Kokin palkka?

että tämä olisi keskimääräinen palkka ammattitaitoiselle kokille, joka ei sitten kylläkään saa kuulua mihinkään ay-liittoihin.

No niin.
Ilman kokemusta/mesukoulutusta tms. on Helsingissä turha kuvitellakaan saavansa enempää kuin sen 9,34€/h.
Tämä riippuu toki siitä, mihin olet hakeutumassa. Ketjupaikka? HOK ehkä? Ne maksaa AINA taulukkopalkkaa, mikäli et satu olemaan tutun tuttu tai vastaavaa.
Hyvällä kokemuksella ja loistavilla suosittelijoilla saatat Helsingissä saada yksityiseltä ravintolalta kakkosella alkavaa kuukausiliksaa.
Karu totuus on se, että vasta valmistuneilla kokkikokelailla(joista suurin osa by the way tipahtaa ravintolakeittiön sykkeestä jo alkumetreillä)on ihmeellinen käsitys omista kyvyistään ja myös tähtitieteelliset kuvitelmat palkasta.
Mutta pähkinänkuoressa; Ei SE ole tyhmä joka pyytää. Ja ainahan kannattaa jo työsopimuksen tekovaiheessa pyytää, että palkka tarkistetaan koeajan jälkeen, mikäli ei ole jo vaihtanut paikkaa sen loppumiseen mennessä.
Ja perinteiseen tapaan, TESin mukaiset liksat löydät pam.fi-osoitteesta.

noin 5000 euroo on yksityisillä ravintolakokilla kuukausi liksa. huom jos on hyvä

valmistun pian kokiksi ja haluaisin kysyä tietääkö kukaan paljonko on palkaa kokeilla keskipohjanmaan seudulla?
tosin menen myöhemmin lisäkoulutukseen ja kouluttaudun ravintola mestariksi

Olen vastaavana kokkina (yksin vuorossa) pienessä suurkeittiössä ja saan 1750e, 5v kokemuslisä, ei kokin papereita.

kohta alkaa painaa päälle että mihin lähtisi töihin olen penskasta asti pitänyt ruuan laitosta ja nyt kysyisin millainen on kokin työ?? :)

Kokin palkka on todella huono,työ ei ole mitään gourmetruokien laittamista paitsi erikoisravintolat.Tarkoitan Michelin tähden siivittämä työ.
Paine on kova,työtahti kova,stressinsietokyky pitää omata,joustavuutta yli rajojen ja tauot.Ne hyvin tärkeät ruokailuhetket ja kahvitauko.
Monessa paikassa juot kahvin,ja katsot kun pihvit paistuvat.
Olet kuitenkin vastuussa monessa paikassa koko ravintolan maineesta!
Hyvä ruoka,parempi mieli,pitäisi näkyä paljon useammin palkkapussissa!
Tässä lyhyesti 30 vuoden kokemuksella

Urakkatyö,mutta tuntipalkka.

Englannissa, korkeatasoisissa ??? :)))))))))))

Englantilaisen keittiötaidon suurin saavutus on keitetty vesi.

No joo, suomessa leipurit tienaa about 2,5 tonnia/kk.

Yrittäjänä 72h/vk 3000€/kk. Repikää siitä.

kannattaako kokin uraa valita ammatikseen?

Palkka on tessi ja siitä ei neuvotella. Jos alat rutisemaan pienestä palkasta hakuvaiheessa - sinua ei palkata. Jos alat pyytämään lisää palkkaa työssä ollessasi, aletaan työsi jälkeä seurata suurennuslasin kanssa ja vihjaillaan että vaihda työpaikkaa jos ei kelpaa.

Ravintola- ja keittiöalan palkat ovat todella surkeita. Ihmettelenkin miksi ihmiset jaksavat raataa tuollaisella huonolla palkalla. Työolot hirveät paljon työtä ja työnkuva hyvinkin sekava. Olet joka paikan tiskirätti. Palkkaus 1600 korkeintaan 2000 € kuukaudessa.

Työajat epämukavat, kostea, likainen, rasvainen ja muutenkin rankka työ ja arvostus heikko. Miksi maksetaan niin huonoa palkkaa.

