Leikkaan fileestä neljä noin varttikilon pihviä, jotka taputtelen litteämmäksi, pyörittelen öljyssä ja maustan mustapippurirouheella ja hienolla merisuolalla.
Sitten vaan kuumaan parilagrilliin muutamaksi minuutiksi.
Koska lihaa on niin paljon, niin lisukkeeksi tulee vain hapankaalia. Ruokajuomana keskiolutta.
Sitten vaan kuumaan parilagrilliin muutamaksi minuutiksi.
Koska lihaa on niin paljon, niin lisukkeeksi tulee vain hapankaalia. Ruokajuomana keskiolutta.
Vastaukset 30
Vanhimmat
Muutamaksi minuutiksi...sehän on raakaa yöks..
Medium rareksi lämmitän, eli noin 57 asteeseen.
Ei ole. Pihvi helmeilee pinnasta ja käännetään.
Miten valmistat kaalin lisukkeeksi?
"Miten valmistat kaalin lisukkeeksi?"
Röyh. Hapankaali oli Pirkka-tehtaan valmistamaa.
Enkä näemmä jaksanut syödä kuin kaksi pihviä. Pitää huomenna kehitellä jatkokäyttöä jämäpihveille. Siivuttelee aamulla ainakin juureen tehdyn ruisleivän viipaleiden päälle.
Pitäisköhän tehdä ulkofilekiusaus. Hakisi kaupasta lapinpuikoloita, josta tekisi suikaletta. Kuohukermaa näyttää olevan 6 desiä muutenkin. Pihvisuljut ynnä mausteet sekaan. Tätä pitää harkita. Voihan se vielä hovissa muuttua.
Jälkiruokana melooni 2 kg. Pääle nonparelleja.
mulon pontikkaa ja sualakurkkua
Onko ihan oikeita fermentoimalla tehtyjä suolakurkkuja, vai jotain etikkaliemeen sotkettuja wabbabe-suolakurkkuja?
Ne on just parhaita nuo fermentointi valkosipuli hapan suolakurkut.
etikkaiset pitäisi kieltää.
Ulkofile on usein sitkeää. Ruhon parhaat ovat nämä ja tässä järjestyksessä: sisäfile, paahtopaisti, sisäpaisti ja sen jälkeen ulkofile.
Riippuu ihan lajista. Esimerkiksi sian sisäfileen voi heittää suosiolla roskikseen, jos ei ole akvaariokaloja mille sen syöttäisi.
Sialla ei itseasiassa ole sisäfilettä, ei myöskään kanalla.
Naudan sisäfile on toki parasta ja kalleinta, ulkofileeseen en rahojani tuhlaisi.
Tai no, hirven vasan sisäfile on parasta...
Härän sisäfile ja hirven sisäfile.
Tulee hyvää kun muhittelee uunissa 3h
Märehtijöiden sisäfileet on meillä syötetty koirille. Brisket, entrecote ja ulkofile sopii jollain tavalla myös ihmisravinnoksi.
Naudanliha on Suomessa filettä myöten sitkeää ja ei kelpaa kuin jauhelihaksi..
Noin suuri määrä punaista lihaa kerralla ei ole kovinkaan terveellistä.
Suolistosyöpää odotellessa!
Ikävää että sulla on huonot geenit, otan osaa.
Olen ollut Syöpäsäätiön kuukausilahjoittaja jo kymmenkunta vuotta.
Huomenna on tarkoitus heittää pallogrilliin parisen kuukautta Dryaegrin UX 500:ssa huilaillutta A5 wagyua.
Ulkofile tuppaa olemaan aina sitkeää. Sisäfilettä sen olla pitää, eikä se nyt niin kallista ole kun silloin tällöin vaan syö. Onhan se herkästi kympin yksi pihvi sisäfileestä jos tiskiltä ostaa, mutta on sen arvoistakin. Suorastaan suussa sulavaa herkkua.
Neljä tuntia hauduttamalla murenee. Amerikassa saattavat jopa puoli päivää käyttää kypsennykseen.
Mä taidan tyytyä maksalaatikkoon tänä iltana.
Maksoitko laatikon itse, vai ostitko kaupasta valmiina?
No, voihan lenkkimakkaraa korvata kaikenlaisella korvikkeella. Meillä Kamado-grillissä kypsyy tänään Koben härkää.
Apn eväillä ei heppi illalla heilu!!
Ikäihmiselle punainen liha ei sovi.
Erektio kärsii
On vihdoinna tullunna perjantai-ilta lähen mopedilla kahtomaan ryynäseen dallasta.
Aloitin illan 8 kilon sisäfileellä...
Asun voikilossa, asunnossa jossa.