Uuden vanhan sinisen rakkautta Pattayaan ja vähän muuhunkin.

Ei ollut sillä markkoja taskussa
Ja se näky kyllä ravintolalaskussa
Kun osoitteeksi ehdotin mä sossua
Se sanoi mullon puskassa kossua


No enhän tuota ollut ennen tajunnutkaan
että puistossa jos lempii siitä päätyy aina putkaan


Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



Ravintolavaunuun taisin eksyä mä kerran
Siellä tapasin tän hämärästi tutun herran
Vaikka junassa en muista matkanneenikaan
Oltiin puksuteltu Riihimäeltä Kouvolaan


Jälkeenpäin jo mietin Trevligt resa Hyvää matkaa
Pieksämäeltä voi useaankin suuntaan jatkaa


Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



Minä törmäsinkin Hanoi Rocksin basistiin
itsensä se minulle siis esitteli niin
Illan mittaan oisin ollut Andyakin vailla
Mut sellaista ei lystiä nähty näillä mailla


Kai olin sille vähän liian kuuma pakkaus
Kun minuuttiakaan ei kestänyt sen rakkaus

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



ravintolaan läksin oli mielessäni seksi
Vaan tukka oli leikattu kai liian lyhyeksi
Liekö vika alkoholin vai kampaukasen
kun yhtään iskurepliikkiä kuullut en


Huomata voi silti vielä pönttöön nojatessaan
että onni saattaa kätkeytyä myöskin naistenvessaan

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!


No nelikymppisenä enää harvemmin käy flaksi
Mut neloskaljaa juotuani tulin nuoremmaksi
Baarilta kun läksin ihan teiniltä jo näytin
Ja hallinkulman tarjonnasta parhaat palat käytin


Aamun valjetessa alkoi vähän polttaa hihaa
Leikkikaverihan oli selvää sakkolihaa

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!


No mulle sattui sitten vähän toisenlainen juttu
Hoito oli joku ukin veteraanituttu
No pimeässä harmaampikin pantteri on musta
Mut valot piti sytyttää kun tuli sohellusta


Ja minä kysyin että: Mikä mättää jumalauta
Se sanoi ettei tässä paljon valot juuri auta
Ei pie ostoo lakanaks sinistä pellavvoo
Ku siitä ei erota puonnutta viagroo


Siinä meni nuoret sekä vanhat samallailla
Aamulla ei oltu enää kyytipoikaa vailla

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



http://www.facebook.com/TuhmatTadit

Anonyymi kirjoitti:

Ei ollut sillä markkoja taskussa
Ja se näky kyllä ravintolalaskussa
Kun osoitteeksi ehdotin mä sossua
Se sanoi mullon puskassa kossua


No enhän tuota ollut ennen tajunnutkaan
että puistossa jos lempii siitä päätyy aina putkaan


Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



Ravintolavaunuun taisin eksyä mä kerran
Siellä tapasin tän hämärästi tutun herran
Vaikka junassa en muista matkanneenikaan
Oltiin puksuteltu Riihimäeltä Kouvolaan


Jälkeenpäin jo mietin Trevligt resa Hyvää matkaa
Pieksämäeltä voi useaankin suuntaan jatkaa


Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



Minä törmäsinkin Hanoi Rocksin basistiin
itsensä se minulle siis esitteli niin
Illan mittaan oisin ollut Andyakin vailla
Mut sellaista ei lystiä nähty näillä mailla


Kai olin sille vähän liian kuuma pakkaus
Kun minuuttiakaan ei kestänyt sen rakkaus

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



ravintolaan läksin oli mielessäni seksi
Vaan tukka oli leikattu kai liian lyhyeksi
Liekö vika alkoholin vai kampaukasen
kun yhtään iskurepliikkiä kuullut en


Huomata voi silti vielä pönttöön nojatessaan
että onni saattaa kätkeytyä myöskin naistenvessaan

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!


No nelikymppisenä enää harvemmin käy flaksi
Mut neloskaljaa juotuani tulin nuoremmaksi
Baarilta kun läksin ihan teiniltä jo näytin
Ja hallinkulman tarjonnasta parhaat palat käytin


Aamun valjetessa alkoi vähän polttaa hihaa
Leikkikaverihan oli selvää sakkolihaa

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!


