Mutta onko se kiellettyä vhh-dieetin aikana ja yleensä?
Onko esim itse paistetussa leivässä paljon hiilareita?
Ja millä ihmeellä mä saan makeanhimoni pois?!
Onko esim itse paistetussa leivässä paljon hiilareita?
Ja millä ihmeellä mä saan makeanhimoni pois?!
Vastaukset 26
Vanhimmat
Ikävä kyllä ruisleivässä on paljon hiilareita.ja kaupan leivät sisältävät vielä vehnäjauhoja.
Itse tehty ruisleipä riippuu tietysti siitä mitä jauhoja siihen käytät. Sen hiilarimäärän saa laskemalla aineista.
Itse käytin alkuun mäkean nälkään pähkinöitä,mutta ei niitäkään saa syödä tolkuttomasti. Samoin kaakao auttaa. Aitoa kaakao jauhetta,maitoa tai vettä ja makeutusainetta .
No minä en noista vhh-dieeteistä niin tiedä, mutta ruisleiväissä on nimenomaan ns. pitkäkestoista hiilaria ja se voi olla joillekin hankalaa prosessoida. Osan viljajauhosta voisi omatekemässä leivässä korvata vaikka soijaproteiinijauholla, jossa ei ole juurikaan mitään hankalaa hiilaria. Makeanhimo lähtee juuri proteiinia nauttimalla - saatkohan ruokavaliostasi tarpeeksi sitä? Lisäravinteista glutamiini voisi olla tehokkain.
Tee-se-itse terveellinen vhh -ruokavaliossa on myös itse paistettua leipää ja ruisleipää. Vaimo ainakin on ollut tyytyväinen saamaansa vhh-ruokaan (minä kokkaan meillä), vaikkei itse varsinaisesti vhh-ruokavaliota noudatakaan. Ja kilot on karisseet.
Alkuvaiheessa kannattaa pudottaa lähes kaikki hiilihydraatti pois, tietenkin siten, että ei leikitä terveyden kustannuksella olemalla syömättä tärkeitä ravinteita. Se kannattaa tehdä siksi, että (yksilöstä riippuen) makeanhimo poistuu, syöpöttelyhimo vähenee ja oppii tarkkailemaan mistä sitä mitä syö.
Sen varmasti kestää "ilman leipää", koska alkuvaihetta voit pitää vaikkapa 10 päivää, jonka jälkeen olet täysin syömistesi herra.
Sen jälkeen kannattaa ruveta nautiskelemaan tilanteesta, jossa sinulla ei enää ole tarvetta syödä sitä kaapissa olevaa salamitankoa, laskiaispullaa ja hotkaista päälle suklaapatukkaa.
(Voit vaikkapa muita kiusataksesi ostaa niitä herkkuja kaapin täyteen, sinua se ei haittaa.)
Muutamia ideoita tuon jälkeiseen nautiskeluruokavalion rakentamiseen:
- Laatu korvaa määrän.
- Lisää ruuanlaittoosi kasvisrasvoja, panosta esimerkiksi salaatteihin, jossa on oliiveja, pinjansiemeniä, maustettua oliiviöljyä ja niin edelleen. Hyvä salaatti voi olla pääruoka eikä lisuke.
- Hyvä kala ja liha ovat myös nautiskelijan pääruokia.
- Ei tarvitse syödä perunaa, riisiä, ranskanleipää, koska parempiakin herkkuja on tarjolla. Sinä ruokavaliosi mestarina päätät, niin kauan kuin muistat rajoittaa niitä riittävästi, että nälänhallinta pysyy.
- Silloin kun syöt esimerkiksi sitä leipää, syö parasta mahdollista nautiskellen, äläkä jätä käyttämättä esim. voita, mielijuustoasi tai lihasiivua leivän päällä, sen takia että "siinä on kaloreita". Syö kuitenkin vain yksi pala. Sinä voit tehdä sen helposti, koska hallitset ruokavaliotasi, toisin kuin esim. painonvartijoilla, joilla ruokavalio hallitsee heitä.
- Tee syömisestä herkkuhetki, jossa keräät hyviä aineksia lautasellesi, niin että sinun todella tekee mieli syödä. Älä koskaan syö sillä tavalla, että vain ahmaiset leipäpalan kaapista, vaan valmistaudu aina syömiseen ja syö rasvoja, protskua mukana.
- Syö silloin kun on nälkä ja lopeta silloin kun ei ole enää nälkä.
