-- Kyllä mä sen tiesin, että se ei ollut ihan sellainen perinteinen karjalanpaisti.
Perinteiseen karjalanpaistiinhan ei tule oikeastaan muuta kuin paistipalat, maustepippurit, laakerinlehdet, porkkanapalat, sipuli ja vesi, suola...
--Mutta kun mun mielestäni tällainen versio ei nyt vaan ole mitenkään erityisen hyvää, joten teinkin sellaisen oman version siittä.
Joo elikkäs paistoin paistipalat, viipaloidut keltasipulit, neljä valkosipulin kynttä ja keittovihannespussin kaikki samassa wokissa ensin pikkasen tummaksi pinnastaan. Lisäsin joukkoon, homejuustonokareita, sekä sellaisen fondychef -lihaliemen (en tiedä, kirjoitinko oikein) ja sitten puoli tölkkiä olutta, mausteiksi pippurisekoitusta, jossa nyt oli vähän kaikkea, sekä muutaman laakerinlehden, muutman maustepippurin koristeeksi. Hiukan aikaa hauduttelin ja sen jälkeen kaadoin vuokaan, lisäsin vettä niin että lihat peittyi ja pistin muhimaan vielä 1,5 tunniksi uuniin reiluun lämpöön. Kyl siittä mum mielestäni noinkin tuli ihan hyvä
Perinteiseen karjalanpaistiinhan ei tule oikeastaan muuta kuin paistipalat, maustepippurit, laakerinlehdet, porkkanapalat, sipuli ja vesi, suola...
--Mutta kun mun mielestäni tällainen versio ei nyt vaan ole mitenkään erityisen hyvää, joten teinkin sellaisen oman version siittä.
Joo elikkäs paistoin paistipalat, viipaloidut keltasipulit, neljä valkosipulin kynttä ja keittovihannespussin kaikki samassa wokissa ensin pikkasen tummaksi pinnastaan. Lisäsin joukkoon, homejuustonokareita, sekä sellaisen fondychef -lihaliemen (en tiedä, kirjoitinko oikein) ja sitten puoli tölkkiä olutta, mausteiksi pippurisekoitusta, jossa nyt oli vähän kaikkea, sekä muutaman laakerinlehden, muutman maustepippurin koristeeksi. Hiukan aikaa hauduttelin ja sen jälkeen kaadoin vuokaan, lisäsin vettä niin että lihat peittyi ja pistin muhimaan vielä 1,5 tunniksi uuniin reiluun lämpöön. Kyl siittä mum mielestäni noinkin tuli ihan hyvä
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.