No mulle sattui sitten vähän toisenlainen juttu
Hoito oli joku ukin veteraanituttu
No pimeässä harmaampikin pantteri on musta
Mut valot piti sytyttää kun tuli sohellusta


Ja minä kysyin että: Mikä mättää jumalauta
Se sanoi ettei tässä paljon valot juuri auta
Ei pie ostoo lakanaks sinistä pellavvoo
Ku siitä ei erota puonnutta viagroo


Siinä meni nuoret sekä vanhat samallailla
Aamulla ei oltu enää kyytipoikaa vailla

Synnille jo tuli ihan mukavasti palkkaa
Mutta muista aina:
Se ei pane, joka valkkaa!



http://www.facebook.com/TuhmatTadit

Lue lisää

tiu tau tulkku hyvin luistaa... mikä

https://www.youtube.com/watch?v=G0Ubgd9LlfU

mutta ei lerpalla?

Pattayan rakkaus on liukasta.

44

Anonyymi kirjoitti:

Pattayan rakkaus on liukasta.

44

Antakaas kun Isi kertoo.
Pattayan rakkaus on jykevää.

T 2010

Anonyymi kirjoitti:

Antakaas kun Isi kertoo.
Pattayan rakkaus on jykevää.

T 2010

Hyvää mainosta vihdoin ja oikein todisteellisesti.

TT

Anonyymi kirjoitti:

Hyvää mainosta vihdoin ja oikein todisteellisesti.

TT

Senssun lopullinen sekoaminen on alkanut.. kohta luulet olevasi Schubert-Kekkosen avioton lapsi jolla on kosmiseen salaisuuteen avain ja tähtiporttiin myös.

Heippa sensei taas vaan nerokkaine kommentteinesi. Mistäs ne reseptit sitten pitäisi olla? Itse kokeilemalla vai? Voisi olla aika pitkä prosessi kokeilemalla päästä massamanin makuun. Tuskinpa monikaan meistä on ammattikokki joka muistaa thaimaalaisten perinneruokien reseptit ulkoa. Tänä päivänä ne luetaan netistä jossa on samat reseptit kuin kokkikirjoissa.

Huippugolfarit harjoittelee ennen turnausta, huippumuusikot harjoittelee ennen konserttia, huippukokit harjoittelee ennen huippukokiksi tulemista. Vai katsotko kenties itse olevasi synnynnäinen kokki joka ei tarvitse reseptejä?

Anonyymi kirjoitti:

Heippa sensei taas vaan nerokkaine kommentteinesi. Mistäs ne reseptit sitten pitäisi olla? Itse kokeilemalla vai? Voisi olla aika pitkä prosessi kokeilemalla päästä massamanin makuun. Tuskinpa monikaan meistä on ammattikokki joka muistaa thaimaalaisten perinneruokien reseptit ulkoa. Tänä päivänä ne luetaan netistä jossa on samat reseptit kuin kokkikirjoissa.

Huippugolfarit harjoittelee ennen turnausta, huippumuusikot harjoittelee ennen konserttia, huippukokit harjoittelee ennen huippukokiksi tulemista. Vai katsotko kenties itse olevasi synnynnäinen kokki joka ei tarvitse reseptejä?

Lue lisää

Sensukan järki kulkee niin että jos MTV3 sivuilla on resepti, niin se on Herra Maikkarin keksimä, eikä kyseisen ruokalajin resepti. Samoja neropatteja on muuallakin kommentoimassa, että jos uutisen lähde on heidän mielestään epäillyttävä tai niin sanottu juorulehti, niin silloin uutinen on automaattisesti väärä, vaikka sen sittemmin vahvistaisi myös niin sanottu valtamedia.

6-7 tuntia kassleria 70 asteessa, huippuhyvää nyhtöpossua. Olet täysi tyhjäpää.

Kovasti arvostelet muiden ruokia ja ruoanlaittoa, mutta itseltäsi tulee vain täysin järjenvastaisia ideoita kuten hunajan ruiskuttaminen pihvin sisään tai lauantaimakkaran virittäminen kalapuikon päälle ja kutsuminen sitä sushiksi. Palataan sitten näihin kokkausasioihin kun luen yhden järjellisen idean sinulta tai edes yhden järjellisen lauseen.
Muistathan että sivupersoonasi Numba 61v ei ole kuuteenkymmeneen vuoteen laittanut ruokaa, vaan syö aina ravintolaruokaa. Erikoinen juttu ettei thaivaimonsakaan ole koskaan laittanut ruokaa. Se kun on normaalisti kotirouvan rooliin kuuluva taitolaji. Johtunee siitä että todellisuudessa mitään thaivaimoa ei koskaan ole ollutkaan, kuin korkeintaan paperilla.

