Ensin keitetyt perunat ja kananmunat sekä tuoreet kasvikset ja yritit pilkotaan pieniksi lautaselle. Sitten päälle lisätään venäläistä kaljaa eli kvassia ja smetanaa – ja a'vot, kylmä kaljakeitto, окро́шка, on valmis!
Tarkan reseptin löydät tämän linkin kautta: https://yle.fi/uutiset/3-8161230
Tarkan reseptin löydät tämän linkin kautta: https://yle.fi/uutiset/3-8161230
Vastaukset 14
Vanhimmat
Lapin miehen lintukeitto vielä parempi !
itellä se perinteinen kossu-kaurapuuro aamupalana riittänee....
Kunnon suomalainen syö rehunsa ensin, ja sitten juo reilusti vahvaa olutta päälle.
Emme välitä mistään sekasotkusta.
Ja huhtikuun ensimmäisenä syödään silliä ja juodaan kuravettä päälle.
Juuri nöin
Olut on kuravettä!
t: Koskenkorvalta
Turun seudulla ja Etelä-Pohjanmaalla on myös jouluinen perinneruoka kaljavelli: https://anna.fi/reseptit/kaljavelli
Oluthan on itsessään hyvä liemi. Ei siihen ole pakko lisätä mitään sattumia.
Joo. Pitäskö ottaa päivän eka kalja nyt. Vihanneksikas einespitsa tulikin jo syötyä.
Minä ostin 600g jauhelihaa ja kaljaa. Tarkoitus puristella muutama hampurilaispihvi grilliin.
Okhroskan voi tehdä myös kotikaljan sijaan piimään. Kuulostaa todella oudolta, mutta hellepäivinä yllättävän hyvä ja virkistävä soppa.
Jää kyllä tuollaiset sotkut lautaselle. Mielummin keittelen uudet perunat ja syön ne sillin kanssa. Keitetyt kananmunat voi napostella siinä kaverina.
En kyllä kaljojani lotraisi minkään keiton sekaan. Jotain rajaa sentää pitää olla alkoholin käytössäkin.
Ne perunat voi kuoria näin:
https://www.youtube.com/watch?v=i4bQf-9lfOw