Päivän pääateria

Kuorineen keitettyjä perunoita, siihen kaveriksi rasvatonta lihaa tai kalaa. Ruisleipää, hieman margariinia, rasvatonta maitoa/piimää. Näin minä syön, ja hoikkana pysyn (joskus tietysti vaihtelua!).

Tällainen ruoka on kevyttä, mutta ei mitenkään korostetusti. Ei-laihduttava osapuoli voi viritellä ateriaa lisukkeilla, tai hänelle voisi tehdä erikseen tuhdin kastikkeen. Tämä olisi pikku vaiva, jos lihat kuitenkin pitää paistaa.

Mainitsemasi 500 kalorin raja on aika tiukka, jos päivän pääateriasta on kyse. Itse lähtisin siitä, että kaloreja voi olla enemmänkin, kunhan rasvaa on niukasti. Vähähiilihydraattisiin dieetteihin en usko.

Meillä pääruoka koostuu useimmiten broilerista tai vähärasvaisesta naudan jauhelihasta ja täysjyväriisistä tai -pastasta. Perunaa meillä ei syödä kuin ehkä kerran kuussa. Kastikkeet teen aina tomaattimurskasta ja lisään joukkoon muutenkin paljon kasviksia. Puolet lautasesta täyttyy pakastekasviksista, salaatista, kurkusta, tomaatista ja melkein mistä tahansa kevyistä kasviksista. Lisäksi raejuustoa ja rasvatonta maitoa. Jos paistamiseen tarvitsen rasvaa on se silloin oliiviöljyä. Kun jo varsinaisen ruoan valmistuksessa käyttää runsaasti kasviksia ja syö niitä vielä lisukkeena jää kokonaiskalorimäärä helposti pieneksi kun massu täyttyy kevyistä kasviksista eikä niistä muista enemmän kaloreita sisältävistä. Kyllä meillä ainakin on muu perhe syönyt näitäkin ruokia ihan mielellään. Tavallisessa kotiruoassa on aika helposti todella paljon kaloreita, mutta melkein mistä vaan saa kevyempiä versioita kun vähän käyttää mielikuvitusta.

Noin 500kcal ateria ei ole temppu eikä mikään, kun vain käyttää ruoanlaitossa keveimpiä mahdollisia raaka-aineita (eli kuohukerman sijasta kevyttä 5%, täysrasvaisen juuston sijasta keveintä jne.).

Perinteisen kotiruoan saa hyvin pienillä muutoksilla laihduttajalle sopivaksi. Lihapullat ovat ihan terveellistä popsittavaa, kun ne tekee 7% paistijauhelihasta eikä sika-naudasta. Makaronilaatikko samaten muuttuu fiksuksi vaihtoehdoksi jauhelihan keventämisellä ja valkoisten makaronien vaihtamisella tummiin. Erilaiset pihvit yms. ovat myös ok purtavaa, kun valitsee vähärasvaisimmat vaihtoehdot (ja paistaa lihan teflonpannulla, jolloin ei rasvaa tarvitse lisätä lainkaan).

Kevyt ruokavalio on pieniä valintoja, ei mikään täysremontti, jossa heitetään kaikki vanhat asiat pellolle. Kevyt ja monipuolinen ravinto myös sopii kaikille, ei pelkästään laihduttajalle. Oma laihduttamaton osapuoleni ainakin nauttii ruuistani, jotka teen aina kaikken vähärasvaisimmalla tavalla. Ja olin laihiksella tai en, jätän aina ne rasvaisimmat raaka-aineet kauppaan.

Ja ihan rehellisesti: enää ei tee täysrasvaisia tuotteita edes mieli! Kielellä maistuu vähärasvainen paremmalta. Kaikkeen tottuu ja tajuaa, että esim. kerman ja voin käyttö ruoanlaitossa on ihmisille vain tapa, ei niinkään makuasia, vaikka niin sitä itse luuleekin.

Hei!
Kannattaa kipaista kirjakauppaan ostamaan painonvartijoiden keittokirjoja, ainakin noissa omissa on kaikki ohjeet alle 500kcal. Ja on hyvää!! Jossain viestissä mainitusta ruskeasta kastikkeestakin löytyy loistava ohje, jossa kastike tehdään vahvasta lihaliemestä ja soijakastikkeesta, ja suurustetaan sitten. Takuulla maistuu ei-laihduttavalle osapuolellekin :) Ohjeita löytyy myös Painonvartijoiden kotisivuilta :)

I. Salaatti-aineita sekaisin, vähän grillattua kanaa, raejuustoa tai papuja mukaan. kastike öljy-viinietikka-sitruuna tai kermaviili-sitruuna mausteilla.

II. Kasviksia, juureksia ja perunoita raakoina kuutioiksi(maun mukaan peruna, porkkana, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, tomaatti, lanttu, nauris, kaali, kyssäkaali tai punajuuri jne.) Lyhyt wokkaus paistinpannulla vedessä. Maustaminen maun mukaan curry, chili, kumina jne. Lisätään grillattua kanaa, lihaa, kinkkua, kananmuna, sieniä tai papuja (erilaisia).