Sallitut ja vältettävät ruoat

"Milloin pastasta on tullut terveelleisempää kuin leipä (ruis-, kauraleipä)?"

Tuohan ei ole sinänsä mikään terveellisyyslista vaan energiatiheyslista.

"Pizza ja hampurilainen harkitse-listalla! Pitäiskö olla punaisella?"

Miksi pitäisi? Kumpikin tuote on periaatteessa leipää, jossa on päälliset. Lihottaa tottakai jos vetäset 600g pizzaa, mutta niin se lihottaa leipäkin noissa määrissä.

"Pulla ja viineri painii ihan eri sarjassa."

Pullassa on noin 1200kJ/100g ja viinerissä 1500kJ/100g. En tosin pysty syömään kerralla kuin yhden viinerin (100g) mutta pullaa voi pistellä varmaan kolminkertaisen määrän.

Pelkkää höpötystä josta ei olekenellekään mitää hyötyä

Tuo juttu on ravitsemusteletapin kirjamainos ja asiakashankintaa. Jutussa on faktavirheitä, väkevät alkoholit eivät sisällä yli 400 kcal/100 g, eivätkä viinit sisällä 300-400 kcal/100 g.

"Maha ei tunne kaloreita" on tietenkin fakta, mutta se on varsin puutteellinen fakta, eli tyypilistä ravitsemusteletapin höpötystä. Nälkä on aineenvaihdunnan lähettämää hormonaalista signalointia siitä että elimistö tarvitsee energiaa. Tyhjä vatsa ei lähetä mitään signaalia, ylensyöneen vatsa lähettää yökkäyssignaalin.

Kylläisyydestä höpöttäminen (viisi mainintaa) on asiakashankintaa. Etenkään laihduttajan ja painonhallitisijan ei ole järkevää tavoitella kylläisyyden tunnetta. Tavallisesti "kylläiseksi syönyt" mielletään niin että on syönyt tuhdisti, on syönyt itsensä täydeksi, eli on niillä rajoilla että on ylensyönyt. Järkevä ohje on syödä rauhallisella nopeudella ja vain sen verran että nälän tuntemukset poistuvat, siis kunnes tuntee syöneensä tarpeksi, siis voisi vielä syödä enemmän mutta siitä ei ole mitään hyötyä.

Pastassa on varsin vähän energiaa jos sen kanssa ei syö rasvaa. Leivän kanssa taas syödään usein rasvaa ja kun se on kuivaa niin sen energiatiheys on korkea. Lisäksi sitä napostellaan usein.

Perushampurilainen ilman majoneesia on taasen kohtuullisen vähärasvainen lämmin leipä. Mäkkärin versiossa 250 kcal ja Kingin 270 kcal. Ihan käypäinen vaihtoehto välipalaksi tai kevyeksi ruuaksi.

Viineissä on ihan tolkuttomasti energiaa eli isossa aterian verran ja monella kuuluu säännölliseen ravitsemukseen.