Työnantajat yks.puolella vetää ruoasta kyllä isot voitot mutta palkka huono. Maahanmuuttajat yms tekevät yleensä siivous, tiskaus yms työn koska se ei taida suomalaiselle enää kelvata koska palkka niin olematon. Myös tilat huonokuntoisia ja suorastaan epähygieenisiä.

Ne tulevat kokit/ jotka haluavat kokiksi : ÄLKÄÄ HAKEKO SIIHEN KOULUUN/LOPETTAKAA VÄLITTÖMÄSTI! Saatte 1600e kk palkkaa ja painatte duunia niin kovaa joka päivä että kotiin päästyään menette sohvalle makaamaan tuskissanne kun jalat sattuu. Olette niin väsyneitä että nukutte heti sen 3 tuntia työpäivän jälkeen. Työajat: joka viikonloppu varsinkin jos olet juuri alottamassa/kokemusta ei ole paljon. Kaverit lähtemät juhlimaan kun sinä menet töihin. sitten arkena sinulla on vapaata kaksi päivää jolloin kaverisi ovat töissä ja sinä vain makoilet himassa. sosiaalinen elämä heikkenee. Niin ja olishan kiva tyttöystävän kanssakin olla joskus? entä se asuntolaina ja autolaina??? Miten sitä voi maksaa 1600e palkasta josta vähennetään vielä verot?! Valmistun Turun lemminkäisenkadun hotelli ja ravintola-alalta kokiksi 2011 ja vaihdan alaa nyt. monet muutkin ovat sen tehneet NYT JO. Kaveri opiskeli 3 vuotta ja jatkoi 4. vuodelle opiskeluja ja lopetti siihen koska paska ala. (Pähkinänkuoressa kaikki tämä: huono palkka,huonot työajat,äärettömän huonot työolosuhteet,todella raskas työ. plussaa ehkä se että voit saada lounaspaikasta ruokaa kotiin vietäväksi.)

Jees! Kävin ittekki just kirjottamassa työsopparin vuokrafirman kautta kokiksi, valmistun nyt toukokuussa ravintolakokiksi. Luulin pienenä että tämä on unelma-ammattini, mutta jos ei muutamaan vuoteen aleta meidän palkkoja nostella, vaihdan kyllä alaa. Ihan kiva ala sinänsä, jos asenne kohallaan. Palkka ei vaan kyllä mitenkään vastaa työn raskautta!! Jalat kipeet, selkä paskana, päätä särkee ja väsyttää, joka ikisen työpäivän jälkeen.

Täällä lapset nitisee asioista vaikka ei ole minkäänlaista elämän/työkokemusta elämässä. Itse olen työskennellyt puuseppänä, veneenrakentajana, kalanviljelijänä ja rekkakuskina, mutta mistään en ole hankkinut yhtä hyvin kuin nyt kokkina helsingissä. Kyllä on harvassa ne duunarin hommat mistä sulle maksetaan kuin kansanedustajalle ja työ on lisäksi maailman ihaninta. Ok jos voimat tai kantti ei kestä ravintolassa työskentelyä niin sitten varmaan kannattaa siirtyä johonkin ompeluseuraan istuskelemaan ettei jalat vaan väsy. Tämähän on ehdottomasti jokaisen oma valinta työskennellä tällä alalla ja niin se vaan on että heikot tippuu. Mutta niile ketkä jää, ala tarjoaa kyllä paljon. -ok palkka, monipuolinen työ, hyvä työyhteisö, fiilis kun on saanut kiireisen Pe illan kunnialla läpi, ja mikä itselle tuo nautintoa on mennä arkivapaa aamuna lenkille ja katsella kun ihmiset menee maanantai aamuna kyrpä otsassa duuniin ku kankkunenkin olis. Itselläni on kaksi alle kouluikäistä lasta ja vaimo ja onnellisia ollaan. Kaikille tämä ala ei vaan sovi!!

5000e palkka kokkina ??? :DDDDDD mistä tollasen työpaikan saa? en usko että suomessa edes mahdollista.

Luulisin että kokit saavat palkkaa 1500-2500 / kk

Itse haluaisin kokiksi koska pidän siitä mutta nämä teksti ei oikein auta asiaa
oko järkevää opiskella kokiksi jos pitää kokkaamisesta?
jotain järkeviä vastauksia kiitos.

siivooja 7,5 tuntia päivä 1000-1300 e

http://palkkavertailu.com/palkka/kokki
ton mukaan ainaki Oulussa keskipalkka kokeilla 5100€

Kokin palkka n.1600-2200 €/kk. Mesut/päälliköt 2800-3500€/kk.
Työ raskasta ja kuluttavaa.... Faktatietoa koska itse rekryyn kokkeja!!