Skarppi! Kirjoitit hyvin yksinkertaisesti sen mistä "vhh-dieeteissä" on loppujen lopuksi kyse. Kehon tervehdyttäminen syömällä ainoastaan ravitsevaa ja tarpeellista ruokaa on paras lahja minkä itselleen voi antaa. Monelle karpille "dieetistä" tulee elämäntapa, sillä sokeririippuvuutta on vaikea hallita muuten kuin selättämällä itse syy, eli insuliiniresistenssi. Itse en ravintooni enää kaipaa sokeria tai tärkkelyksiä, vaikka aiemmin olinkin makeanhimon orja. Ja tosiaan (kaupan) ruisleipä olisi hyvä tuote, jos n.70% siitä ei olisi vehnäjauhoja...
Missä ruisleivässä on 70% vehnäjauhoja? Vastaan itse: Ei missään.
TV-mainoksen mukaan Suomen suosituin ruisleipä on Vaasan Ruispalat. Tuoteselosteen mukaan siinä on ruisjauhoja 36%. Vehnäjauhot mainitaan myös, mutta ei niiden määrää, mitä en ymmärrä.
ymmärrys vaatii hyvin toimivia aivoja. Vitsi.
Vaasan ruispalat sisältävät vehnä- tai hiivaleipäjauhoja ehkä noin 20%. Pehmeä leipä, kuten vaasalainenkin on, sisältää suunnilleen puolet eli 50% vettä.
Vaasan ruispaloja voi siis kutsua ruisleiväksi.
Onneksi sentään maaseudulta löytyy pikkuleipomoista ruisleipää, johon ei ole laitettu vehnää. Syö sinä vaan suurleipomoiden ruisleipää jota minä en kutsu ruisleiväksi.
Kyllä minäkin osaan lukea tuoteselosteita.
Moikka Carpia, otti silmään tuo sinun 70% vehnää lausahdus ruisleivässä. Et taida tietää mitä tuoteseloste oikeasti kertoo tuotteen sisällöstä kun päättelet että jos leivässä on n. 30% ruista niin loppu on vehnää. Ei ei ei ja ei. Lain mukaan pitää ilmoittaa tuoteselosteessa sen raaka-aineen prosenttiaalinen osuus joka mahdollisesti on mainittu tuotteen nimessä esim. ruisleivässä rukiin määrä, juustosämpylässä juuston määrä valkosipulibatongissa valkosipulin määrä jne.. jne... Tuoteseloste kertoo tuotteessa olevien kaikkien raaka-aineiden nimikkeet prosenttuaalisessa suuruusjärjestyksessä, mutta vain sen ainesosan prosenttuaalinen määrä ilmoitetaan kun se on myös tuotteen nimessä, jos joskus olet leiponut niin tiedät varmasti että taikinaan pitää laittaa myös nestettä jonka osuus voi olla jopa 50% lisäksi pitää olla hiivaa, suolaa ym. ym. Ei koskaan ole mahdollista että pussin kyljessä lukee ruista 100%. Karkea perussääntö on että leivässä on 1/3 vettä 1/3 jauhoja ja 1/3 muita raaka-aineita kuten hiiva suola rasva siirappi erilaisia siemeniä jyviä ym. ym. ym. mitä kukakin omien mieltymystensä haluaa leipään laittaa.
Moi Kiril, lue "oikeaa tietoa" kommentti niin ymmärrät miksei leivässä voi olla 100% jauhoja tuotelelosteen mukaan. Jos joku haluaa tuotteen jossa on 100% jauhoa tai viljatuotetta(vehnä, ohra, kaura, ruis) niin jauhohyllystä sitä löytyy, niin jauhoja, rouheita, hiutaleita, leseitä, mallasta ym. ym. niistä löytyy 100% sitä aitoa ja oikeaa viljaa. Leivän tuoteselosteessa ei koskaan lue 100% jotain raaka-ainetta sillä leipä on useiden eri raaka-aineiden kokonaisuus. Tiedän leivän jossa kaikki vilja on ruista, niin tuoteselosteessa lukee RUIS 54%, se on jo paljon se. Keskustelet paljon tällä 24:sella rasvasta ja puollat varsinkin voita ja ns. kovia eläinrarvoja, onko sinun ruisleipäsiivun päällä voita kun leipää syöt? Ajatelkaa vielä, tällä logiikalla maksalaatikossa pitää olla 100% maksaa.......ei ollenkaan riisiä, rusinaa ym. ym......
