Mistä esim. mies, joka noudattaa kasvisruokavaliota sekä kieltäytyy myös maitotuotteista, eli ns laktovegetaristi mies, saa tarvittavat proteiinit?
Täysinhän tää ei laihdutus palstalle kuulu, mutta täällä vois olla asiantuntemusta. Oikeastaan funtsin tätä, koska ed. ruokavalion noudattaminen on yleistymässä ja esim proteiinin lähteeksi tarjottu soija soveltuu kyllä naisille hyvin, mutta ei missään tapauksessa sovellu miehelle.
Täysinhän tää ei laihdutus palstalle kuulu, mutta täällä vois olla asiantuntemusta. Oikeastaan funtsin tätä, koska ed. ruokavalion noudattaminen on yleistymässä ja esim proteiinin lähteeksi tarjottu soija soveltuu kyllä naisille hyvin, mutta ei missään tapauksessa sovellu miehelle.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Yhteiskuntaosaston vegaanipalstalta.
No taatusti soija sopii miehelle
Tosta linkistä pubmed:n sivuille hakusanoiksi vaikka soya_man tai phytoestrogen_man, muutamia otteita osumia tulee paljon.
Niin siinä lukis, että soija ei olisi hyväksi miesten ravitsemuksessa. Ainakaan paras proteiini se ei todellakaan ole miehelle saati lihaskasvua tavoittelevalle.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi
"...Soija sisältää ns. fytoestrogeenejä, joista on hyötyä naisille esimerkiksi rintasyövän ehkäisyssä. Miehillä soijan ja soijaproteiinin on osoitettu laskevan selvästi testosteronitasoa ja ehkäisevän luontaisen estrogeenin positiivisia vaikutuksia. Näistä jälkimmäinen ilmenee mm. aivotoimintojen heikkenemisenä..."
"...and significantly change during adulthood the structure of the sexually dimorphic brain region (i.e. anteroventral periventricular nucleus; AVPV) in male...not in women..."
...There has been some concern that consumption of phytoestrogens might exert adverse effects on men's fertility, such as lowered testosterone levels and semen quality..."
Laktovegetaristi syö maitotuotteita kasvisten lisäksi. Proteiineja saa syömällä täysjyväviljoja, papuja, linssejä, siemeniä ja pähkinöitä iloisesti sekaisin - täydentävät toisiaan.
Joo meitsi sekoilee noitten termien kanssa =)
Tosiaan pähkinät, siemenet tuo tarvittavia määriä proteiineja, erityisesti maapähkinä, muissa pähkinöissä karkeesti puolet vähemmän, samoin siemenissä. Pavut, herneet ja linssit on hyvä lisä, mutta aika vähän protskuu niissä (5%) Ruisleivässäkin jo puolet enemmän. Soijassa olisi, mutta se täytyy mieheltä jättää pois. Parhaimmat proteiinit jää myös saamatta kuten hera, jolla on terveyttä edistäviä vaikutuksia, kehon immunologista suojaa parantavia vaikutuksia nopean imeytymisen lisäksi. Samoin kaseiini, joka tasoittaa insuliinipiikkiä. Uusi ongelma vaan syntyy siitä, että pähkinöitä + siemeniä joutuu kuitenkin syömään niin paljon, että menee kalorit reilusti yli tarpeen. Proteiinin vähyys ravinnossa taas johtaa miehillä mm. testosteroni tason ja sitä kautta myös estrogeenitason laskuun --> harmia.
Mä syön paljon soijaa, mutta melkein aina jotenkin hiivakäyneenä tai bakteerien myllertämänä. Japanissa on melkein kansalaisvelvollisuus syödä bakteerikäynyttä soijaa aamiaisella - eturauhasvaivat ja luukato eivät tule siten kylään. Tofukuutiot uivat jääkaapissani aina pari viikkoa pastöroimattomassa sakevierteessä (sic). Okarakin tulee jollakin lailla käsiteltyä ennen pakastamista. Sieltä ulos otettaessa se kyllä kysyy etikkaa hajun takia:-) Misokeittoa tulee syötyä yömyöhään ja korkealaatuista tamaria päivittäin. En kyllä mikään miehekkyyden perikuva ole - alipainoinenkin kuulemma. Maapähkinöistä saa muuten ihan juuston makuista herkkulevitettä keittämällä paineessa ja sitten hiivakäyttämällä jäähtyneet pavuntapaisiksi muuttuneet pähkyt. Käynnistintä saa ainakin Ausseista ja Suomestakin saa tempe-käynnistintä. Viimeksimainitulle olen vaan turhan herkkä - siinä voi syntyä kuulemma jotakin myrkyllistä yhdistettä.
Mielenkiintoisista resepteistä. Täytyykin tsekata miten käyttäminen vaikuttaa mm. soijan ravintoarvoihin. Kaukoidässä syödään paljon kasviksia, toisaalta he syövät myös erittäin paljon kalaa, joka on luonnostaan hyvä ja monipuolinen proteiinin ja rasvahappojen lähde.
Toi soija laskiessaan testo-tasoja aiheuttaa mm. masennusta, näin kurioisiteettinä, mot.
Miso eli hiivakäytetty ja suolattu soijatahna oli Japanissa samuraiden aikoihin ihan armeijan ruokaa juuri proteiinipitoisuuden ja hyvän säilyvyyden ansiosta. Eipä ainakaan eliittijoukoilta testosteronia puuttunut - olivat surullisenkuuluisia raiskaamisistaan. Samurait olivat toki vähän sivistyneemmin käyttäytyviä herrasmiehiä, mutta hekin aina varustautuneena misolla ja umeboshilla. Länsimaissa taitavat antaa mukaan akkamaista suklaalevyä - en tiedä kun ei ole sotilaskoulutusta mulla. Suklaahan kai vaikuttaa vähän huumeen tavoin - vähän päissään kestää paremmin pahan paikan tulleen.
Joo ei oo mullakaan intti kuin puolessa välissä, 113pv jäljellä =) jää varmaan suorittamattakin. No anyway, japanissa on perinteisesti tärkein protiininlähde ollut merenelävät.