T.Mesu

7e h minä sain :(
vaikuttako että olen ulkomaalainen?

Lounaskokkina 1900€/kk, ilta extraamisista 12,50€/h, 4v työkokemusta

Kokki saa 2400 euroa kk brutto. Ja työtä on yleensä paljon, ja keittiössä on kuuma ja inhottava työskennellä. Jatkuva kiire ja virheiden mahdollisuus on suuri. Ei kiva työpaikka, jossa saisi lekotella edes joskus.

yksityinen sosiaaliala maksaa reilu 1800, kokille jolla kokemusta alle viisi vuotta ja kokki yli kymmenen vuoden kokemuksella saa n.2100. Itse olen esimihenä ja yli kaksikymmentä vuotta kokemusta palkka 2500, joten ei pääse rikastumaan.

10000/kk mutta mä oonkin ravintola yrittäjä:)
hyvin pärjää ...

http://www.pam.fi/fi/tyo/palkat/Palkkataulukot/Marava-alan palkkataulukot 1.4.2012-31.5.2013.pdf

Ja sitten sitä faktaa... Pam:in sivuilta löytyvä palkkataulukko
Tohon tietysti lisät päälle, eli jos olet kokki 1LK 0-2v kokemuksella ravintolassa jossa anniskellaan bisseä yms, on palkka 1694€ (10,65€/h) tähän sitte ynnäät kaikki ne hurjat ylityötunnit ja iltalisät ja viikonloppulisät (et tod.näk. enää näe vapaata viikonloppua koskaan..) niin alkaa se palkka hipomaan aika äkkiseltään sitä 2000€/kk.

Kokit on nykyajan merirosvoja! Jos haluaa ulos oravanpyörä-toimistoduuneista ja duunin joka on henkisesti ja fyysisesti haastava niin hypätkäää ravintola-alan kaljuunaan! Ei tätä työtä SUOMESSA rahan takia tehdä..

(ppssst: Esim. Norjassa nuoret käyvät rafla-alan perustutkinnon koska ovat syntyneet kultalusikka perseessä mutta eivät halua sen jälkeen sijoittautua oikeisiin duuneihin, minkä takia norjassa on HUUTAVA pula ammattiosaajille, siellä liksa onkin jo 24€/h ja asuminen suurinpiirtein 500-600€/kk)

Fakta on että harva lounas kokki saa 2000€ enempää. vuokra firman kautta saa usein parempaa liksaa.,mutta riippuu miten hoidat homman. niin saatko lisä duunia.ja liksa sen mukaan. Ja sen on totta että edes todella todella harva omistajakaan pystyisi itselleen maksamaan 10000€/kk .eli siis ihan pee puhetta.Liksa menee yksityisillä kokemuksen ja taidon mukaan ja useimmiten ketjuissa menään tes.in mukaan . joka on jokseenkin aika p***a. Mutta niin,kuin olen sanonut että älä lähde kokiksi liksan ja helpom duunin takia niin on fakta. Vaan omasta halusta ja innosta oppia/ja kehittyä. koska sitä tämä "keittäjänä oleminen on " =)

itse olen ollut kokin työssä noin 2 vuotta töissä en paikallisessa rossossa
palkkani on 10.87€/h
ja kyllä! työ on todella raskasta ja kotiin päästyä unta ei tarvitse etsiä!
mutta kun tätä on pari vuotta tullut tehtyä nii kyllä tätä jaksaa ja tykkää käydä töissä! vaikka työajat ja työpäivän pituudet on mitä on yleensä 7-12 tunnin väillä päivässä

itse päässy vasta alalle ja palkka 11.50€/H. Jos on älliä vaatia parempaa palkkaa nii eiköhän ne maksa. itse aloitin TES:in min. palkalla 11€/H koska olin idiootti enkä tuota itse älynnyt paikkaa hakiessani.

Kokki saa tänä päivänä (v.2014) palkkaa paikasta riippuen n. 2300-2800 euroa brutto / kk.

