Minulla on ollut hankaluuksia saavuttaa suositusmäärä sinkkiä mutta nyt kun lisää moneen vuorokauden ateriaan noin 5 g vehnänalkiota per ateria niin se paikkaa tämänkin pulman.
Faktaa sinkistä: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ jossa sanotaan m.m. että: Vakaan tilan ylläpitäminen edellyttää päivittäistä sinkin saantia, koska elimistössä ei ole erikoistunutta sinkin varastointijärjestelmää. Kannattaa vilkaista tuolta puutoksen seuraukset.
Laskennan lähtöaineistoina ovat 1) 'Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli: Avoin Data, Peruspaketti2': https://fineli.fi/fineli/fi/avoin-data sekä 2) 'Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014, versio 5 pdf': https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/kuluttaja-ja-ammattilaismateriaali/julkaisut/ravitsemussuositukset_2014_fi_web_versio_5.pdf
Turvallisen saannin yläraja on VRN2014 mukaan 25 mg, USA/NIH:n mukaan 40 mg.
Sinkki (mg), keskimääräisen aikuisen saantitavoite /vrk = 8 (~VRN2014)
Aines » Prosessi » Energia (kCal) » Määrä (g)
osteri » raaka » 7.58 » 96.4
bambunverso » säil » 97.3 » 727
maksa, poron » raaka » 105 » 88.9
quorn, fileet, kuutiot, rouhe » teol » 111 » 100
pinaatti, pakaste » pakast » 119 » 889
maksa, sian » raaka » 119 » 88.9
jogurtti, maustamaton, bulgarian, rasvaa 3.9% » teol » 125 » 194
karvarousku, ryöpätty » keit » 145 » 471
persilja » raaka » 146 » 533
lese, vehnälese » raaka » 149 » 61.5
mangoldi » raaka » 153 » 889
naudanlapa/etuselkä, naudan keittoliha » raaka » 158 » 136
haaparousku » raaka » 160 » 1000
vehnänalkio » raaka » 162 » 44.9
jääsalaatti » raaka » 182 » 1600
maksa, keitetty, ei lisättyä suolaa » keit » 185 » 98.2
maksa, keitetty, suolaa » keit » 185 » 98.9
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, keitetty, suolaton » keit » 187 » 136
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, raaka » raaka » 187 » 170
lihakastike, naudanlihaviillokki » keit » 191 » 246
hirvenliha, hirvi » raaka » 195 » 174
hirvenliha, paistettu » paist » 195 » 127
hirvenpaisti, uunissa » uunit » 195 » 149
naudanliha, keitetty, suolaton » keit » 198 » 124
naudanliha, vähärasvainen, suolaton, keitetty » keit » 199 » 115
lehtisalaatti, ruukkusalaatti, lollo rosso » raaka » 202 » 1600
naudanfilee, ulkofilee, uunissa » uunit » 204 » 112
naudanfilee, ulkofilee » raaka » 204 » 158
maksa, broilerin » raaka » 205 » 178
lihakastike, tilliliha » keit » 205 » 216
maksapaisti » uunit » 206 » 102
jäävuorisalaatti, rapea keräsalaatti, amerikansalaatti » raaka » 208 » 1600
quorn-tomaattikastike » keit » 209 » 341
poronliha » raaka » 212 » 167
poronliha, kuivattu » kuiv » 212 » 66.7
poronpaisti » uunit » 212 » 118
poronliha, keitetty, suolaa » keit » 212 » 118
kokolihaleikkele, poroleikkele, kylmäsavustettu » savust » 212 » 167
sinisimpukka, vedessä, säilyke » säil » 217 » 267
hummeri » raaka » 221 » 265
hummeri, keitetty » keit » 221 » 212
naudanfilee, ulkofilee, paistettu » paist » 222 » 129
muikku, järvi, savustettu » savust » 223 » 162
muikku, järvi » raaka » 223 » 202
Haun ulkopuolelle on rajattu: 1) epäolellisia kuten makeiset, makeat leivonnaiset, ateriankorvikkeet, epämääräisen/epäselkeän otsikon omaavia. 2) Tulokset joissa massaksi tulee yli 2000 g.
Faktaa sinkistä: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ jossa sanotaan m.m. että: Vakaan tilan ylläpitäminen edellyttää päivittäistä sinkin saantia, koska elimistössä ei ole erikoistunutta sinkin varastointijärjestelmää. Kannattaa vilkaista tuolta puutoksen seuraukset.
