Piipahdimme hampurilaisaterioille. Voi juma, ihan raakoja pihvit keskeltä, pikkuisen pintaa ruskistettu! Vittttuen mene enää ikinä.
Oulun tulli!
Anonyymi
38927
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 38
Vanhimmat
Onpa järkevä kommennti oikein karavaanari sivulle. Eikö siellä ollu henkilökuntaa kun tänne piti valittaa. Taisit käydä vaan parkilla siinä ja eväät oli jäähtyny. Siinä ne muutkin poikkeaavat parkkeeraa.
No haloo, ostimme hamppariateriat ja ajoimme rauhallisempaan paikkaan syömään, eipä viitsinyt enää takaisin ajaa. Ikinä lisää ei ole hamppariateriat pihvit olleet täysin raakoja sisältä.
En valita henkilökunnalle, halutaan täällä ja seuraavan kerran ajan vaan ohi seuraavaan hampparipaikkaan missä osataan paistaa pihvit läpi kypsiksi.
"Ammattilaiset" ovat alkaneet tyrkyttämään tietoa että hampurilaispihvikin pitää olla puoliraaka. Mutta se on vaarallista, jauheliha on aina kypsytettävä kokonaan koska siinä on muuten ruokamyrkytysvaara.
Hampurilaiset, pizzat ja muutkin ruoka-annokset pitää syödä kuumana. Makukin heikkenee kun annos jäähtyy. Syön aina tuollaiset pikaruokaloiden annokset heti, kylmänä ne ovat pahanmakuisia.
Siksi karavaanaarisivulle koska olen karavaanari.
Kiitos hyvästä vinkistä.
Läpikypsäksi paistettu pihvi hampurilaisessakaan ei ole mehevä,,,
Kokki ei ole pätevä jos paistaa hampurilaispihvin kengänpohjaksi. Oikea kokki osaa paistaa hampurilaispihvin kypsäksi, mutta se on silti mehevä (tähän vaikuttaa myös oikein valittu jauheliha).
Kokolihapihvi jätetään hieman raa'aksi jotta se olisi mehevä, koska liha ei sisällä tarpeeksi rasvaa. Mutta tässäkin vaikuttaa lihan laatu. Väärin valittu liha on puoliraakana sitkeää ja syömäkelvotonta.
Täyttä asiaa liha ja sen laatu on hyvin tärkeä asia onnistuneen pihvin paiston suhteen. Joten jos huippuravintoloiden annoksista puhutaan niin naudan lihan osalta medium on se paras tuotteen kannalta jos maku nautintoa ajatellaan. Medium pihvi ja siihen kylkeen hyvä punaviini niin mikä sen parempaa ihmisen makuaisteille. Kun puhutaan paistilihasta niin moni ruuanvalmistaja ottaa herkkupaloja suuhunsa ihan raakalihasta ja ei siinä ole mitään vaaraa. Kun sitten puhutaan ruhon muista osista pitää liha kypsentää ehdottomasti.
Hyvästä jauhelihasta tehty pihvi voidaan myös jättää jopa miinus mediumiksi.
Täytyypä huomenna herkutella tartarpihvillä!
Onneksi suomessakin saa nykyisin laadukkaita hampurilaisia, muitakin kuin ketjupaikkojen Mäkkärin tai Hesen jne,,,
En pilaa hyvän ruuan makua viinillä!
JOS se hampurilaispihvin jauheliha on jauhettu välittömästi ennen valmistusta, sen voi jättää puoliraa'aksi, koska se vastaisi tartarpihviä. Mutta jos jauheliha on ollut edes muutaman tunnin jauhettuna, siinä on bakteerikasvu päässyt jo vauhtiin ja raakana se on vaarallista. Jauhelihaahan ei saa maistaakaan raakana maustettaessa, maistamispala pitää paistaa jotta bakteerit kuolee.
Rupesikin taas tekemään mieli Seahorsen tartarpihvoä. Kunnon lihasta, sipulin, munankeltuaisen ja kapriksen kera. Vähän vihannesta lisukkeeksi ja se on siinä. Nam.
No syökää te niitä raakoja pihvejä.. siksi ne jätetään raaoiksi että ravintoja-annokset valmistuisi nopeammin. Siksi tuo "hifistely".
Minä tykkään että pihvi on paistettu kuivaksi niin että suu tuntuma on vahva eikä mikään lötkö.
Ihmettelen näitä tsrtsrpihvuen syöjiä, sitten kun he saavat joskus syötäväkseen ylikypsää kylkeä niin kuuluu että "voi että on hyvää...ihan taivaallisen hyvää"!
