Kirilin mielipide
"Ihmisten tulisi saada rasvat luonnollisessa muodossa, kuten voissa, kookos- ja oliiviöljyssä."
Denexin mielipide
"Ihmisen pitäisi saada monipuolisesti terveellisiä rasvoja tietyssä suhteessa, joita ovat esim. rypsiöljy, auringonkukkaöljy ja tonnikala."
Kumpi mielipide on oikea? Atkins vai Välttämättömien rasvojen syönti?
"Ihmisten tulisi saada rasvat luonnollisessa muodossa, kuten voissa, kookos- ja oliiviöljyssä."
Denexin mielipide
"Ihmisen pitäisi saada monipuolisesti terveellisiä rasvoja tietyssä suhteessa, joita ovat esim. rypsiöljy, auringonkukkaöljy ja tonnikala."
Kumpi mielipide on oikea? Atkins vai Välttämättömien rasvojen syönti?
Vastaukset 12
Vanhimmat
tuohon rimpsuun hyviksi öljyiksi myös rypsi- ja Camelinaöljyn, tosin niitä en suosittelisi kuin salaatinkastikkeisiin, ei paistamiseen. Kalojen öljyt kuuluu myös terveellisiin, en aina vaan jaksa koko rimpsua luetella kun niitä luonnollisia öljyjä löytyy vielä varmaan muitakin.
Atkins ja välttämättömien rasvojen syönti, molemmat ovat oikein, eri asia on mitä välttämättömillä rasvoilla tarkoitetaan. Joillekin välttämättömiä ovat keinorasvat.
Kiril, mun on pakko kysyy, mistä nimimerkkisi?
kaikki sukulaiset ja ystävät Venäjällä kutsuvat minua Kiriliksi kun mun suomalainen nimi ei taivu oikein hyvin heidän suuhun.
siemenet ja pähkinät, avokado, muut rasvaiset kalat ja lihat jne jne?
Rasvat tulee saada monipuolisista lähteistä ja kummankaan mielipide ei sitä edusta.
Jumankauta, äijillä on eri öljyjä kaapissa enemmän kuin monella on mausteita...Entisaikaan öljykauppiaat taisivat olla parempiosaisia kuin turkisten metsästäjät... Näen silmissäni kiveen hakatun mainoskilven metsäpolulla: "Uusi öljyluola avattu - mahtavia tarjouksia"
tuli tänne kauhistelemaan.
Onneksi VHHlla ei tarvitse juosta jokaisen uuden vähärasvaisen tai rasvattoman tuotteen perässä, vaan voi käyttää ihan perinteisiä ja luonnolisia tuotteita.
Nykypäivänä ne kevyt tuotteiden tekijät ovat niitä jotka rikastuu ja sinäkin olet heidän koukkuun mennyt.
laskeskelin ajankulukseni ja minulla oli maustepurkkeja ja pusseja yhteensä 89, lisäksi keittiössä kasvamassa 10l ämpärissä piparminttua, kaksi 10l ämpäreissä olevaa basilikapuskaa, sekä erinäisiä pienissä ruukuissa kasvavia yrttejä 8 kpl, öljyä oli yksi oliiviöljypullo 0,5l ja kaksi 15 litran kanisteria oliiviöljyä eli yhteensä kolme purkkia öljyä. mausteet siis voittivat rasvan tasan 100-3. ai mutta en muistanut laskea kolmannen maustekaapin sisältöä. käyn vielä siellä... noniin siellä oli 1 litran purkki oreganoa, 1 litran purkki paprikaa, 1 litran purkki pippureita, 1 litran purkki minttua, sekä 3 pientä maustepussia, joten lopullinen tilanne on 107-3.
"tuohon rimpsuun hyviksi öljyiksi myös rypsi- ja Camelinaöljyn, tosin niitä en suosittelisi kuin salaatinkastikkeisiin, ei paistamiseen."
Mitä riskejä kertyy rypsiöljyn kuumennettaessa, luulisin ettei karsinogeenejä synny, koska ihminen on aina kärventänyt ruokansa.
"Kalojen öljyt kuuluu myös terveellisiin, en aina vaan jaksa koko rimpsua luetella kun niitä luonnollisia öljyjä löytyy vielä varmaan muitakin"
Kuten se voi-on-hienoa teoriasi. Todellisuudessa voin koostumuksessa on 2% transrasvoja http://www.fineli.fi/food.php?foodid=500〈=fi
"Atkins ja välttämättömien rasvojen syönti, molemmat ovat oikein, eri asia on mitä välttämättömillä rasvoilla tarkoitetaan."
Tarkoitetaan terveellisimpien rasvojen syöntiä. 2Niin, että saa riittävästi kutakin rasvaa.
"siemenet ja pähkinät, avokado, muut rasvaiset kalat ja lihat jne jne?"
Lihatuotteet eivät ole yhtä monipuolisia proteiinin lähteitä kuin kala. Siemenien ja pähkinöiden ongelma on, että koostumus sisältää vain osan tärkeistä proteiineistä. Kaloista tonnikalaa ja kirjolohea pidetään terveellisinä.
"Rasvat tulee saada monipuolisista lähteistä ja kummankaan mielipide ei sitä edusta."
Tärkeintä on saada oikeita rasvahappoja riittävästi, eikä syödä monipuolisista lähteistä.
