Ajankohtaisen kakkosen yhteishaastattelusta Antti Heikkilän kanssa. Muutoinkaan hän ei transrasvoista puhuessaan vakuuttanut. Tanskalle ja USA:lle sopii kieltää transrasvat mutta Puskan mukaan niitä ei tarvitse Suomessa edes laittaa tuoteselosteisiin. Väite siitä, että transrasvat eivät Suomessa ole ongelma tai se on jo hoidettu, on tuulesta temmattu ja Puska laittaa päänsä puskaan tällaista väittäessään.
Kaikki rasvat pitäisi olla mahdollisimman luonnollisia eikä teollisesti prosessoituja. Tuoteselosteisiin pitäisi laittaa kaikki mitä siinä tuotteessa on. Tässä Heikkilä oli varsin vakuuttava.
Keittiömestari Eero Mäkelän vertaus voissa tai margariinissa paistetuista muikuista oli osuva. Täytyy olla todelleinen masokisti pystyäkseen margariinissa paistettuja syömään.
Kaikki rasvat pitäisi olla mahdollisimman luonnollisia eikä teollisesti prosessoituja. Tuoteselosteisiin pitäisi laittaa kaikki mitä siinä tuotteessa on. Tässä Heikkilä oli varsin vakuuttava.
Keittiömestari Eero Mäkelän vertaus voissa tai margariinissa paistetuista muikuista oli osuva. Täytyy olla todelleinen masokisti pystyäkseen margariinissa paistettuja syömään.
Vastaukset 20
Vanhimmat
---
Voisi hävetä sanojaan, ja ottaa todellisen vastuun sanoistaan.
Nytkin sairaaloissa makaa aivoinfarktin runtelemia halvaantuneita potilaita, joille laihtuminen normaalipainoon antoi pari vuotta lisäaikaa, mutta jotka olivat jo aivan liikaa ehtineet syödä tyydyttynyttä rasvaa ja yleensäkin liikaa rasvaa.
Eivät ne pahimmassa vaiheessa tunne omia omaisiaan, ja toinen puoli ruumiista halvaantuneena. Moni saa vielä muistinsa takaisin, mutta keho jää rammaksi. On siis turhan myöhäistä huomata eläkeiässä, että olisi pitänyt vähentää tyydyttynyttä rasvaa ruokavaliosta jo 20-30 vuotta sitten. En nyt puhu mistään tv:n esimerkkitapauksesta.
VHHsta, joten viestisi on lähinnä propakandaa.
kuuluu tosiaan tuonne Sydän-keskusteluihin. Kyseessä on lähisukulainen, joka on ikänsä tuottanut ja syönyt maitorasvaa. Lisäksi syönyt rasvaisia makkaroita. Kaikki piti olla hyvin, paino pudonnut 20 kg ja ikämies näytti terveeltä ja energiseltä. Sitten rytmihäiriöitä, joita lääkittiin. Rytmihäiriö aiheuttaa kammionvärinän, ja sitä rataa menee aivoihin ja infarkti on valmis. Miettikää nyt ainakin herrajestas, kuinka paljon syötte sitä voita ja rasvaisia maitotuotteita! Se on niin, että viimeistään 5-kymppisenä on aika vähentää tyydyttyneitä rasvoja. Tietysti myös pois tupakka ja liika viina.
rasvojen määrää ja laatua. Kun verenpaine kohoaa pilviin ja kolesteroliarvot niin on aika miettiä rasvoja ja niiden laatua. Leipätiedotus se vaan suosittaa 6-9 leipäpalaa päivässä ja Kansanterveyslaitos suosittaa leipien päälle jotain kevytrasvaa ( kuten P. Puska itse näytti esimerkkiä tuodessaan ruokatarjottimen pöytään ) niin ei ihme että terveys heikkenee. Ei kannata odottaa noilla suosituksilla infarktia eikä muutakaan kammionvärinää.
Makkaroita en syö ollenkaan kun niihin yleensä lisätään jauhoja, sokeria ja lisäaineita muka makua parantamaan. Totuus on, että niillä pyritään vain hyllyssäoloaikaa lisäämään ettei ne pilaannu ikinä.
