Näilläkin palstoilla on kerrottu Dosentti Miia Kivipellon väitettä, minkä mukaan eläinrasvat olisivat Alzheimerin taudin syy. Kantaa asiaan ottaa Lääkäri Antti Heikkilä, joka Helsingin Sanomien mielipidepalstalla tänään 21.8 kertoo mielipiteensä. Tässä Heikkilä vastaus.
Nykytutkimus kyseenalaistaa eläinrasvojen haitat.
"Hiljattain mediassa sai yllättävän laajaa huomiota uutinen, että eläinrasvat olisivat Alzheimer taudin syy. Uutisen takana oli dosentti Miia Kivipelto ja ainakin Helsingin Sanomien välittämän STT:n uutisen mukaan tieto on osa Pohjois-Karjala-projektia ja siten yhdistettävissä Kansanterveyslaitokseen.
Uutista sanatarkasti siteeraten: ”Aivoihin kertyy tyydyttyneistä eli niin sanotuista kovista rasvoista beta-amyloidi-nimistä proteiinia, jonka havaittiin tuhoavan aivojen hermosoluja ja siten edesauttavan Alzheimerin tautia” Lisäksi dosentti Kivipellon mukaan näitä rasvoja saadaan voista ja maidosta joiden käyttöä kannattaisi vähentää. Siis jälleen voi, ihmisen normaaliin ravintoon vuosituhansia kuulunut ravintoaine todetaan terveydelle vaaralliseksi.
On todettava, että Kivipellon väittämä on mieletön eikä perustu mihinkään tosiasiaan vaan on eläinrasvoja vastustavien ryhmien esittämä teoria. Eläinperäiset rasvat eivät kerta kaikkiaan aiheuta Altzheimerin tautia.
Eläinrasvoja on tosin syytetty aiheetta milloin mistäkin sairaudesta. Rasva ei keräännyt aivoihin ja tuhoa hermosoluja vaan amyloidi on proteiinia, eikä rasvaa, jota ilmaantuu aivoihin jatkuvasti normaalien elintoimintojen yhteydessä. Terveet aivot poistavat liian amyloidin kudoksesta samojen periaatteiden mukaan miten elimistö pääsee eroon liiasta virtsa-aineesta. Sen sijaan sairaat aivot eivät pysty poistamaan amyloidia.
Ei tiedetä onko amyloidi syy vaan ilmiö, joka esiintyy Alzheimerin taudin yhteydessä. Tästä mielipiteet menevät ristiin. Eläinkokeissa on kyetty amyloidin vähentämisellä parantamaan muistia mutta on myös näyttöä siitä että muistitoiminta alkaa heiketä ennen amyloidin ilmaantumista kudoksiin.
Amyloidia ei siten voi pitää sairauden syynä vaan on ilmiö joka esiintyy taudin yhteydessä. Osalla ihmisistä on ilmeisesti taipumus saada tauti kun toiset taas eivät sitä saa. Alzheimer taudin syy on edelleen selvittämättä.
On tietysti tahoja jotka näkevät amyloidissa suuren taloudellisen mahdollisuuden. Lääketeollisuus kehittelee kilvan lääkkeitä joiden tarkoitus on vähentää proteiinisakkaa aivoissa. Tämä tietysti merkitsisi käytännössä kallista patenttisuojattua pysyväislääkettä tuhansille ihmisille.
Jonkin yksittäisen syyn esiin nostamisen, kuten tässä yhteydessä eläinrasvojen, tarkoituksena onkin tukea tämän suuntaista ajattelua. Toinen tie on vaikuttaa itse syyhyn, mihin taas kantasolututkimus antaa lupaavia näkymiä. Kantasoluilla olisi mahdollista parantaa tauti pysyvästi kunhan tähän vain annetaan mahdollisuuksia. Valitettavasti uskonnollistaloudelliset syyt pyrkivät estämään kantasolujen tehokkaan käytön. Pysyvä parannus kun ei tuota jatkuvia tuloja.
Aivojen terveyteen voi itse vaikuttaa monella tavalla. Jos tarkastellaan pelkästään ravintoa niin liika eläinrasva ei aiheuta ongelmia, oikeastaan niiden puute aiheuttaa aivotoiminnan häiriöitä. Esimerkiksi kolesteroli on erittäin tärkeä aivojen rakenneaine joka on hyvin tärkeä osa muistiominnan mekanismia. Nykyiset kolesterolilääkkeet aiheuttavat hyvin paljon muistihäiriöitä ja jopa täydellistä muistinmenetystä varsinkin iäkkäämmillä ihmisillä.
