Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Sokeripektiini

    Moi! Mitähän tuo sokeripektiini mahtaa olla? Kun syön marjoja, jotka on makeutettu sokeripektiinillä. Onko se yhtä kuin sokeri?
    3483
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Pektiiniä on runsaasti raaoissa kuorimarjoissa sekä omenoissa ja sitrushedelmissä. Marjojen kypsyessä niiden pektiinipitoisuus alenee. Mansikoissa, vadelmissa kirsikoissa ja mustikoissa on luonnostaan vähän pektiiniä.

    Pektiiniä käytetään, jotta saadaan hilloille, hyytelöille, marmeladeille ja muille tuotteille haluttu rakenne. Pektiinin hyytelöivä vaikutus riippuu siitä, kuinka paljon siinä on metoksyyliryhmiä eli kuinka paljon se on esteröitynyt.

    Pektiini on haitaton lisäaine (E 440) ja sen käyttömäärää hilloissa ja hyytelöissä ei ole rajoitettu.

    Äänestä

    • sokerisilta, että oli pakko tarkastaa täältä. ;) Kyseessä on siis pakastemarjat. No eipä siinä pussin kyljessäkään kyllä tosiaan lue, että kyseessä olisi jokin kaloripommi (jotain 80 kaloria per 100g). Juu kiitti vastauksesta, voin jatkaa siis herkuttelujani hyvillä mielin. :)

      Äänestä

    Muistaakseni hillosokerissa hyydyttävä ainesosa on juuri pektiini. Eli kyseessä hillosokeri?

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Annu kirjoitti:

    Moi! Mitähän tuo sokeripektiini mahtaa olla? Kun syön marjoja, jotka on makeutettu sokeripektiinillä. Onko se yhtä kuin sokeri?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu