Kaurapatonkivillitys iski kotileipureihin, tässä hehkutettu resepti kaurapatonkiin.

Kaurapatonki, jonka valmistus on niin helppoa, ettei taikinaa tarvitse edes vaivata? Tämä on syytä laittaa testiin.

25 g hiivaa
6 dl vettä

2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2,5 dl kaurahiutaleita

10–10,5 dl vehnäjauhoja

1. Anna hiivan liueta haaleaan veteen.

2. Lisää joukkoon suola ja hunaja. Sekoita puuhaarukalla.

3. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja vehnäjauhot ja sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi. Taikina saa jäädä melko löysäksi.

4. Lisää pinnalle jauhoja ja anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla 1–2 tuntia.

5. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile kolmeksi patongiksi. Vältä turhaa taikinan käsittelyä, etteivät ilmakuplat katoa.

6. Nosta patongit pellille leivinpaperin päälle ja käännä kierteelle.

7. Ripottele patonkien päälle vehnäjauhoja ja paista patonkeja 275 asteessa noin 15 minuuttia.

Helppoa, hyvää ja halpaa, kun tekee leipänsä itse. Jäähtyneen patongin voi pakastaa myöhempään käyttöön ja sulattaa jääkaapissa. (5-8h) eli vaikka illalla, niin aamulla on tuoretta leipää aamiaispöydässä. Päälle voita juustoa ja se on siinä!