Anonyymi kirjoitti:

6-7 tuntia kassleria 70 asteessa, huippuhyvää nyhtöpossua. Olet täysi tyhjäpää.

Höyrytettynä ilman että pinta suljettu ennen höyryttämistäs, siinäpähän nyhdät.

Anonyymi kirjoitti:

Kovasti arvostelet muiden ruokia ja ruoanlaittoa, mutta itseltäsi tulee vain täysin järjenvastaisia ideoita kuten hunajan ruiskuttaminen pihvin sisään tai lauantaimakkaran virittäminen kalapuikon päälle ja kutsuminen sitä sushiksi. Palataan sitten näihin kokkausasioihin kun luen yhden järjellisen idean sinulta tai edes yhden järjellisen lauseen.
Muistathan että sivupersoonasi Numba 61v ei ole kuuteenkymmeneen vuoteen laittanut ruokaa, vaan syö aina ravintolaruokaa. Erikoinen juttu ettei thaivaimonsakaan ole koskaan laittanut ruokaa. Se kun on normaalisti kotirouvan rooliin kuuluva taitolaji. Johtunee siitä että todellisuudessa mitään thaivaimoa ei koskaan ole ollutkaan, kuin korkeintaan paperilla.

Lue lisää

Kenelle mahdat puhua? Possun sisäfilee ei ole pihvi, sekä tee muutama sushi ja sen jälkeen palaa asiaasi.

Anonyymi kirjoitti:

Höyrytettynä ilman että pinta suljettu ennen höyryttämistäs, siinäpähän nyhdät.

Kuka on puhunut höyryttämisestä, tyhjäpää?

Anonyymi kirjoitti:

6-7 tuntia kassleria 70 asteessa, huippuhyvää nyhtöpossua. Olet täysi tyhjäpää.

Kyllä, huippuhyvää varsinkin 70 asteessa 93 asteiseksi nyhtöpossus.

Pulled pork — Ohje
Sekoita marinadi ja laita lihan marinoitumaan muovipussissa jääkaappiin yön yli.
Työnnä lihaan paistomittari ja asettele liha uunivuokaan. ...
Paista 120 asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 93 astetta (noin 5 tuntia).
Ota liha uunista ja anna tekeytyä foliossa noin puoli tuntia.

Anonyymi kirjoitti:

Kuka on puhunut höyryttämisestä, tyhjäpää?

Tyttö Neitinen valmisti kaslerinsa uunissa laittaen vesikipon uuniin, joka tarkoittaa sellaista uunia jonka rahalla saa, että kippoa ei tarvitse laittaa ja sitä kutsutaan häyryttämiseksi silloin.

Olet tosiaan melkoinen tyhjäpää.

Hei tyhjäpää, osaatko lämmittää purkkihernekeiton ilman ohjetta?

Anonyymi kirjoitti:

Hei tyhjäpää, osaatko lämmittää purkkihernekeiton ilman ohjetta?

Varmaankin maikkarista löytyy ohje jos täytyy syödä purkkihernekeittoa kuten juntti, mutta ei kuulu ruokavalioon.

Anonyymi kirjoitti:

Varmaankin maikkarista löytyy ohje jos täytyy syödä purkkihernekeittoa kuten juntti, mutta ei kuulu ruokavalioon.

Milloin senssu matkustat thaimaahan? Hahahaahaaahahahaaaa.

Kamerani on edelleen huollossa chiang main kamerakorjaamossa mutta kakkospersoonani dumball laittaa kuvia.

Siis tismalleen kuten Kymppi kertoi:
"Lihaa kypsennetään vähintään kuuden tunnin ajan yli 75 asteisessa höyryuunissa. Kypsä liha grillataan nopeasti ja maine grillimestarina on ansaittu"

Kerro sitten senssu huomenna jokin uusi selitys.

Anonyymi kirjoitti:

Siis tismalleen kuten Kymppi kertoi:
"Lihaa kypsennetään vähintään kuuden tunnin ajan yli 75 asteisessa höyryuunissa. Kypsä liha grillataan nopeasti ja maine grillimestarina on ansaittu"

Kerro sitten senssu huomenna jokin uusi selitys.

Lue lisää

Kerro tarinasi kasleriin viitaten nyhtöpossuna eikä keittolihaan. Possu ei tule kypsäksi 70 asteisessa uunissa vaan sisältää loisia.