Olen lukenut sen ja ymmärrän, mutta kirjoitin myös, että pienet maalais- ja kotileipomot pystyvät valmistamaan ruisleipää ilman vehnäjauhoja. Isot leipomot eivät siihen pysty, heidän laitteensa eivät kykene ja se on myös taloudellinen kysymys. Suurille leipomoille on edullista saada ujutettua halpaa vehnää mahdollisimman paljon rukiin joukkoon. Toivottavasti et ole suurteollisuuden edustajana puolustamassa täällä heidän etujaan.
Puolustan eläinrasvoja, koska ne ovat terveellisiä ja aina kuuluneet ihmisen ruokavalioon. Viljoja on viljelty vasta jotain 10000 vuotta, mutta aina ihminen on syönyt lihaa ja eläinrasvoja.
En syö tällä hetkellä leipää, joten en laita voitakaan siihen päälle. Maksalaatikko on nyt täysin turha ruoka. Riisiä ja rusinoita maksan joukkoon. Sinnekin on tungettu hiilihydraatteja ja makeita rusinoita. Syön maksapihvejä voissa paistettuna ja kermassa haudutettuna ja kerma on aina kuohukermaa, ei mitään teollisesti valmistettua keinokermaa, joka sisältää transrasvoja.
Kiva että olen saanut keskusteluyhteyden Sinun kanssasi Kiril, En edusta mitään muuta kuin itseäni täällä keskustelupalstalla, kaikki kommenttini ovat vain ja ainoastaan omiani, en myöskään edusta mitään pien- eikä suurleipomoa (on kokemusta molemmista) mutta olen tämän alan ammattilainen, ja yritän korjata vääriä tai virheellisiä käsityksiä joita tällä palstalla aika ajoin esiintyy liittyen elintatvikkeisiin ja varsinkin leipään. Mikset syö tätä ravitsevaa ja terveelleistä Suomalaista elintarviketta tällä hetkellä..... ihmettelee Joppe
Kuka on Sinulle kertonut tai mistä olet saanut käsityksen että suurleipomot käyttää ruisleivän seassa halpaa vehnää, kun todellisen tiedon mukaan ruisjauho on vielä halvempaa kuin vehnäjauho. Vehnäjauhoa tai hiivaleipävehnäjauhoa käytetään ruisleivissä todellakin sekä leipoutuvuuden parantamisen takia että monet ihmiset haluavat pehmeä leipää. Suomessa saa varmasti jokainen senlaista leipää kun haluaa.. pehmeää... kovaa.. hapanta.. makeaa... usko tai älä niin Suomalainen leipäkulttuuri on erittäin rikas.. eli jokaiselle on varmasti tarjolla sellaista leipää kun haluaa ja mieli tekee. Leipä on todellakin "keksitty vahingossa" 6000 vuotta sitten egyptissä joten kyllä Sinulta tietoa löytyy. Syö vaan turvallisesti Suomalaista leipää ja laita voita pääle niin jaksat taas eteenpäin tässä ihmeellisessä maailmassa
Tämän hetkisestä painonpudotuksesta johtuen en syö mitään leipää, mutta kun tavoitepaino on saavutettu, niin tarkoitus on ottaa ruisleipä mukaan, koska ruisleivällä on kiistattomat terveysvaikutukset, mutta ilman vehnää. Olen maalla syntynyt ja tiedän miltä kunnon maalaisruisleipä maistuu. En tällä hetkellä pidä kaupan ruisleivästä ja sen mausta. Kunnon hapanta leipää ei saa enää mistään. Joiltakin markkinoilta olen ostanut pienen leipomon ruisleipää joskus. Ehkä onkin parempi jos sen saanti olisi vaikeaa, niin ei tulisi syötyä liikaa.
Näinhän suurleipomot sen selittää; leipoutuvuuden parantamisen takia käytetään vehnää ja sitten on markkinoitu ihmisille, ostakaa pehmeää leipää. Periaatteessa en voi hyväksyä, että vehnäjauhoja laitetaan joka paikkaan, kun se on täysin tarpeeton tuote. Valmisruokiin, makkaroihin, säilykkeisiin jne.