Asiasta ei jostain syytä puhuta mutta ilmiö on hyvin tavallinen joka tulee ilmi arkipäivän potilastyössä. On pitkään tiedetty matalan kolesterolin aiheuttavan väkivaltakäyttäytymistä. Masennuskin johtuu paljolti rasvojen puutteesta.
Virallinen taho suosii kasvisperäisiä rasvoja eläinrasvojen sijaan siitäkin huolimatta, etteivät kasvisrasvat ole koskaan nykymuodossaan kuuluneet ihmisravintoon.
Ainoat rasvat joilla on ositettu olevan selvä yhteys Alzheimerin tautiin ovat transrasvat joita syntyy kasvisrasvojen teollisen muokkauksen yhteydessä. Tilastotutkimukset ovat osoittaneet transrasvojen lisäävän Alzheimer taudin riskiä 2.5 kertaiseksi. Osittain kovetetut kasvisrasvat sisältävät paljon transrasvoja. Koska valmisruokateollisuus käyttää pääasiassa kasvisrasvoja, sisältävät valmisruuat transrasvoja runsaasti.
Suomen viranomaiset ovat suhtautuneet transrasvoihin väheksyen mutta esimerkiksi Tanskassa transrasvat ovat nykyisin kielletty. Sikäläinen terveysministeri totesi lakonisesti että yleisen terveyden tulisi ohittaa teollisuuden edut asioita päätettäessä.
Tavallinen ihminen voi tehdä aivojensa terveyden eteen paljonkin. Uusimman tutkimuksen mukaan hiilihydraattien ja kaloreiden rajoitus vaikuttaa suotuisasti. Tietysti kannattaa välttää transrasvoja.
Antioksidantit, C-, E- ja B-ryhmän vitamiinit suojaavat aivoja. Kotimainen mustikka on nousemassa arvoonsa ja todennäköisesti muutkin marjat ovat hyödyllisiä.
Itse aivotkin vaativat harjoitusta. Pohtiminen, vieraiden kielten opiskelu sanaristikot ja muistipelit ovat hyviä harjoituksia.
Eläinrasvojen terveyshaitat alkavat olla klisee jota nykytutkimus ei tue. Ranskassa syödään reilusti enemmän eläinrasvoja kuin Suomessa ja siellä on neljä kertaa vähemmän sydäntautia kuin meillä.
Tietysti ranskalaiset täältä katsoen vaikuttavan omituisilta mutta dementeiksi heitä ei voi sanoa. Jos olisi uskominen dosentti Kivipeltoa niin joka toinen ranskalainen tarvitsisi nykyisin taluttajan".
Antti Heikkilä
lääkäri
Porvoo
Nykytutkimus kyseenalaistaa eläinrasvojen haitat.
"Hiljattain mediassa sai yllättävän laajaa huomiota uutinen, että eläinrasvat olisivat Alzheimer taudin syy. Uutisen takana oli dosentti Miia Kivipelto ja ainakin Helsingin Sanomien välittämän STT:n uutisen mukaan tieto on osa Pohjois-Karjala-projektia ja siten yhdistettävissä Kansanterveyslaitokseen.
Uutista sanatarkasti siteeraten: ”Aivoihin kertyy tyydyttyneistä eli niin sanotuista kovista rasvoista beta-amyloidi-nimistä proteiinia, jonka havaittiin tuhoavan aivojen hermosoluja ja siten edesauttavan Alzheimerin tautia” Lisäksi dosentti Kivipellon mukaan näitä rasvoja saadaan voista ja maidosta joiden käyttöä kannattaisi vähentää. Siis jälleen voi, ihmisen normaaliin ravintoon vuosituhansia kuulunut ravintoaine todetaan terveydelle vaaralliseksi.
On todettava, että Kivipellon väittämä on mieletön eikä perustu mihinkään tosiasiaan vaan on eläinrasvoja vastustavien ryhmien esittämä teoria. Eläinperäiset rasvat eivät kerta kaikkiaan aiheuta Altzheimerin tautia.
Eläinrasvoja on tosin syytetty aiheetta milloin mistäkin sairaudesta. Rasva ei keräännyt aivoihin ja tuhoa hermosoluja vaan amyloidi on proteiinia, eikä rasvaa, jota ilmaantuu aivoihin jatkuvasti normaalien elintoimintojen yhteydessä. Terveet aivot poistavat liian amyloidin kudoksesta samojen periaatteiden mukaan miten elimistö pääsee eroon liiasta virtsa-aineesta. Sen sijaan sairaat aivot eivät pysty poistamaan amyloidia.
Ei tiedetä onko amyloidi syy vaan ilmiö, joka esiintyy Alzheimerin taudin yhteydessä. Tästä mielipiteet menevät ristiin. Eläinkokeissa on kyetty amyloidin vähentämisellä parantamaan muistia mutta on myös näyttöä siitä että muistitoiminta alkaa heiketä ennen amyloidin ilmaantumista kudoksiin.
