Marttien ohjeilla, tosin valkosipula jäi pois, enkä keitellyt purkkeja, koska ne on pesty jo ajat sitten fairyllä. Nyt on purkit avonaisina vesipussi kantena keittiön nurkkakomerossa. Muistuttakaan parin viikon päästä, että otan ne pois ja laitan jääkaappiin.
Kurkut kaitettu purkkeihin happanemaan
Anonyymi-ap
10126
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Venäläiset suolakurkut 10/10
ja Myrttisen
Minkähän takia venäläiset on suolakurkutkin omineet?
Piparjuuri on muuten jännän makuista. Olen tahnana sitä aiemmin ostanut, mutta nyt oli ihan juureksen muodossa.
Suolaliuos oli kätevä tehdä 9 desin appelsiinimehupulloon, johon laittoi ruokalusikallisen suolaa. Päissään laskettuna siitä tulee 2 prosentin suolaliuos. Siitä riitti juuri soppivasti kahteen 0,75 tölkkiin. Hapankaalin mehua laitoin startteriksi.
Ei tarvitse laittaa jääkaappiin. Kyllä ne säilyvät viileässä hyvin, kun on tiivis kansi.
Juu kyllä kai ne lämpimässä säilyy ihan hyvin, mutta nähtävästi se fermentoituminen hidastuu jääkaapissa, ettei siis happane liikaa.
Miten voi liittyä martteihin..
Markuilta voisi sitä kysyä. Niillä on joku kokoontuminen Pomarkussa. Vai oliko se Noormarkussa. Vai Kaasmarkussa. Vai Söörmarkussa.
Minä olen valmistanut sen kotitekoisen ydinpommin Hooverin palloimurista.
Ensi viikolla lähetän sen Moskovaan.
Hih. Oppia ikä kaikki!
Ite laitan pestyt purkit uuniin ja keitän vaan kannet.
Että on sitten urkeissa sitä, mitä haluankin:-)
Pese ja huuhtele: Pese lasipurkit ja kannet huolellisesti lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Huuhtele ne hyvin saippuajäämien poistamiseksi.
Kiedo sanomalehteen: Kääri pestyt purkit sanomalehtiin ja jätä suuaukko tyhjäksi. Sanomalehti suojaa purkkeja särkymiseltä ja suojaa käsiä kuumilta purkeilta.
Lämmitä uunissa: Aseta sanomalehtiin käärityt purkit uunipellille ja laita ne 100–125 °C asteiseen uuniin.
Lämmitä riittävän kauan: Anna purkkien kuumentua uunissa vähintään 15 minuutin ajan varmistaaksesi niiden desinfioitumisen.
Desinfioi kannet ja tiivisteet: Kiehauta samalla kannet, korkit ja tiivisteet erillisessä kattilassa, jotta ne ovat myös puhtaita.
Pidä purkit kuumina: Kun purkit ovat kuumenneet, pidä ne lämpiminä uunissa täyttämiseen saakka. Kylmä purkki voi särkyä, jos siihen kaadetaan kuumaa ruokaa tai nestettä, ja purkki ei pysy kuumana uunin luukku suljettuna.
Et tainnut olla kotona kun äitee säilöi?
Mitä on kaittaminen ja ketä ovat nuo Martit?