Tilanne on sama rasvapuolella. Ensin järjestettiin rasvahysteria, jolla voin kulutus romahti ja teollisuus sai tuotettua ja myytyä kaikenlaisia keinorasvoja, jotka todella ovat terveydelle haitallisia. Niiden koostumus on muutettu, eikä ihmiskeho pysty niitä hyödyntämään. Nyt on tarjolla jokaiselle jotakin kevytlevitettä, joihin on lisätty jopa puunjalostusteollisuuden sivutuotteena saatua kasvihormonia ja sitä markkinoidaan terveystuotteena, kun sen sijaa voi on kaiken pahan alku ja juuri.
Syön kyllä turvallisesti suomalaista ruisleipää, mutta en pehmeää vehnäsekaleipää, enkä mitään makeaa. Jos on kunnollista ruisleipää saatavana, sitä syön. Mutta tämä vehnän tunkeminen joka paikkaan alkaa jo olla liikaa.
Kuulehhan Kiril, ei vain suurleipomot selitä vehnän lisäämistä milään leipoutuvuudella vaan myös pienleipomot kertoo niin kuin asia on samalla tavalla se on siis faktaa. olet vissiin tällä hetkellä atkinson dietillä ja levität hiilihydraattipropakandaa niille jotka tätä palstaa lukee ja ylistät kovien eläinrasvojen "hyvää" tekevää merkitystä, mutta muista että ihmisille tarjotaan ja markkinoidaan vaan sellaisia tuotteita joita he haluavat, täälläkin käydään välillä typerää kirjoittelua kun väitetään että elintarvikkeisiin "piilotetan" rasvaa sokeria suolaa ym. muita vaarallisia aineksia.... Muista Kari sitä saa mitä tilaa.... jos joku vähemmistöryhmä saisi päättää niin Suomessa syötäisiin vain näkkileipää.
Niin paljon puppua taas olet tänne levittänyt, jotta nyt saat kertoa oikeaa tietoa höpötyksistäsi. Perustele mihin valmisruokiinn ja makkaroihin tai varsinkin säilykkeisiin lisätään vehnää..... kun 70 luvulla oli ns. jauhomakkaroita niin ei todellakaan ole enään en myöskään tiedä ainuttakaan säilykettä joka sisältää vehnäjauhoa, sinä varmaan tiedät, joten anna kommenttia. Miksi myös kriittisesti kommentoit kolesterolia alentavaa kasvisstanolia, alentaahan se erittäin merkittävästi rasvan paakkuuntumista verestä ja antaa monille lisää laatuaikaa tässä ihanassa elämässä. Leipäkeskusteluun vielä, jos Sinä et syö makeaa ruokaleipää tai mitään missä on vehnäjauhoja, pitääkö kaikkien muiden Suomalaisten sitoutua oppeihisi? Syötkö milloinkaan kahvileipää tai pullaa kotona tai kylässä vai vaaditko että nekin pitää olla leivottu rukiista?
Se on kyllä aika sinisilmäistä uskoa, että ihmisille tarjotaan ja markkinoidaan vaan sellaisia tuotteita, joita he haluavat. Valitettavasti asia on päinvastoin. Elintarvike- ja lääketeollisuus sanelee tällä hetkellä mitä täällä syödään ja kulutetaan. Ihmisiä pystytään ohjaamaan markkinoinnin keinoin aivan miten tahansa. En enää halua toistaa tuota rasvahysteria esimerkkiä. Silläkin saatiin Pekka Puskan johdolla niin paljon pahaa aikaan, että siitä ei ole tyytyväinen kuin lääketeollisuus, joka sai markkinoille uusia kolesteroli ja verenpainelääkkeitä. Ensin syötetään ihmiset sairaiksi ja sitten lääkkeillä ruvetaan hoitamaan asioita. Uskomatonta huijausta.
Ihmiskunta on sentään elänyt aika kauan ja osannut syödä terveellisiä eläinrasvoja. Nyt sitten muutamassa vuodessa ne on todettu vaarallisiksi.
Kyllä sun pitäisi tietää, että elintarvikkseisiin piilotetaan erilaisia aineita, jotta sen elinikä kaupan hyllyssä saataisiin mahdiollisimman pitkäksi. Luonnolliset elintarvikkeethan pilaantuva aika nopeasti. Vanhasta muistista tiedän, että esim paahtoleipä kaupan hyllystä ostettuna ei pilaannuj millään, ei homeen hometta vaikka seisoisi huoneen lämmössä viikon tai kaksi. Otapa tavallinen kotileipä, niin miten käy?