5-kymppisenä minäkin huomasin että on aika jättää kaikki leivät pois ja samalla leivän päälliset, rasvat, juustot ja leikkeleet. Ei se auta vaikka ne päälliset olisi muka miten kevyitä vaihtoehtoja. Nyt voita kuluu vain paistamiseen ja loraus kermaa tai smetanaa kastikkeisiin sekä oliiviöljyä salaattiin.
Kaksi kertaa vuodessa on laboratoriossa tarkastettu arvot ja ei voi olla kuin tyytyväinen että syömällä oikeita rasvoja ja jättämällä turhat hiilihydraatit söin itseni terveeksi.
Johan vanha kiinalainen sananlaskukin sanoo että kaikki sairaudet tulee suusta sisään. Syömällä oikein pääsee myös eroon näistä sairauksista.
tyydyttynyt rasva on hyvää energiaa VHHlla. Kun jättää ne huonot hiilarit pois, niin luonnolliset rasvat ei aiheuta ongelmia elimistölle.
Teollisesti käsitellyt rasvat ja hiilarit ovat myrkkyä elimistölle, kyllä tämän VHHn perusasian luulisi olevan jo kaikille selvä.
Miksi ihmeessä tuommoinen elämä ja suitsutus?
Jos Heikkilä puhuu vaikka mitä Kiril saa bingon.
Kautta aikojen on tehty tutkimuksia milloin minkin hyväksi.
Olen aina uskonut Heikkilään mutta en pidä häntä jumalana myös hän voi erehtyä ja olla väärässä.
Katsotaan 20v päästä.
Kun täällä muutama vuosi sitten Atkinssia olin hullu ja sekopää, mitääntietämätön aasi.
Samoja ihmisiä ilmeisesti vieläkin linjoilla.
Turhaan sitä Puskaa mitätöit hän on tehnyt hyvää työtä niillä tiedoilla ja tutkimuksilla mitä on ollut käytössä.
Aika muuttuu ja tavat ja tutkimukset.
En usko että itse Heikkiläkään on noin vastaan Puskaa kuin Kiril kumppaneineen. Alhaista mitätöidä toisen tekemä työ sen takia että oma metodi pääsee esille.
Entäs AH sitten, ei yhtään järkevää asiaa koko haastattelussa??
Ja ne muikut voi laittaa ihan ilman voitakin, kun osaa :)
Jos sen rasvan jättää pois, niin energiamäärä pienenee, ja se taasen pitää korvata jollain, eli hiilareilla. Miksi hyvä energianlähde pitäisi korvata jollain, kun sen voi käyttää sellaisenaan? Ennemmin se voi, kuin lisää hiilaria.
Kulinaristi paistaa muikut voissa. Masokisti paistaa ne margariinissa. (Keittiömestari Eero Mäkelän mukaan). Jos joku paistaa ne ilman mitään rasvaa niin silloin kai kyseessä on sadomasokisti.
uunissa tai keittää. Perunoiden päällä.
eilen televisiossa. Älä nyt sotke eri ruokia toisiinsa. Onhan savustetut muikutkin hyviä vaikka ei käytetä rasvaa.
Puskan kommentit. Transrasvat ovat vaarallisia amerikkalaisille ja tanskalaisille,mutta ei Suomalaisille. Minusta perin kummallista logiikkaa. Esim tupakka on kaikille vaarallista,mutta transrasvat vain tietyille kansoille????
Samoin Puskan kommentit suomalaisten terveydentilasta. Maailman toiseksi lihavin kansa. Sydän ja verisuonitaudit oikea kansan sairaus,samoin aikuisiän diabetes. Samoin lasten lihavuus ja diapetes. Silti Puskan mielestä kaikki on hyvin. Kuten hän sanoi "kaikilla mittareilla mitattuna,suomalaiset voivat paremmin kuin koskaan ennen".
Huomaa ettei taida Puska tehdä kliinistä lääkärin työtä. Ja tilastothan saadaan näyttämään juuri siltä kuin halutaan. Jokainen joka on saanut hiukankin opetusta tilastoista, tietää tämän. Tietysti noin lyhyet haastattelut, noin suuresta asiasta ei tehnyt oikeutta kummallekkaan. Mutta Puskan esitys oli mielestäni huonompi ja ei vakuuttanut. Pälyilevä,kiusaantunut,epälooginen ja puolusteleva.