En suosittele kovin monelle kokin ammattia. Työ on raskasta ja kuluttavaa, palkkakin oli tosi huono,. Sain jotain tessin mukaan 1800€ lisineen. Uuvuin työssäni ja piti vaihtaa toiselle alalle. Nyt kela maksaa kuntoutukseni ja uudelleen kouluttaudun. Saan peräti kelalta 2560€ kuukaudessa ja opiskelen täysipäiväisesti. Kyllä motivoi opiskelemaan, kun saa noin hyvän rahan, ei kaikille ole noin hyvää palkkaakaan.

2500 kk lisät. kokki 15v kokemus

2600egee/kk Fazulla 25v alalla, juuri lopetin ennen kuin paikat hajoo ihan täysin....
ihan orjatyötä...... ei enää kiitos. Arvostus, palkka ja TES ihan skeidaa......

Kokin palkat surkeita esim Mehiläinen ja johtaminen ihan retuperällä.
Siivoustyötä suurin osa työstä.

Kokin palkka on n 2000 euroa ja työtehtäviin nykyyään kokeilla kuuluu siivoustyö oman työn lisänä ei oikein innosta.

Puhutaan hineosta laadusta , erinomaisesta ruoasta, mutta todellisuudessa se ei ole sitä.

Koko ravitsemusala on halpatyötä, ulkomaalaisia pienellä palkalla ja yks.yrittäjät käyttävät hyväksi alipalkalla Lappi ja eri ravintolat. Orja työvoimaa.

Sitten nämä ns. hienot Micheliinit sielläkin orjatyövoimaa, ulkomaalaisia alipalkalla ja rikkaat johtajat ahnehtivat itselle kaiken voiton ja muu henkilöstö tekee peräsuoli pitkällään työtä minipalkoilla.

Siinä Teille totuuksia ja en ihmettele jos ala ei kiehdo kun työstä, osaamisesta ei makseta kunnon palkkaa osaajille!

Nuo visiot on hienoja ja kuvat kauniita, mutta en edes maksaisi hinoista aterioista kun ne ovat pieniä ja todella kalliita!

Eläkertymät myös todella huonoja jos tuntipalkka on kympin paikkeilla.

Näitä ammattteja hehkutetaan j apalkka todella sureka, Michelin ravintoat jne vetää itse katteet ja orjat tekee alipalkalla.

Todella naurettavaa jos saa ammattityöstä n 10 ekeä tunti, kannattaako tuota työtä edes tehdä. Raskasta, vuorotyötä, koiran virka huonot, paskaiset työolot ja laskeaapa mitä kertyy tuolla palkalla eläkettä, ei mitään.

Mistä luulette saavanne joskus eläkettä.

Tässä näkee kuinka yrittäjät käyttävät ammatti-ihmiisä ihan suveneerisesti hyväksi.

Miettikää kilpailuttakaa ja älkää mnekö halpatyövoimalla työhön, kunnon palkka ja arvostus.

Kun atsoo ravintolaa alaa siellä on hyvin paljon tummia alipalkalla, jotka tekevät mitä sanotaan!

Ammattitaitoisen kokin palkan tulee olla 2500€-3000€ ja lisät päälle!

Kokkihommat lähtökohtaisesti on ihan kutsumustyltä/kutsumusammatti. Työ on niin raskasta ja niin monessa asiassa on oltava valmis tinkimään että ei sitä kannata rahan takia tehdä. Oma kokemus on n.12-14€/h huippusuosittelijoilla. Työkokemusta vasta alle 2v tosin. Monessa paikassa viikkotuntimäärä 55-75 joten kyllä sitä palkkaakin tulee mutta on oltava valmis tekemään valtavasti tunteja että jotain jäisi käteenkin. Omia satsauksia tulee Myös ”paljon” kun on useita 150€-> veitsiä ja siihen työkengät ja muut omat välinet päälle.

4v samassa paikassa, palkkaa saa jos jaksaa painaa. Ilman lisiä ei järkeä. Sesonki-aikana jää käteen 2400e. Vuodessa saattaa yltää 40k jos jaksaa töitä tehä.

Juttelin tässä eräänä päivänä nuoren hepun kanssa,ja sanoi lopultakin päässeensä opiskelemaan(keskiarvo 5.98) kokiksi.Tuli mieleeni,että minkä tasoinen tämä oppilaitos on,johon päästään näin huonoilla papereilla!?!!??

Kokin palkka vuonna 2021