Kun varastoraudanpuutos on kovin yleinen ilmiö niin mietin johtuuko se osaltaan runsaasta viljojen syönnistä. Kaura on hehkutettu sillä että se sopii keliaakikoille ja on täynnä beetaglukasania, ja sopii kaikille mutta:
"Kuten muutkin viljat, kaura sisältää fytiinihappoa, joka voi sitoa itseensä mineraaleja (kuten rautaa ja sinkkiä) ja heikentää niiden imeytymistä. Tämän merkitys on yleensä vähäinen monipuolisessa ruokavaliossa, mutta se on hyvä tiedostaa, jos kärsii vakavasta puutostilasta."
Fytiinihappo (fytaatti) on kasvien siemenissä, viljoissa ja palkokasveissa esiintyvä orgaaninen fosforivarasto, joka toimii niin kutsuttuna antiravintoaineena. Se sitoo sinkkiä, rautaa ja kalsiumia, heikentäen niiden imeytymistä.
Tärkeimmät asiat fytiinihaposta:
Esiintyminen: Runsaasti täysjyväviljassa (erityisesti leseissä), pähkinöissä ja palkokasveissa.
Vaikutus: Sitoo mineraaleja (sinkki, rauta, kupari, kalsium, magnesium) vaikealiukoisiksi suoloiksi, mikä vähentää niiden imeytymistä suolistosta"
Eniveis, kannattaa syödä kaura erikseen ja liottaa sitä vaikka tuorepuuroksi niin fytiinit hajoaa paremmin. Rautalisä erikseen jos niitä syö ja Myös C-vitamiini auttaa tässä.
Viljat ja raudanpuutos
Anonyymi-ap
1
127
Vastaukset
- Anonyymi00001
"Rautalisä erikseen jos niitä syö ja Myös C-vitamiini auttaa tässä."
Onhan se toki noinkin. Itse olen ottanut asenteen että oleellista on se, että ottaa sitä rautalisää. Jos liian vaikeaksi vääntää nuo asiat niin sitten ne jää ottamatta.
En tiedä miten on imeytynyt vaikka syön kauraleipää ja teetäkin juon, mutta en kyllä pyörtyile enää, että ei se täysin imeytymättä ole jäänyt.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2032790Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1652496Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061162- 64951
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait256904Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies107902Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20879Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka307874Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k453778Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22748