Kerran olen erehtynyt tilaamaan tartarpihvin, enkä erehdy toiste (onneksi en maksanut itse). Minusta pihvissä pitää maistua paistettu liha eikä vain pippuri ja suola mauttoman raa'an lihan seassa.
Ei tartarpihvin ystävän tarvitse ollenkaan väheksyä ylikypsänkään lihan makua. Molempi patempi.
Aloittajana sanon että homojenhommaa syödä pikkusormi pystyssä ja kehua raakoja pihvejä!
Tosimies syö pihvit/lihat ykikypsänä.
Ylikypsä on juuri oikea ja mausteet piilottaa ruoan maun.
Hyvä tietää olen aina etsinyt tuollaisia tuotteita en kegän pohjia
Siinäpä taas osui yhteen pikkusormi pystyssä puoliraakaa pihviä mussuttavaan kaappihomoon🤣 päälle lipittää varmaan punaviiniä🤣🤣
Äijät vetää kunnolla kärvennettyä pihviä ja plle kalastaa bissee ja palanpainikkeeksi kossua tai viskiä.
https://www.sosteri.fi/nauti-jauhelihatuotteet-taysin-kypsina-ei-mediumina-tai-raakana/
Tuossahan tuota ihan faktaakin.
Myös raa’at vihannekset, salaatit ja idut voivat olla EHECin lähde sekä pastöroimattomat maitotuotteet.
Jotkut onnelliset hölmöt tekee tartar-pihvit valmiista jauhelihasta.
Oikein tehtynä kokolihasta täytyy veitsellä pinta pois ja sisemmästä lihasta hakataan tartarpihvi.
Tartar-pihviviä ei hakata vaan hienonetaan ja tietenkään ei käytetä lihamyllyä vaan veitsellä hienoksi hakkelukseksi tai jos hifistellään haarukalla raaputetaan hienoksi,,,
Aito lihansyöjä kyllä tietää milloin liha syödään täysin kypsänä ja milloin herkutellaan raaemmalla lihalla.
No veitsellä hienontaminen on hakkaamista, en tarkoittanut lihanuijaa.
Aito homomainen lihansyöjä herkuttelee raa'alla lihalla. Aito lihansyöjä-äijä grillaa lihat ja makkarat niin että pinnassa on herkullista karsinogeeniä.
Aidon lihansyöjä-äijän painajainen on näiden neitimäisten miesten järjestämät illalliset joissa tarjotaan liharuokia joissa raa'aksi jätettyä lihaa. Pitää olla Volvon takakontissa oma grilli missä voi käydä pihvit käristämässä että pääsee herkuttelemaan.
Herkullista on liha myös silloin kun luut voi karistella ravistamalla irti ettei tarvitse lihoja kärsiä luista irti.
Aidon lihansyöjä-äijän herkku on verinen pihvi, neitimäiset kypsentää läpikypsäksi kaiken lihan!
Neitimäiset miehet ei haluu maistaa "veren" makua lihassaan.
Siinäpä yksi neitimirs yrittää puolustautua🤣kyllä se on neitimiesten hifistelyä tuo pihvin paistaminen niin että kypsyys on juuri priima.
Tosimies lätkäisee pihvin grilliin ja käy sen kääntämässä silloin kun ehtii ja on juonut pari bissee ja käynyt kusella vaunun nurkalla.
Esimerkiksi idut nostelen ruoka-annoksesta AINA lautasen reunalle juuri tuon bakteerivaaran vuoksi.
Minä en edes ota lautaselle mitään heiniä.
Ai ai, tulipa mieleen tosi herkku medium maksaleike, neitimihet jättää syömäti kun vererenväristä nestettä tirskuu ja on sisältä punertavaa.
Maksaa ei saa paistaa täysin kypsäksi, siitä tulee todellakin kengänpohjaa.
Lisukkeeksi vielä vihannesta, eli haudutettua sipulia, niin se on siinä. Herkullista.
Onpas nyt sitten neuvojia kun joku on saanut paskaa.
Kananmunia ei saa keittää kovaksi.
Saarioisten pizzat ovat oikein paistetut
Kanaa ei tarvitse paistaa, riittää kun valelee kuumalla rasvalla ja eikun syömään, herkullista.
Illalla sitten sairaalaan salmonellaa parantelemaan.
Kanan ja porsaan liha on AINA kypsennettävä kokonaan ettei sairastu ruuasta.
No jos haluaa ylikypsän pihvin niin ehkä siitä voi mainita tilatessa.
Kyse ei ole ylikypsästä pihveistä vaan siitä että hampurilaispihvi tulee oikeaoppisesti paistaa läpi kypsäksi! Siitä ei tarvitse erikseen ammattitaitoiselle kokille mainita..kyllä ammattikokin se pitää tietää.