Uskaltaako palsternakkaa syödä raakana?

Jos olet allerginen porkkanalle, suosittelen palsternakan välttämistä, koska se on sukua porkkanalle. Kokeile ainakin varovasti, jos allergiaasi liittyy vaikka vain vähäisiä oireita porkkanasta.
Palsternakkaa voi syödä raakana ihan hyvin ihan sellaisenaan taikka raastettuna.
Ja mitä energiaan tulee, niin siinä kannattaa käyttää ihan laskutaitoa. Palsternakan kypsentäminen ei paljoa energiaa vie, sillä se kypsyy helposti.
Me tehdään uunijuureksia aika usein ja juuri palsternakasta porkkanan ja punajuuren lisäksi. Kypsennämme ensin punajuuria hieman paistinpannulla, sen jälkeen porkkanoita ja lopuksi palsternakkaa. Uunivuokaan vaan ne hieman pannulla kypsennetyt juurekset ja uuniin paistumaan, viimeiseksi ne palsternakat, hunajaa hieman päälle ja aromisuolaa, niin hyvää tulee.
Me kyllä ostetaan kaupasta ne juurekset, ei ole kovin kallista ruokaa, usein hävikkilaatikosta löytyy 2€ paljon juureksia ja vihanneksia ym., että niistä saa helposti viikoksi ruokaa.

Kypsennys käy helposti myös mikrossa. Itse kun inhoan juureksia mitkä liian pehmeitä niin saan juuri sopivia kun pilkon kulhoon ja siihen pakkasesta valmis kastike päälle. Sitten mikroon, ei ihan täydelle teholle, ja sinä aikana kun kastike sulaa ja kuumenee riittävästi kypsyy myös juurekset sopivaksi.

Joskus tuli tehtyä keittoja. Ja niihin tuli käytettyä selleriä ja palsternakkaa sellaisin ohuina siivuina. Keittoihin selleri ja palsternakka antavat makua.
Toisaalta nälkäköyhyytta suoritettaessa eivät keitot kuitenkaan ole ehkä se oikea tapa edetä asioissa. Vaan nälkäköyhyyden seuraamuksista toivuttaessa on useiden vuosien alelaarien tarkkailu toimivien elintarvikkeiden saamiseksi tarpeen. Samoin kuin useiden vuosien lääkitys puuttuvan ravinnon ja siitä aiheutuneiden ongelmien korjaamiseksi. Joka on tietenkin oma prosessinsa, että köyhä voisi saada apua,
Mutta köyhyyden ja siitä aiheutavan ruoan puutteen terveydellisistä ongelmista voi parantua periaatteella vuosi ravinnotta vaatii viiden vuoden tervehtymisajan.
Lopulta elintarvike unelma voi jopa entää sokuristen syötävien tai namien ajatukseen.
Ja tietous elintarvikkeiden todellisista merkityksistä on kasvanut, jos ne vain pystyy muistamaan.

Jos sinulla vain yksi palsternakka, niin suosittelen pilkkomaan sen keittoon muiden juuresten kanssa, tee vaikka nakkikeitto ja saat vähällä rahalla moneksi päiväksi syötävää.