Sinkin lähteitä energiataloudellisuusjärjestyksessä

Minulla on ollut hankaluuksia saavuttaa suositusmäärä sinkkiä mutta nyt kun lisää moneen vuorokauden ateriaan noin 5 g vehnänalkiota per ateria niin se paikkaa tämänkin pulman.

Faktaa sinkistä: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ jossa sanotaan m.m. että: Vakaan tilan ylläpitäminen edellyttää päivittäistä sinkin saantia, koska elimistössä ei ole erikoistunutta sinkin varastointijärjestelmää. Kannattaa vilkaista tuolta puutoksen seuraukset.

Laskennan lähtöaineistoina ovat 1) 'Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli: Avoin Data, Peruspaketti2': https://fineli.fi/fineli/fi/avoin-data sekä 2) 'Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014, versio 5 pdf': https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/kuluttaja-ja-ammattilaismateriaali/julkaisut/ravitsemussuositukset_2014_fi_web_versio_5.pdf

Turvallisen saannin yläraja on VRN2014 mukaan 25 mg, USA/NIH:n mukaan 40 mg.

Sinkki (mg), keskimääräisen aikuisen saantitavoite /vrk = 8 (~VRN2014)

Aines » Prosessi » Energia (kCal) » Määrä (g)

osteri » raaka » 7.58 » 96.4
bambunverso » säil » 97.3 » 727
maksa, poron » raaka » 105 » 88.9
quorn, fileet, kuutiot, rouhe » teol » 111 » 100
pinaatti, pakaste » pakast » 119 » 889
maksa, sian » raaka » 119 » 88.9
jogurtti, maustamaton, bulgarian, rasvaa 3.9% » teol » 125 » 194
karvarousku, ryöpätty » keit » 145 » 471
persilja » raaka » 146 » 533
lese, vehnälese » raaka » 149 » 61.5
mangoldi » raaka » 153 » 889
naudanlapa/etuselkä, naudan keittoliha » raaka » 158 » 136
haaparousku » raaka » 160 » 1000
vehnänalkio » raaka » 162 » 44.9
jääsalaatti » raaka » 182 » 1600
maksa, keitetty, ei lisättyä suolaa » keit » 185 » 98.2
maksa, keitetty, suolaa » keit » 185 » 98.9
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, keitetty, suolaton » keit » 187 » 136
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, raaka » raaka » 187 » 170
lihakastike, naudanlihaviillokki » keit » 191 » 246
hirvenliha, hirvi » raaka » 195 » 174
hirvenliha, paistettu » paist » 195 » 127
hirvenpaisti, uunissa » uunit » 195 » 149
naudanliha, keitetty, suolaton » keit » 198 » 124
naudanliha, vähärasvainen, suolaton, keitetty » keit » 199 » 115
lehtisalaatti, ruukkusalaatti, lollo rosso » raaka » 202 » 1600
naudanfilee, ulkofilee, uunissa » uunit » 204 » 112
naudanfilee, ulkofilee » raaka » 204 » 158
maksa, broilerin » raaka » 205 » 178
lihakastike, tilliliha » keit » 205 » 216
maksapaisti » uunit » 206 » 102
jäävuorisalaatti, rapea keräsalaatti, amerikansalaatti » raaka » 208 » 1600
quorn-tomaattikastike » keit » 209 » 341
poronliha » raaka » 212 » 167
poronliha, kuivattu » kuiv » 212 » 66.7
poronpaisti » uunit » 212 » 118
poronliha, keitetty, suolaa » keit » 212 » 118
kokolihaleikkele, poroleikkele, kylmäsavustettu » savust » 212 » 167
sinisimpukka, vedessä, säilyke » säil » 217 » 267
hummeri » raaka » 221 » 265
hummeri, keitetty » keit » 221 » 212
naudanfilee, ulkofilee, paistettu » paist » 222 » 129
muikku, järvi, savustettu » savust » 223 » 162
muikku, järvi » raaka » 223 » 202

Haun ulkopuolelle on rajattu: 1) epäolellisia kuten makeiset, makeat leivonnaiset, ateriankorvikkeet, epämääräisen/epäselkeän otsikon omaavia. 2) Tulokset joissa massaksi tulee yli 2000 g.