"Jumankauta, äijillä on eri öljyjä kaapissa enemmän kuin monella on mausteita"
Kalorimäärällä mitattuna ehkä, mutta kyseistäisin oliiviöljyn hyödyt.
"Entisaikaan öljykauppiaat taisivat olla parempiosaisia kuin turkisten metsästäjät"
Ja nykyäänkin ja tulevaisuudessakin, kun rypsin viljelyä moninkertaistetaan.
"Uusi öljyluola avattu - mahtavia tarjouksia"
"Osta sinäkin öljyä, yhdessä öljyssä on tonnikalaa , rypseä ja AUringonkukkaa ja päälle D-vitamiini lisä hinta 0.75€ litra, jos ostaa enemmän silloin 50 litran tankkeri hintaan 5€ ja lupaamme, että se vie nälän jopa vuodeksi....
sisältävät esim. oliiviöljystä poiketen runsaasti monityydytettyjä rasvoja. Kuumennettaessa rasvat hapettuvat ja siten aiheuttavat elimistössä kuormitusta.
teollisen ja luonnollisen transrasvan välille, vaikka ovat täysin eri asia.
Jos kärvennät ruokasi, niin karsinogeenejä syntyy. Myös öljyjä kuumenettaessa niiden ominaisuudet muuttuu.
Jos puhutaan monipuolisista rasvalähteistä, niin lihoja ei kannata unohtaa.
Siemenissä ja pähkinöissä on hyviä öljyjä joista oli puhe. Toki niidenproteiinitkin ovat lisä päivittäiseen ruokavalioon.
Kun syö rasvoja monipuolisista lähteistä on paljon todennäköisempää että sekä eri rasvojen että proteiinien tarpeet tulee täytettyä.
"sisältävät esim. oliiviöljystä poiketen runsaasti monityydytettyjä rasvoja. Kuumennettaessa rasvat hapettuvat"
"Monet karsinogeeniset aineet — eivät tietenkään kaikki — pohjautuvat tyydyttymättömiin yhdisteisiin, joissa on kaksoissidos jäykässä siltamaisessa rakenteessa. Tämä johtuu siitä, että keho pyrkii poistamaan myrkyn hapettamalla ja hydrolysoimalla kaksoissidoksen vesiliukoiseksi hydroksyylipariksi (OH), jolloin syntyvä aine ei ole enää myrkky. Ongelma on välituotteessa: kaksoissidos hapettuu ensin epoksidisidokseksi (happi sitoutunut kahteen hiileen). Hydrolyysireaktio lisää tähän vettä ja tuottaa näin hydroksyyliparin, mutta jotkut epoksidit ovat suhteellisen vakaita eivätkä hydrolysoidu heti. Epoksidit vahingoittavat DNA:ta erittäin tehokkaasti."
Tuon perusteella, jos väittää että rypsiöljy muuttuu helpommin karsinogeeniseksi. Eikös rypsiöljyn kiehumispiste ole sangen korkea.
"teollisen ja luonnollisen transrasvan välille, vaikka ovat täysin eri asia."
Sittenhän http://fi.wikipedia.org/wiki/Cis-trans-isomeria
"Toisiintumisreaktiossa lähtöaine muuttuu toiseksi isomeerikseen. Cis-2-buteenin toisiintuminen trans-2-buteeniksi hapon katalysoimana on esimerkki toisiintumisreaktiosta."
Eli jos syö paljon happoja lihoo...jos transrasvat todella lihottaa.
"Jos kärvennät ruokasi, niin karsinogeenejä syntyy."
Niin syntyy, mutta eri öljyissä määrä on erikokoinen.
"Jos puhutaan monipuolisista rasvalähteistä, niin lihoja ei kannata unohtaa."
Lihoissa on trans- ja tyydyttyneitö rasvoja, missä maassa syödään pihviä ja eletään pitkään?
"Siemenissä ja pähkinöissä on hyviä öljyjä joista oli puhe. Toki niidenproteiinitkin ovat lisä päivittäiseen ruokavalioon."
Ne ovat haitaksi ne proteiinit, kalan proteiinit kasvattavat lähes suoraanverrannollisesti lihasmassaa.
"Kun syö rasvoja monipuolisista lähteistä on paljon todennäköisempää että sekä eri rasvojen että proteiinien tarpeet tulee täytettyä."
Toki, mutta mitä rasvoja ei saa rypsiöljystä tai tonnikalasta? Tonnikalasta saa samalla proteiinejä tasapainoisesti.
joten mikä oli pointti?
Asiasta voit lukea lisää karppien viestiketjuista.
Monipuoliset rasva(tai proteiini)lähteet ei tarkoita että niitä syötäisiin kilo päivässä (tai edes viikossa). Monipuolisuus tarkoittaa monipuolisuutta, ja runsas pihvin syönti ei ole sitä. *Liialla* punaisen lihan syönnillä on joissain tutkimuksissa todettu negatiivisia vaikutuksia, mutta sillä ei ole mitään tekemistä monipuolisuuden kanssa.
Siemenet ja pähkinät kuuluvat edelleen monipuolisiin rasvalähteisiin, vaikka tätä et tunnu ymmärtävän. Mieti mistä eri kylmäpuristetut öljyt on lähtöisin. Juureksistako kenties?
Katso huviksesi tonnikalan ja lohen eroja rasvojen suhteen. Kummassa on enemmän vaihtoehtoja?