Kun varastoraudanpuutos on kovin yleinen ilmiö niin mietin johtuuko se osaltaan runsaasta viljojen syönnistä. Kaura on hehkutettu sillä että se sopii keliaakikoille ja on täynnä beetaglukasania, ja sopii kaikille mutta:
"Kuten muutkin viljat, kaura sisältää fytiinihappoa, joka voi sitoa itseensä mineraaleja (kuten rautaa ja sinkkiä) ja heikentää niiden imeytymistä. Tämän merkitys on yleensä vähäinen monipuolisessa ruokavaliossa, mutta se on hyvä tiedostaa, jos kärsii vakavasta puutostilasta."
Fytiinihappo (fytaatti) on kasvien siemenissä, viljoissa ja palkokasveissa esiintyvä orgaaninen fosforivarasto, joka toimii niin kutsuttuna antiravintoaineena. Se sitoo sinkkiä, rautaa ja kalsiumia, heikentäen niiden imeytymistä.
Tärkeimmät asiat fytiinihaposta:
Esiintyminen: Runsaasti täysjyväviljassa (erityisesti leseissä), pähkinöissä ja palkokasveissa.
Vaikutus: Sitoo mineraaleja (sinkki, rauta, kupari, kalsium, magnesium) vaikealiukoisiksi suoloiksi, mikä vähentää niiden imeytymistä suolistosta"
Eniveis, kannattaa syödä kaura erikseen ja liottaa sitä vaikka tuorepuuroksi niin fytiinit hajoaa paremmin. Rautalisä erikseen jos niitä syö ja Myös C-vitamiini auttaa tässä.
Viljat ja raudanpuutos
Anonyymi-ap
1
156
Vastaukset
- Anonyymi00001
"Rautalisä erikseen jos niitä syö ja Myös C-vitamiini auttaa tässä."
Onhan se toki noinkin. Itse olen ottanut asenteen että oleellista on se, että ottaa sitä rautalisää. Jos liian vaikeaksi vääntää nuo asiat niin sitten ne jää ottamatta.
En tiedä miten on imeytynyt vaikka syön kauraleipää ja teetäkin juon, mutta en kyllä pyörtyile enää, että ei se täysin imeytymättä ole jäänyt.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 843452
- 771367
Kalasataman talossa lienee rakennusvirhe
Ei pitäisi olla mahdollista parvekkeen kautta tulipalon kiivetä katolle saakka kuin korkeintaan ylimmästä kerroksesta.1831363Kristillinen Kaste on syntisten kaste, ei itsensä uskoviksi julistaneiden kaste
Raamatun mukaan vain syntisyyden vuoksi kastetut saavat kasteen hyödyn, syntien anteeksisaamisen ja Pyhän Hengen lahjan2401050Kaipaatko nainen
Semmoista tosi hankalaa ja arkaa miestä? Pitäisitkö hänet aina omanasi jos saisit hänet? Miten huomioisit hänen herkkyyd1051000Venäjä teki mahtavan iskun Kiovaan?
Miksi Ukraina ei kykene tekemään Moskovaan yhtä mahtavia iskuja.310952- 43869
- 95867
Milloin ymmärsit
Milloin tunnistit, että sinulle kirjoitetaan ja kuka kirjoittaa? Tarkka päivämäärä ja kellonaika 😉 Önnönnöö, jos ei os78855Nojatuoli !
Uutta kehiin, kun edellinen pikavauhtia täyttyi, pitäisikö kiittää näitä asian jouduttaneita? Pilvet leijaa, sadetta en124835