Juu, minua kans ihmetytti Puskan hyvinvointilausunto, kun kuitenkin joka tuutista tulee lähes päivittäin sivalluksia ja syytöksiä suomalaisten lihavuudesta, huonoista ruokailutottumuksista, ylipainoisista varusmiehistä, aikuisiän diabeteksesta, alkoholista, tupakasta jne.
Mahtaako olla ihan utopistista toivoa saavansa jonain päivänä puolueettomasti tutkittua tietoa hyvästä ruokavaliosta ilman mitään meijerikassakaappisopimuksia?
Puska vetää virallistieteellistä linjaa. Kuten Heikkilä mainitsikin, toisinajattelijat ja virallisia totuuksia arvostelevat lynkataan. Eikä se kohdistu pelkästään ravitsemustieteeseen, vaan tieteeseen ylipäätään. Jos ajatellaan esimerkiksi pohjoiskarjala- projektia, se oli aikanaan menestys ja sitä pidetään korkeakouluissa ja yliopistoissa esimerkkinä onnistuneesta tutkimuksesta. Jos näitä teesejä kyseenalaistetaan tai jopa kumotaan on koko tähän astinen opetus ollut turhaa. Ja se kaikki työ ja ne kaikki palkitut tutkijat....
käytännön asioista. Hänhän toimi Pohjois-Karjala projektin vetäjänä vuodesta 1972 ja siirtyi Ktl:n palvelukseen -77. Kansanedustajana hän oli -87-91. WHO:n päämajassa 2001-2003 ja Ktl:n pääjohtajana vuodesta 2003. Lisäksi hänellä on lukuisia luottamustehtäviä ollut aina. Joten hän on enemmän poliitikko ja virkamies kuin käytännön tutkija. Hän tuuliviirin lailla seuraa alan "trendejä" ja mielipiteet muodostuu sen mukaan ja virat seuraa toistaan.
Pohjois-Karjala projekti on todettu useissa tutkimuksissa epäonnistuneeksi mutta siitä ei haluta puhua. Kun Pohjois-Karjalassa ihmiset söivät margariinia voin sijaan niin Kuopion läänissä kuolleisuus laski enemmän kuin Pohjois-Karjalassa.
Pohjois-Karjala projektia kuuluisampi tutkimus on Framinghamin tutkimus eli sydän- ja verisuonitautien seurantatutkimus joka aloitettiin 1949. Siinä todettiin päinvastaista. Mitä enemmän henkilö söi tyydytettyä rasvaa sitä alhaisempi oli hänen kolesteroliarvonsa.
Puska vaan haistoi, että tällä P-K tutkimuksella pääsee julkisuuteen ja ura aukeaa. Viis siitä perustuuko se tieteellisesti kestäviin tosiasioihin ja elintarviketeollisuudella ei ollut tietenkään mitään sitä vastaan että margariineja, teollisesti muokattuja rasvoja suositaan. Saadaanhan niistä parempi kate kuin myymällä voita.
että Puska myöntäisi p-k projekstin heikkoudet. Samallahan hän tekisi tyhjäksi tutkimuksen jolla hän on päässyt nykyiseen asemaansa. P.Puska vannoo margariinin nimeen vielä kuolinvuoteellaankin sanoivat sen aikaiset tutkimukset mitä tahansa eläinrasvoista. Hän kun on naulannut itsensä kiinni margariiniin ja kovetettuihin kasvirasvoihin,niin isoilla nauloilla ettei pääse siitä enää irti.
Sekä ajatelkaapa seurauksia,jos hän myöntäisi eläinrasvojen terveellisyyden. Tai edes sen etteivät ne ole niin vaarallisia kuin hän ja KTL hänen johdollaan on vakuuttanut.
Siitä huolimatta, puskasta ei saatu murskavoittoa. Esimerkiksi tämänkaltaislla ilmauksilla. Se ei ole täysin Puskan vika, se on sen KTL:n vika. KTL pitäisi kaataa. Mutta eipä sitä voi kaataa, paitsi järjestämällä Eduskuntatalon eteen 100 miehisen mielenosoituksen. Milloinkas järjestettäisiin?
"Mistä siis johtuu Diabeteksen tuplaantuminen, elintasosairauksien moninkertaistuminen tai yleiskunnon huononeminen Suomessa, jossei huonoista ruokatottumuksista"
"Faktatietoa Diabeteksen tuplaantumisesta ei ole"
http://www.yle.fi/a2/juttu.php?tunnus=2770