Anonyymi kirjoitti:

Kerro tarinasi kasleriin viitaten nyhtöpossuna eikä keittolihaan. Possu ei tule kypsäksi 70 asteisessa uunissa vaan sisältää loisia.

Possun sisälämpötilan pitäisi olla 65 astetta, kun se otetaan uunista. Kun se on pitkään uunissa 70 asteessa, sen sisälämpö on täsmälleen sama kuin uunissa, eli 70 astetta ja on takuukypsää ja takuumureaa kuuden tunnin jälkeen. Rosvopaistissahan saattaa olla alle 70 astetta lämpöä enää loppuvaiheessa ja sanomalehdet ovat edelleen märkiä, kun paisti kaivetaan maasta. Silti liha on takuukypsää ja mureaa, mausteet on imeytyneet siihen.
Älä opeta vanhaa lihamestaria. Se osaa jo.

Anonyymi kirjoitti:

Possun sisälämpötilan pitäisi olla 65 astetta, kun se otetaan uunista. Kun se on pitkään uunissa 70 asteessa, sen sisälämpö on täsmälleen sama kuin uunissa, eli 70 astetta ja on takuukypsää ja takuumureaa kuuden tunnin jälkeen. Rosvopaistissahan saattaa olla alle 70 astetta lämpöä enää loppuvaiheessa ja sanomalehdet ovat edelleen märkiä, kun paisti kaivetaan maasta. Silti liha on takuukypsää ja mureaa, mausteet on imeytyneet siihen.
Älä opeta vanhaa lihamestaria. Se osaa jo.

Lue lisää

Tässä Senssulle vielä keittiömestari Kape Aihisen ohje kassler-paistille, josta Kymppi kertoi:

Kari Aihinen neuvoo: Älä valmista rutikuivaa possua!
Kape kertoi miten itse valmistaa mehevää porsaanlihaa.
"Me valmistamme possun niin, että sisälämpötila nousee paistaessa 60 asteeseen ja vetäytyessä maksimissaan sinne 65-66 asteeseen.
Ruokavirasto sosittelee kypsentämään porsaanlihan läpikypsäksi eli vähintään 70 asteeseen. Tässä on kuitenkin Aihisen mukaan riskinä se, että liha pääsee liian kypsäksi.
– Olen kokki, en lääkäri tai viranomainen. Hae se sinulle optimaalisin ja sopiva aika itse. Ei semmoista rutikuivaa possua syö kukaan. Itse jätän sen 60–asteiseksi"

HK:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen kehottaa käyttämään omaa harkintaa kypsennyksessä, mutta HK:n virallinen suositus on kuitenkin kypsentää esimerkiksi kasslerlankku 70 asteeseen, ennen kuin sen ottaa uunista vetäytymään.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/kari-aihisella-on-selkea-mielipide-porsaanlihan-kypsennykseen-tekee-vastoin-toitotettuja-oppeja-ei-semmoista-possua-syo-kukaan/8118488

Mitä pidempään, sen parempaa ja mureampaa saa possusta.

Anonyymi kirjoitti:

Tässä Senssulle vielä keittiömestari Kape Aihisen ohje kassler-paistille, josta Kymppi kertoi:

Kari Aihinen neuvoo: Älä valmista rutikuivaa possua!
Kape kertoi miten itse valmistaa mehevää porsaanlihaa.
"Me valmistamme possun niin, että sisälämpötila nousee paistaessa 60 asteeseen ja vetäytyessä maksimissaan sinne 65-66 asteeseen.
Ruokavirasto sosittelee kypsentämään porsaanlihan läpikypsäksi eli vähintään 70 asteeseen. Tässä on kuitenkin Aihisen mukaan riskinä se, että liha pääsee liian kypsäksi.
– Olen kokki, en lääkäri tai viranomainen. Hae se sinulle optimaalisin ja sopiva aika itse. Ei semmoista rutikuivaa possua syö kukaan. Itse jätän sen 60–asteiseksi"

HK:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen kehottaa käyttämään omaa harkintaa kypsennyksessä, mutta HK:n virallinen suositus on kuitenkin kypsentää esimerkiksi kasslerlankku 70 asteeseen, ennen kuin sen ottaa uunista vetäytymään.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/kari-aihisella-on-selkea-mielipide-porsaanlihan-kypsennykseen-tekee-vastoin-toitotettuja-oppeja-ei-semmoista-possua-syo-kukaan/8118488

Mitä pidempään, sen parempaa ja mureampaa saa possusta.