Amyloidia ei siten voi pitää sairauden syynä vaan on ilmiö joka esiintyy taudin yhteydessä. Osalla ihmisistä on ilmeisesti taipumus saada tauti kun toiset taas eivät sitä saa. Alzheimer taudin syy on edelleen selvittämättä.
On tietysti tahoja jotka näkevät amyloidissa suuren taloudellisen mahdollisuuden. Lääketeollisuus kehittelee kilvan lääkkeitä joiden tarkoitus on vähentää proteiinisakkaa aivoissa. Tämä tietysti merkitsisi käytännössä kallista patenttisuojattua pysyväislääkettä tuhansille ihmisille.
Jonkin yksittäisen syyn esiin nostamisen, kuten tässä yhteydessä eläinrasvojen, tarkoituksena onkin tukea tämän suuntaista ajattelua. Toinen tie on vaikuttaa itse syyhyn, mihin taas kantasolututkimus antaa lupaavia näkymiä. Kantasoluilla olisi mahdollista parantaa tauti pysyvästi kunhan tähän vain annetaan mahdollisuuksia. Valitettavasti uskonnollistaloudelliset syyt pyrkivät estämään kantasolujen tehokkaan käytön. Pysyvä parannus kun ei tuota jatkuvia tuloja.
Aivojen terveyteen voi itse vaikuttaa monella tavalla. Jos tarkastellaan pelkästään ravintoa niin liika eläinrasva ei aiheuta ongelmia, oikeastaan niiden puute aiheuttaa aivotoiminnan häiriöitä. Esimerkiksi kolesteroli on erittäin tärkeä aivojen rakenneaine joka on hyvin tärkeä osa muistiominnan mekanismia. Nykyiset kolesterolilääkkeet aiheuttavat hyvin paljon muistihäiriöitä ja jopa täydellistä muistinmenetystä varsinkin iäkkäämmillä ihmisillä.
Asiasta ei jostain syytä puhuta mutta ilmiö on hyvin tavallinen joka tulee ilmi arkipäivän potilastyössä. On pitkään tiedetty matalan kolesterolin aiheuttavan väkivaltakäyttäytymistä. Masennuskin johtuu paljolti rasvojen puutteesta.
Virallinen taho suosii kasvisperäisiä rasvoja eläinrasvojen sijaan siitäkin huolimatta, etteivät kasvisrasvat ole koskaan nykymuodossaan kuuluneet ihmisravintoon.
Ainoat rasvat joilla on ositettu olevan selvä yhteys Alzheimerin tautiin ovat transrasvat joita syntyy kasvisrasvojen teollisen muokkauksen yhteydessä. Tilastotutkimukset ovat osoittaneet transrasvojen lisäävän Alzheimer taudin riskiä 2.5 kertaiseksi. Osittain kovetetut kasvisrasvat sisältävät paljon transrasvoja. Koska valmisruokateollisuus käyttää pääasiassa kasvisrasvoja, sisältävät valmisruuat transrasvoja runsaasti.
Suomen viranomaiset ovat suhtautuneet transrasvoihin väheksyen mutta esimerkiksi Tanskassa transrasvat ovat nykyisin kielletty. Sikäläinen terveysministeri totesi lakonisesti että yleisen terveyden tulisi ohittaa teollisuuden edut asioita päätettäessä.
Tavallinen ihminen voi tehdä aivojensa terveyden eteen paljonkin. Uusimman tutkimuksen mukaan hiilihydraattien ja kaloreiden rajoitus vaikuttaa suotuisasti. Tietysti kannattaa välttää transrasvoja.
Antioksidantit, C-, E- ja B-ryhmän vitamiinit suojaavat aivoja. Kotimainen mustikka on nousemassa arvoonsa ja todennäköisesti muutkin marjat ovat hyödyllisiä.
Itse aivotkin vaativat harjoitusta. Pohtiminen, vieraiden kielten opiskelu sanaristikot ja muistipelit ovat hyviä harjoituksia.
Eläinrasvojen terveyshaitat alkavat olla klisee jota nykytutkimus ei tue. Ranskassa syödään reilusti enemmän eläinrasvoja kuin Suomessa ja siellä on neljä kertaa vähemmän sydäntautia kuin meillä.
Tietysti ranskalaiset täältä katsoen vaikuttavan omituisilta mutta dementeiksi heitä ei voi sanoa. Jos olisi uskominen dosentti Kivipeltoa niin joka toinen ranskalainen tarvitsisi nykyisin taluttajan".
