Painekattila

Tod kätsä laite, kerran kun koklaat ribsiä tai kok broiskua = olet painekattilaan koukussa..
n. 50 min ja luutkin aivan pehmeitä...Kassler ei tarvitse veitsiä paloitteluun... nykyään turvalaitteet toimii,ennen oli sitäjatätä...

Oikein näppärä vehje. Toimii hyvin palkokasveilla, hitaasti kypsyvillä juureksilla, padoilla ja keitoilla. Useimmin siinä tekemäni ruoka on kanakeitto koipireisistä. Keitän koipireidet illalla ja ne säilyvät painekattilassa aamuun, siivous ja seuraavaksi juurekset. Viimeksi perunat. Kevyttä, halpaa ja hyvää.

Ostin heti toissa päivänä tämän painekattilan.

Ensin keitin porkkanoita, ja niistä tuli taitamattomuuteni takia tietenkin ylikypsiä.

Eilen pistin yöksi likoamaan 240 g (vai oliko se 280 g) kuivia härkäpapuja.

Aamulla huuhtelin pavut ja lämmitin kattilan sisältöineen (johon lisäsin 1,2 litraa vettä) maksimiteholla keittolämpötilaan, sitten laskin sähkölevyn tehon neloseen ja keitin härkäpapuja vaivaiset 15 minuuttia vihanneksille (ei lihalle) tarkoitetulla paineella.

Hyvää tuli. Sähköä ja aikaa säästyi. Vettäkin tarvitsi vähemmän kuin tavallisella keittotavalla, joten keittolämpötila saavutettiin nopeammin.

Nyt syöty enkä tuntenut pahoinvointia härkäpavun mahdollisista haitta-aineista.

Valmistajan mukaan härkäpavun keittoaika on liotuksen jälkeen 30 minuuttia ja suoraan pussista otettuna 50 minuuttia.

Suosittelen liottamista senkin takia, että pavuista tulee keittäessä pehmeämpiä kuin ilman liotusta keittäessä.

-- Aloittaja