Lue lisää

Mielipiteitä siis on monia ja tällä palstalla vain kympin ja myötäilijöiden on oikea, vaan ei aijattua kympin kimpaletta, ei massamania, koska ne on vain sanoja.

Anonyymi kirjoitti:

Tässä Senssulle vielä keittiömestari Kape Aihisen ohje kassler-paistille, josta Kymppi kertoi:

Kari Aihinen neuvoo: Älä valmista rutikuivaa possua!
Kape kertoi miten itse valmistaa mehevää porsaanlihaa.
"Me valmistamme possun niin, että sisälämpötila nousee paistaessa 60 asteeseen ja vetäytyessä maksimissaan sinne 65-66 asteeseen.
Ruokavirasto sosittelee kypsentämään porsaanlihan läpikypsäksi eli vähintään 70 asteeseen. Tässä on kuitenkin Aihisen mukaan riskinä se, että liha pääsee liian kypsäksi.
– Olen kokki, en lääkäri tai viranomainen. Hae se sinulle optimaalisin ja sopiva aika itse. Ei semmoista rutikuivaa possua syö kukaan. Itse jätän sen 60–asteiseksi"

HK:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen kehottaa käyttämään omaa harkintaa kypsennyksessä, mutta HK:n virallinen suositus on kuitenkin kypsentää esimerkiksi kasslerlankku 70 asteeseen, ennen kuin sen ottaa uunista vetäytymään.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/kari-aihisella-on-selkea-mielipide-porsaanlihan-kypsennykseen-tekee-vastoin-toitotettuja-oppeja-ei-semmoista-possua-syo-kukaan/8118488

Mitä pidempään, sen parempaa ja mureampaa saa possusta.

Lue lisää

Kari Aihinen ja Poppamies voinee selvittää keskenään nämä erimielisyydet, ei heidän "Fanijoukkonsa" jotka samalla Kympin fanijoukkoa.

Kypsennä 110-120 asteessa ja tarkkaile lämpöä, porsaan kassler on revittävää kun sen sisälämpö saavuttaa 87-90 astetta.

https://www.poppamies.fi/pulled-pork/

Anonyymi kirjoitti:

Kari Aihinen ja Poppamies voinee selvittää keskenään nämä erimielisyydet, ei heidän "Fanijoukkonsa" jotka samalla Kympin fanijoukkoa.

Kypsennä 110-120 asteessa ja tarkkaile lämpöä, porsaan kassler on revittävää kun sen sisälämpö saavuttaa 87-90 astetta.

https://www.poppamies.fi/pulled-pork/

Lue lisää

No mutta hyvää huomenta rakkaat juntit, siis sitten kun heräätte siellä junttilassa.

Minun oma henkilökohtainen kokemukseen perustuva mielipiteeni, johon kukaan, ei edes ammattikokit ota kantaa, on kyse sitten mistä lihasta tahansa jo härän sisäfileepihvitä lähtien, että lihan omat nesteet on tärkeämpi kuin vedestä höyryllä tuotettu kosteus.

Lihan pinnan voi sulkea jolloin lihan oma kosteus pysyy lihassa ja keinoja on monia simppelein ollen grilli ja myös kokin "toho" eli pieni kaasukäyttöinen "liekinheitin".

Lämpötilan suhteen asetun mainittujen kokkien mainitsemien lämpötilojen väliin, ehkä sellainen 80 astetta on hyvä.

Kokeilla muuten on veitset joiden teroituskulma on mikä, jos kyseessä laatuveitset kuten minulla?

Olen saanut palautetta hunajan käytöstä mutta samalla massamanimies bablaa, että täytyy harjoitella, että osaa.
Minä olen harjoitellut ja minä osaan mm. käyttää hunajaa, sekä ei tule pelätä kokeilla jotain omaa.

Olkaa hyvä, kyseisessä linkissä on ohjeet todella moneen ruokalajiin, ei ainoastaan wokkiin.

https://hunaja.fi/reseptit/liha/hunajainen-lihawokki/

Kymppi tehköön kaslerinsa miten lystää ja missä lämpötilassa tahtoo, ei se minua häiritse, mutta jos tahtoo valmistaa noin alhaisessa lämpötilassa, höyryn seassa ja grillata pinta vasta jälkikäteen, niin ok vaikka voisi sen grillata ennen höyttämistäkin samalla vaivalla.
Minä en tuossakaan tilanteessa käärisi lihaa folioon, mikä merkitys?
Sen sijaan laittaisin lihan kannelliseen vedessä liottamaani saviastiaan.

