Eli olisiko tarkkaa taulukkoa/tilastoa, mistä näkisi proteiinien monipuolisuuden? Googlella ei löydy, eikä Wikipediastakaan.
Proteiinien laatu
Denex
4426
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
... olethan guru tällä alalla! ! !
En tiedä tasatarkkaan mitä meinasit. Mutta tältä sivustolta selviää aika monen ruoan ja/tai raaka-aineen aminohappokoostumus. Esim. boxiin "keyword(s)" voit kirjoittaa "egg" (muna) ja siitä jatkat eteenpäin klikkaamalla "submit". Siitä jatkat valitsemalla minkä muodon munan (raaka, keitetty, jne.) ravintoaine-tietoja haluat.
Tämä on hyvä myös niinmuodoin että monen muun ravinteen arvot tulevat esille, esim. myös eri rasvahappojen (monot, PUFAt, tyydytetyt) suhdanteet näkyvät.
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
HMG
HMG = IMG?
com
myös ilmainen tietokoneohjelma "nut" näyttää samat tiedot ja siihen voi itsekin lisätä puuttuvia ja laskea kaikenlaisia ravintoaineiden prosentteja ja summia yms.
http://www.nutritiondata.com/
http://www.lafn.org/~av832/