietyt miehet puhuvat ilkeästi naisista, jotka haluavat elää miehen tuloilla. Eikö? Mutta miksi tietyt miehet siitä pah236773- 43751
Sinulle nainen
En ehkä koskaan osannut sanoa tätä oikein. Minun vaikeuteni luottaa liittyi ennen kaikkea menettämisen pelkoon. Siihen64748- 48729
- 93722
- 42656
- 142656
Yt:t kunnassa päättyi
Oliko nämä tarpeelliset ja ratkeaako taloushuolet näiden avulla? Lehdessä ilmoitettujen lukujen perusteella lisää on tul74651Hei rakkaani.
Kohtaaminen lähestyy. Miten teemme sen? Kumpi ottaa yhteyttä vai törmäämmekö jossain sattumalta? Tuleva vaimosi50623Ethän voinut nainen tietää, että rikot rikotun
Omaa elämää taas mietin aamuyön tunteina. En vieläkään löytänyt muistin sokkeloista ainuttakaan onnen hetkeä. Kaipuu on69606Martsusta tuli leuhka
Ja ylimielinen. Hän ei nosta persettäkään ilmaseksi . Luulempa et nämä ei tee hyvää hyvinvointivalmennuksille.... Nannal196600- 31568
Tulisitpa käymään joskus vielä
Olisi niin kiva nähdä pitkästä aikaa. Oletko vielä joskus tulossa?... Niin monet muutoksen tuulet puhaltavat, olisi lohd24566Kiulu myynnissä!
Kiulu hakee taas uutta yrittäjää. https://www.yritysporssi.fi/etela-pohjanmaa-lansi-suomi-finland/myytavat/yritykset/ma26528Lämpimiä katseita aikoinaan vaihdettiin, siihen se sitten jäi
Sinulla uudet tuulet ja välttelet kohtaamistamme.30527