Olen kyllä tutkinut aika tarkkaan kaupan hyllyissä olevat valmisruoka-annokset ja pakkaukset ja niissähän on tuoteselosteet mukana, joten siitä vaan tutkimaan. Kyllä sieltä löytyy vehnäjauhoja, vehnätärkkelystä, perunajauhoja, vaahterasiirappia, glukoosia ja sitten kaikenlaisia E alkuisia lisäaineita. Paras oli pyöreässä purkissa oleva "Jäämeren salaatti" siinä oli 13 E alkuista lisäainetta, mukana aromivahventeet ja kaikki. Menkää katsomaan.
Minulla kolesterolia alensi siirtyminen tavalliseen luonnolliseen voihin ja muihin eläinrasvoihin. Aika tulee vielä näyttämään mitä tarkoittaa syödä kasvihormonia kevytlevitteen mukana.
Ei teidän tarvitse noudattaa näitä suosituksia. Voitte syödä vapaasti vehnäjauhoja. Minä vaan yritän kertoa, mistä nämä "kansansairaudet" johtuvat ja niiden lisääntymisestä ei kukaan ole esittänyt vastaväitteitä. Ei ainakaan eläinrasvoista, koska niiden käyttö on jo ihan minimaalista.
En syö pullaa koskaan, enkä muitakaan kahvileipiä, koska en tarvitse enkä halua niitä.
Kiril: "Ei teidän tarvitse noudattaa näitä suosituksia. Voitte syödä vapaasti vehnäjauhoja. Minä vaan yritän kertoa, mistä nämä "kansansairaudet" johtuvat ja niiden lisääntymisestä ei kukaan ole esittänyt vastaväitteitä. Ei ainakaan eläinrasvoista, koska niiden käyttö on jo ihan minimaalista."
Jatka vain omalla tyylilläsi, ikävä kyllä tulet huomaamaan että saarnaamisesi ei johda tuloksiin. Et pysty opettamaan esimerkiksi 5 miljoonaa suomalaista. Se on turhaa. Jokainen uskoo omiin totuuksiinsa. Sinäkin. Kukaan ei halua kuulla mitään muuta kuin vahvistuksen omille käsityksilleen.
niin ainakin ajattelemisen aihetta. Ehkä viisi miljoonaa suomalaista on oikeassa ja minä väärässä. Uskokaa vaa omiin totuuksiinne, mutta tosiasiat on tosiasioita ja ihmiset sairastuu. Miksi ette edes ajattele asioita, että ne voisivat olla toisinkin?
Mutta nyt alkaa olla pakko ajatella muutakin kuin omia käsityksiä. Sairaita alkaa olla jo niin paljon, että kuka haluaa liittyä siihen kasvavaan joukkoon.
Eläinrasvat ovat olleet jo vuosikymmeniä aivan jotain muuta kuin alunperin. Tämä johtuu tietenkin ruokinnasta. Rasvahappokoostumus on vääränlainen nykyään.
Voipi olla sittenkin terveellisempää nauttia kotimaisesta kylmäpuristetusta rypsiöljystä.
Esim. voi on kesän jälkeen paljon vitamiinirikkaampaa jos lehmät ovat olleet ulkoruokinnassa kesän ajan. Mutta nykyisissä suurnavetoissa lehmät ovat sisätiloissa paikoilleen kytkettynä jatkuvasti. Lisäksi niitä lääkitään hormooneilla, penissiliinillä jne.
Mutta syö sinä pojuseni vaan voita niin, että rasva silmistä tirisee!
Millaisia rasvoja haluat. Aluksi yrit olla nokkela, mutta viimeinen lause paljasti, ettei sulle kannata vastata, kun et kuitenkaan ymmärrä. Voita syön, mutta kun en syö leipää, niin paistamisessa sitä kuluu vähemmän kuin ennen leipien päällä kevytlevitettä.
Aika ihmeellistä, että nykyään on vaikea löytää aitoa ruisleipää, joka on tehty 100% ruisjauhoista ja taikinajuuresta. Olen valmis jopa maksamaan enemmän jos saisin sellaista. Suolistolleni ei sovi hiiva eikä vehnäjauhot. Tämä on sellainen yhdistelmä, että sietäis monen muunkin tutkia onko monet vatsavaivat tämän yhdistelmän syytä. Näin oli itselläni.
eivät pysty kuulemma tekemään ruisleipää ilman vehnäjauhoja. Kotileipomoissa se onnistuu, mutta on vaikea saada sitä säännöllisesti. Joillakin toreilla ja markkinoilla sitä löytyy.