Tuulihattutaikina:
Kiehauta vesi, suola ja voi kattilassa.Lisää siivilöidyt vehnäjauhot ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta. Ota kattila pois levyltä ja anna taikinan jäähtyä n. 10min. Lisää munat taikinaan yksitellen vatkaten voimakkaasti.
Pursota taikina 2 leivinpaperilla vuoratulle pellille n. 20 palluraa/pelti. Jätä jonkin verran tilaa väliin, sillä ne kohoavat uunissa. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-30 min. Älä auo uunia turhaan paistamisen aikana, muuten hatut lässähtävät.
Täyte:
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Lisää karkealla terällä raastettu suklaa vaahdon joukkoon ja sekoita, mausta.
Leikkaa jäähtyneet tuulihatut puoliksi ja täytä lusikoiden täytettä suoraan sisään. Koristele tomusokerilla ja valmiilla suklaakastikkeella tai sulata loppu suklaa kattilassa voin kanssa ja kaada päälle.
Jaa reseptiä;
100g voita, 3dl vettä, 2dl vehnäjauhoja, ½ tl leivinjauhetta!
ja lopuksi 3 kananmunaa yksitellen vatkataan taikinaan joukkoon
Paista tuulihatut 2-3 erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (vähennä/lisää paistoaikaa koon mukaan). Vältä avaamasta uunia paistamisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.
Resepti ja ohjeet ovat kinuskikissan sivulta ja ilmeisesti yleisesti kopioitavissa.
Suussa sulavaa Uutta Vuotta kaikille palstalaisille ja Kinuskikissalle!
trollikka
Kiehauta vesi, suola ja voi kattilassa.Lisää siivilöidyt vehnäjauhot ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta. Ota kattila pois levyltä ja anna taikinan jäähtyä n. 10min. Lisää munat taikinaan yksitellen vatkaten voimakkaasti.
Pursota taikina 2 leivinpaperilla vuoratulle pellille n. 20 palluraa/pelti. Jätä jonkin verran tilaa väliin, sillä ne kohoavat uunissa. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-30 min. Älä auo uunia turhaan paistamisen aikana, muuten hatut lässähtävät.
Täyte:
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Lisää karkealla terällä raastettu suklaa vaahdon joukkoon ja sekoita, mausta.
Leikkaa jäähtyneet tuulihatut puoliksi ja täytä lusikoiden täytettä suoraan sisään. Koristele tomusokerilla ja valmiilla suklaakastikkeella tai sulata loppu suklaa kattilassa voin kanssa ja kaada päälle.
Jaa reseptiä;
100g voita, 3dl vettä, 2dl vehnäjauhoja, ½ tl leivinjauhetta!
ja lopuksi 3 kananmunaa yksitellen vatkataan taikinaan joukkoon
Paista tuulihatut 2-3 erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (vähennä/lisää paistoaikaa koon mukaan). Vältä avaamasta uunia paistamisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.
Resepti ja ohjeet ovat kinuskikissan sivulta ja ilmeisesti yleisesti kopioitavissa.
Suussa sulavaa Uutta Vuotta kaikille palstalaisille ja Kinuskikissalle!
trollikka
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kiitos. Kinuskikissalta löytyy useita mahtavia ja herkullisia reseptejä. Tullut testattua jo monta kertaa niitä. Monesti just ekana pitää mennä sieltä etsimään reseptejä, kun jotain kivaa syötävää alan miettiä.
Niin onhan hänellä paljon ruokaohjeitakin julkaistu. Mä lähinnä käyn leivonnaisiin kohdistuvien ohjeiden etsintään; Kinuskikissan sivuilla.
Muistaakseni juuri häneltä sain Paholaisen kakun ohjeen, entisen kun olin hävittänyt vahingossa vuosien vaarrella. Mulla ei silloin vielä ollut paljon kokemusta leivonnasta, eikä Emoni kyennyt silloin auttamaan asiassa! (vakavasti sairaana ollessaan)
Viitisenkymmentä tuulihattua tuli paistettua, nyt ne pitää vaan täyttää huomenna.
Mimmi ja systeri saivat jo tuulihatun kumpikin; täytin mansikkamarmelaadilla ja paksulla vaniljakastikkella, nyt ens hätään!
trollikka