Laskennan lähtöaineistoina ovat 1) 'Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli: Avoin Data, Peruspaketti2': https://fineli.fi/fineli/fi/avoin-data sekä 2) 'Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014, versio 5 pdf': https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/kuluttaja-ja-ammattilaismateriaali/julkaisut/ravitsemussuositukset_2014_fi_web_versio_5.pdf
Turvallisen saannin yläraja on VRN2014 mukaan 25 mg, USA/NIH:n mukaan 40 mg.
Sinkki (mg), keskimääräisen aikuisen saantitavoite /vrk = 8 (~VRN2014)
Aines » Prosessi » Energia (kCal) » Määrä (g)
osteri » raaka » 7.58 » 96.4
bambunverso » säil » 97.3 » 727
maksa, poron » raaka » 105 » 88.9
quorn, fileet, kuutiot, rouhe » teol » 111 » 100
pinaatti, pakaste » pakast » 119 » 889
maksa, sian » raaka » 119 » 88.9
jogurtti, maustamaton, bulgarian, rasvaa 3.9% » teol » 125 » 194
karvarousku, ryöpätty » keit » 145 » 471
persilja » raaka » 146 » 533
lese, vehnälese » raaka » 149 » 61.5
mangoldi » raaka » 153 » 889
naudanlapa/etuselkä, naudan keittoliha » raaka » 158 » 136
haaparousku » raaka » 160 » 1000
vehnänalkio » raaka » 162 » 44.9
jääsalaatti » raaka » 182 » 1600
maksa, keitetty, ei lisättyä suolaa » keit » 185 » 98.2
maksa, keitetty, suolaa » keit » 185 » 98.9
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, keitetty, suolaton » keit » 187 » 136
naudanliha e-lajitelma, naudan kastikeliha, raaka » raaka » 187 » 170
lihakastike, naudanlihaviillokki » keit » 191 » 246
hirvenliha, hirvi » raaka » 195 » 174
hirvenliha, paistettu » paist » 195 » 127
hirvenpaisti, uunissa » uunit » 195 » 149
naudanliha, keitetty, suolaton » keit » 198 » 124
naudanliha, vähärasvainen, suolaton, keitetty » keit » 199 » 115
lehtisalaatti, ruukkusalaatti, lollo rosso » raaka » 202 » 1600
naudanfilee, ulkofilee, uunissa » uunit » 204 » 112
naudanfilee, ulkofilee » raaka » 204 » 158
maksa, broilerin » raaka » 205 » 178
lihakastike, tilliliha » keit » 205 » 216
maksapaisti » uunit » 206 » 102
jäävuorisalaatti, rapea keräsalaatti, amerikansalaatti » raaka » 208 » 1600
quorn-tomaattikastike » keit » 209 » 341
poronliha » raaka » 212 » 167
poronliha, kuivattu » kuiv » 212 » 66.7
poronpaisti » uunit » 212 » 118
poronliha, keitetty, suolaa » keit » 212 » 118
kokolihaleikkele, poroleikkele, kylmäsavustettu » savust » 212 » 167
sinisimpukka, vedessä, säilyke » säil » 217 » 267
hummeri » raaka » 221 » 265
hummeri, keitetty » keit » 221 » 212
naudanfilee, ulkofilee, paistettu » paist » 222 » 129
muikku, järvi, savustettu » savust » 223 » 162
muikku, järvi » raaka » 223 » 202
Haun ulkopuolelle on rajattu: 1) epäolellisia kuten makeiset, makeat leivonnaiset, ateriankorvikkeet, epämääräisen/epäselkeän otsikon omaavia. 2) Tulokset joissa massaksi tulee yli 2000 g.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Olen ollut pitkään siinä uskossa että vain proteiineja ja vesiliukoisia vitamiineja (joita ovat B-rypäs ja C-vit) tulisi saada päivittäin, ja muut kertyisivät elimistöön kuten kasviöljytkin kerääntyvät. Mutta niin ei olekaan, tuo NIH on todella hyvä tietolähde, paljon faktaa tiukasti pakattuna.
Ihanteellista tietysti olisi, jos Valio alkaisi valmistaa osteri-bambunverso-maksa-quorn-pinaattijugurttia.