Ravitsemussuositukset

Kun sinä nyt sitten tiedät, miten pitää syödä, ole onnellinen ja poistu palstalta! Kiitos.

"Jälkimmäinen pyramidi perustuu parhaaseen saatavilla olevaan tieteelliseen tutkimukseen. Mihinköhän ensinmainittu perustuu?"

Arvioisin, että KTL:ssä on ryypätty rankasti ja heitetty noppaa eri suositusvaihtoehtojen välillä. Kiistakysymykset on ratkaistu pierukilpailulla.

Minulla on tästä vahvaa näyttöä, vaikka en voikaan sitä todistaa.

> Ravitsemusneuvottelukunnan pyramidissa ovat *pulla*, vaalea leipä, riisi alimpana, Harvardin pyramidissa ylimpänä.

En ruvennut kaikkea penkomaan, mutta Harvardin versiossa pasta on siis ylimpänä, mutta täkäläisessä se on vissiin ajatelut tuonna alapäähän. Harvardin perustelut ovat nämä:

"White Rice, White Bread, Potatoes, White Pasta, Soda, and Sweets (Use Sparingly): Why are these all-American staples at the top, rather than the bottom, of the Healthy Eating Pyramid? They can cause fast and furious increases in blood sugar that can lead to weight gain, diabetes, heart disease, and other chronic disorders. Whole-grain carbohydrates cause slower, steadier increases in blood sugar that don't overwhelm the body's ability to handle this much needed but potentially dangerous nutrient."

Eli perustelu on nopea verensokerin nousu eli korkea GI. Katsotaanpa, mikä on valkoisen pastan GI (makaroni ja spagetti ovat varmaankin valkoista pastaa):

http://www.diabetes.fi/sivu.php?artikkeli_id=480

Eli kuuluu luokkaan "alle 55", kun sokeri on 100. Kun ei ole yhteistä näkemystä perusasioista, miten voisi olla suosituksistakaan. Tiedä sitten, voiko pastojen välillä olla niin suurta eroa, että niiden paikka pyramiidissa vaihtelisi alueittain.