Kukin siis taaplaa tyylillään, sorry jos minun tapani ei sovi junturalle, minä syön omani ja sinä omasi.

Anonyymi kirjoitti:

Mielipiteitä siis on monia ja tällä palstalla vain kympin ja myötäilijöiden on oikea, vaan ei aijattua kympin kimpaletta, ei massamania, koska ne on vain sanoja.

Mene hoitoon.

SENSSU kirjoitti:

No mutta hyvää huomenta rakkaat juntit, siis sitten kun heräätte siellä junttilassa.

Minun oma henkilökohtainen kokemukseen perustuva mielipiteeni, johon kukaan, ei edes ammattikokit ota kantaa, on kyse sitten mistä lihasta tahansa jo härän sisäfileepihvitä lähtien, että lihan omat nesteet on tärkeämpi kuin vedestä höyryllä tuotettu kosteus.

Lihan pinnan voi sulkea jolloin lihan oma kosteus pysyy lihassa ja keinoja on monia simppelein ollen grilli ja myös kokin "toho" eli pieni kaasukäyttöinen "liekinheitin".

Lämpötilan suhteen asetun mainittujen kokkien mainitsemien lämpötilojen väliin, ehkä sellainen 80 astetta on hyvä.

Kokeilla muuten on veitset joiden teroituskulma on mikä, jos kyseessä laatuveitset kuten minulla?

Olen saanut palautetta hunajan käytöstä mutta samalla massamanimies bablaa, että täytyy harjoitella, että osaa.
Minä olen harjoitellut ja minä osaan mm. käyttää hunajaa, sekä ei tule pelätä kokeilla jotain omaa.

Olkaa hyvä, kyseisessä linkissä on ohjeet todella moneen ruokalajiin, ei ainoastaan wokkiin.

https://hunaja.fi/reseptit/liha/hunajainen-lihawokki/

Kymppi tehköön kaslerinsa miten lystää ja missä lämpötilassa tahtoo, ei se minua häiritse, mutta jos tahtoo valmistaa noin alhaisessa lämpötilassa, höyryn seassa ja grillata pinta vasta jälkikäteen, niin ok vaikka voisi sen grillata ennen höyttämistäkin samalla vaivalla.
Minä en tuossakaan tilanteessa käärisi lihaa folioon, mikä merkitys?
Sen sijaan laittaisin lihan kannelliseen vedessä liottamaani saviastiaan.

Kukin siis taaplaa tyylillään, sorry jos minun tapani ei sovi junturalle, minä syön omani ja sinä omasi.

Lue lisää

Kyllä se jaksaa vääntää mokomasta Kasslerista aivan loputtomiin taas tuttuu tyyliin. Oli kyse "satokauden päättäjäisistä" tai "satokauden avajaisista" tai "sadekauden alkajaisista" niin aina sama vänkääminen.

Sisälämpötila paistissa / kinkussa on se joka ratkaisee ja tuo "liekinheittimellä" lihan korventaminen on hulluinta mitä olen koskaan kuullut.

Tiedät varmaan miten käy, kun annat lapselle makkaratikun ja hän saa itse lämmittää sen nuotiolla. Siinä käy niin että hän polttaa sen mustaksi liekeissä, mutta se on silti sisältä jääkaappikylmä. Sama homma käy tuon sinun mielikuvituksellisen lapsenomaisen kypsentämisen kanssa.

Kyse on myös eri ruokalajista, kun tehdään pitkään kypsyttämällä liha mureaksi, kuin muilla menetelmillä. Kun tehdään rosvopaisti uunissa, siinä ei ole muita variaatioita. Takuuvarma keino, koska uuni on tasalämpöinen.

Se vesiastia ei suinkaan muuta uunia höyryuuniksi alle sadan asteen lämmöissä, vaan lisää hieman ilmankosteutta siellä ja auttaa lihaa säilyttämään rasvan. En omista höyryuunia.

Tällaista tulee kuudessa tunnissa kahden kilon kasslerista https://ibb.co/6gSMNMQ Viimeiset siivut meni juuri tuulensuojaan. Kuorrutus on mausteseos chilistä, pippurista ja suolasta.

T 2010