Leipä- ja pizzapohja karppaajalle

Ihanan helppo ja yksinkertainen!

Sekoita kolme munaa ja n 3 dl turkkilaista jogurttia. (Yleensä munaa kohti 1 dl jugurttia) Sekoita keskenään. Ei tarvitse vatkata sen kummemmin.

Lisää sopiva määrä jauhoja, että seos paksunee mutta jää kuitenkin valuvaksi. Jauhoina seosta esim pofiberiä, psylliumia ja jotain muuta,esim soijajauhoja tai lupiinijauhoja, tai pellavansiemenjauhoa, summan mutkassa. Mitä sattuu olemaan. Näihin sekoita myös 1 TL leivinjauhoa ja suolaa. Taikinan teossa menee 5 min ja paisossa 10 min. Teen monesti aamuisin ja on herkkua juuston ja kinkun kanssa.

Muuta ei tarvita, ei rasvaa eikä nestettä, esim vettä. Vettä joskus olen lisännyt jos vahingossa tulee liika paksu taikina. Levitä valuva taikina pellille ja paista 200 astetta n 10 min.

Sopii wrapiksi, tortillaksi ja pizzapohjaksi, ihanan ohut. Myös voikkarina käy. Monesti käytän osan leipänä ja osan pellistä pizzana. Pohja on taipuisa ja pehmeä.

Jos kuivaa, tulee keksejä. Kuivuu ihan pöydällä. Leikkaa pehmeänä ruuduiksi.

Monet vannoo nyt raejuustoleivän nimeen. Eli munia ja raejuustoa sekoittimella muusiksi ja mausteita mukaan ja pellille ja uuniin. Helppoa ja on proteiinit siinä ilman turhia hiilareita. Ei ole kuitua kyllä kuten tuo jauholeipä.

Esim 2 munaa 200 g
raejuustoa, merisuolaa, pippuria valkosipulijauhetta

Ihan parhaat ketokarppaus ohjeet ja on gluteenittomia, sopii keliaakikollekin ja laihduttajille.

Muistan kun karppauksesta alettiin puhua niin oli se mantelijauholeipä. En tykännyt. Ei ollut oikein muita sopivia jauhoja mutta nyt tarjonta on lisääntynyt. Ei sovi minusta leipään, pikemmin kakkuihin. Esim tukee hyvät Runebergin tortut ja kahvikakut, suklaajakut jne keksit.