siis mitenkä tämä homma on? tämän ns. gi-dieetin tai elämäntavan mukaan pasta olisi parempaa kuin peruna, koska perunassa on hirveesti tärkkelystä, ja pastassa(durumvehnäjauho) taas on vissi proteiinia mikä tekee siitä hitaammin imeytyvän. mitä siis uskoa? kumpaa sitä nyt kannattaa sitten syödä...
peruna vai pasta
ceecar
5863
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
No pastaa pastaa! Niinhän ne neuvoo. Ei tärkkelystä. Peruna nostaa paljon enemmän verensokeria kuin pasta keitettynä al dente ja kun syödään kunnolla jäähtyneenä.
Käyppä tutkimassa tuolta Finelin puolelta mitä pastassa itse asiassa on.
Tärkkelystä (eli hiilihydraatteja) kyllä on, mutta se vain on "hitaassa muodossa" eli verensokeri nousee hitaasti ja pidemmäksi aikaa, kuin esim. syömällä sama määrä ei-Durum-vehnästä tehtyä tuotetta tai perunaa.
lähes joka päivä ja hyvin silti kilot tippuu!
Pitää muistaa, ettei perunan kanssa kannata käyttää paljoa rasvaa ja salaattia ja lihaa tai kalaa pitää olla lautasella enemmän kuin perunoita. Kasvissyöjät voivat korvata lihan/kalan vaikkapa juustoilla, pavuilla tai herneillä.
Peruna on erinomaista ruokaa kohtuudella käytettynä; sen GI-arvo pienenee reilusti, kun on jotain valkuaisainepitoista ruokaa "särpimenä".
ásiaan liittyvän tiedon:
On todettu parissakin tutkimuksessa, että eri leipälajeista pienin GI-arvo on ruisjauhoista tehdyssä jälkiuunileivässä (ei saa olla yhtään vehnää seassa!)
viljan GI-arvoista.
http://www.diabetes.fi/sivu.php?artikkeli_id=483