Antti Heikkilä
lääkäri
Porvoo
Vastaukset 10
Vanhimmat
"siitäkin huolimatta, etteivät kasvisrasvat ole koskaan nykymuodossaan kuuluneet ihmisravintoon"
oliiviöljy on kuulunut ihmisravintoon ammoisista ajoista saakka välimeren kansojen keskuudessa
Huom! "Nykymuodossaan" oli termi. Kivikauden ihminen ei viljellyt rypsiä ja oliivitkin syötiin ihan oliiveina.
tarkoittavat rasvojen teollista käsittelyä, jolloin niiden koostumusta muutetaan valmistettaessa erilaisia "kevyt" tuotteita ja rasvalevitteitä.
http://today.reuters.com/news/articlenews.aspx?type=healthnews&storyID=2006-08-07T215854Z_01_SIB779066_RTRUKOC_0_US-SATURATED-FAT.xml&pageNumber=0&imageid=&cap=&sz=13&WTModLoc=NewsArt-C1-ArticlePage2
Saturated fat impedes "good" cholesterol activity
ote keskeltä tekstiä (lähde: Journal of the American College of Cardiology, August 15, 2006):
"...On two separate occasions, 14 adult volunteers ate a meal with 75 percent polyunsaturated fat and an identical meal, except it contained 89.6 percent saturated fat.
They found that HDL collected six hours after the saturated fat meal was less effective in blocking expression of molecules associated with inflammation than HDL collected six hours after the polyunsaturated meal.
What's more, HDL collected six hours after the polyunsaturated meal was more effective in inhibiting inflammation-related molecules than HDL collected during a period of fasting.
"Consuming a polyunsaturated fat enhanced, and a saturated fat meal reduced, the anti-inflammatory properties of HDL," Celermajer and colleagues point out. ...
Eli, runsaasti monityytyttämättömiä rasvahappoja sisältävä ateria lisäsi "hyvän" rasvan eli HDL:n tulehdusta estävää vaikutusta.
Mutta runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän aterian jälkeen HDL:n tulehdusta estävä vaikutus väheni tai vaikeutui.
Tämän tietävät luultavasti kaikki ravitsemusterapeutitkin.
> "...On two separate occasions, 14 adult volunteers ate a meal with 75 percent polyunsaturated fat and an identical meal, except it contained 89.6 percent saturated fat."
90 % tyydyttynyttä rasvaa? Mitäköhän sotkua se on käytännössä mahtanut olla? Kerma ja voi sisältävät 70 % tyydyttyneitä rasvoja, kun taas esim. sika ja broileri sisältävät n. 70 % tyydyttymättömiä rasvoja. Taitaa olla väistämättä siis jokin keinotekoinen rasvaseos.
Tosin eipä tuossa mainittukaan rasvojen alkuperää, joten ovat saattaneet syöttää kovetettuja kasvirasvoja. Niiden osalta en ihmettelisi negatiivisia seurauksia.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16904539&query_hl=5&itool=pubmed_docsum
Minusta tämä tutkimus osoittaa, että vaikka olisikin hyvää HDL-kolesterolia tarpeeksi, se ei pysty toimimaan tulehdusta estävästi, jos aterialla syödään paljon tyydyttynyttä rasvaa.
Minulle sanoi ravitsemusterapeutti ja kaksi vuotta sitten, että pitää huolehtia siitä, että ateriassa saadaan n. 2/3 rasvoista tyydyttymättöminä, ja vain 1/3 tyydyttyneitä.
ravitsemisterapeutti sanoi kaksi vuotta sitten, että unohda nuo tyydyttyneet keinorasvat ja käytä luonnollisia eläinrasvoja. Niin lähti korkeat verenpainelukemat laskuun ja kolesteroliarvot normalisoituivat.
mutta muistaakseni tyydyttyneet rasvat ovat juuri niitä eläin rasvoja ja tyydyttämättömät kasvirasvoja.
johan se tuossa aikaisemminkin sanottiin. Esim sika-nauta jauheliha 17% sisältää aika tarkkaan 1/3 tyydyttynyttä rasvaa ja 2/3 tyydyttymättömiä rasvoja, eli juuri suositusten mukaan.
Ja vastaavasti kasviöljyissä on tyydyttynyttä rasvaa n.10-20% riippuen öljystä.
sanat joskus solmuun kun näitä rasvoja on tyydytettyjä, kertatyydyttämättömiä ja monityydyttämättömiä, mutta kyllä minä suosin edelleen tyydytettyä rasvaa kuten voi ja kookosöljy. Mutta kun tarkistin asian niin oliiviöljy luokitellaan kertatyydyttämättömäksi ja sisältää myös tyydyttynyttä rasvaa niin sekin käy.