Täällä on muutamaan kertaan keskusteltu maidon terveellisyydestä, mutta aloitan nyt uuden ketjun.
Olen itse VHH:lla ja olen päätynyt siihen, että maito ei ole mitenkään korvaamatonta ravintoa. Kalsiumia saa monesta muustakin lähteestä (monet kasvikset) ja sen tosiasian voi jokainen tarkistaa. Sen lisätyn D-vitamiininkin saa muualta.
Olen itse vahvasti sillä kannalla, että lehmän maito on tarkoitettu vasikoille samoin kuin ihmisen äidinmaito on tarkoitettu vauvoille. Tämä pätee muihinkin nisäkkäisiin. Muut nisäkkäät eivät myöskään juo maitoa aikuisena. Vauvoillekaan ei ole jonkun iän (en muista tarkalleen minkä iän) saavuttamisen jälkeen äidinmaidosta juuri mitään hyötyä. Monissa Aasian maissa ei syödä maitotuotteita lainkaan, eikä heillä silti esiinny mitään kalsiumin puutosta, ainakaan sen enempää kuin täälläkään.
Itse olen tyytyväinen hiilaritietoiseen ruokavaliooni, mutta maitotuotteista olen pikkuhiljaa siirtymässä kokonaan pois, vaihtaen ne esim. erilaisiin soijavalmisteisiin.
Olisi mielenkiintoista kuulla mielipiteitänne :)
Olen itse VHH:lla ja olen päätynyt siihen, että maito ei ole mitenkään korvaamatonta ravintoa. Kalsiumia saa monesta muustakin lähteestä (monet kasvikset) ja sen tosiasian voi jokainen tarkistaa. Sen lisätyn D-vitamiininkin saa muualta.
Olen itse vahvasti sillä kannalla, että lehmän maito on tarkoitettu vasikoille samoin kuin ihmisen äidinmaito on tarkoitettu vauvoille. Tämä pätee muihinkin nisäkkäisiin. Muut nisäkkäät eivät myöskään juo maitoa aikuisena. Vauvoillekaan ei ole jonkun iän (en muista tarkalleen minkä iän) saavuttamisen jälkeen äidinmaidosta juuri mitään hyötyä. Monissa Aasian maissa ei syödä maitotuotteita lainkaan, eikä heillä silti esiinny mitään kalsiumin puutosta, ainakaan sen enempää kuin täälläkään.
Itse olen tyytyväinen hiilaritietoiseen ruokavaliooni, mutta maitotuotteista olen pikkuhiljaa siirtymässä kokonaan pois, vaihtaen ne esim. erilaisiin soijavalmisteisiin.
Olisi mielenkiintoista kuulla mielipiteitänne :)
Vastaukset 17
Vanhimmat
aitoa terveellistä käsittelemätöntä lehmänmaitoa luomutilalta ja tiedä vaikka saisin sitä oikeaa ternimaitoa, mitä vasikat juovat. Kyllä aivan hyvin voi luopua rasvattomasta maidosta, koska se ei ole maitoa lainkaan vaan maitojauheella värjättyä vettä. Muutkin maidot ovat pastöroitu ja homogenoitu joten niistä saattaa tulla vain ongelmia.
Soija tuo taas omat ongelmansa terveydelle, joten kannattaa miettiä tarkkaan miten paljon sitä lisää ruokavalioonsa. Soija on hyvin kiistelty aine nykyään.
Saako luomutiloilta maitojalostustuotteita kuten jogurttia tai juustoja? Onko sinulla tietoa, missä lähinnä Helsinkiä olisi tiloja, josta saisi käsittelemätöntä maitoa?
Mitä ongelmia soija tuo terveydelle? Siellä missä sitä on käytetty ravintona lähes ikuisuuden, ihmiset ovat verrattain terveitä. Siis jos ei ota huomioon ihmisten epätasavertaisia mahdollisuuksia päästä terveydenhoitoon.
Sotungissa missä on Luomutila Bisa ja he myyvät aitoa maitoa. Muita maitotuotteita ei saa, mutta emäntä neuvoi, että viiliä ja jugurttia voi ja kannattaa itse tehdä kun ostaa kaupasta juuren. Itse teen viiliä ja jugurttia Bulgarian jugurttia käyttämällä sekä Eestin Herkusta hain virolaista kefiiriä josta otin juuren ja teen itse.
kaukoidässä käytetään soijaa varsin vähän sillä valtaosa soijasta käytetään karjan rehuna. Tarkistin asian tutuilta Kiinan tuntijoilta. Länsimaissa sitä käytetään enemmän kun sitä laitetaan lähes joka paikkaan ja kasvissyöjät korvaavat lihankin sillä. Lain mukaan meillä soija on ilmoitettava tuoteselosteessa, koska se on allergiaa ja yliherkkyyttä aiheuttava aine.
Tästä linkistä lisätietoja.
http://users.utu.fi/timvih/terveys8.php
Sanoin, että sitä on käytetty ravintona kauan. En sanonut, että sitä käytetään paljon ravintona. Onhan se muiden papujen ohella varmaan aika hyvä proteiininlähde silloin, kun lihaa ja muita eläinperäisiä tuotteita ei yksinkertaisesti ole saatavilla. Näin on varsinkin köyhemmillä alueilla ja pienissä kylissä.
Mikä sitten ei aiheuta yliherkkyyttä? Lähes kaikki syötävä aiheuttaa joillekin yliherkkyyttä (ja syöpää jne).
Korvaan soijavalmisteilla maidon silloin jos jokin ruoka sen välttämättä vaatii. Käytän aika paljon kookosmaitoa, koska se on niin herkullista tulisessa ruoassa. Kalsiumin saan taas kasviksista yms.
Muistan, kun lapsena ollessani äitini teki viiliä kotona kaupungissa. Se oli mahdollista vain kesällä. Ukonilmalla viili-prosessi tosin meni pilalle. Kunhan maitoa säilytti huoneenlämmössä annoskupeissa, se viiliytyi muutamassa päivässä. Mitään juurta en muista niihin laitetun. Kai ilmassa sitten oli sopivia hapattajabakteereja.
Pitääköhän seuraava tieto paikkansa? Olen joskus kuullut, että kaupan viileistä ja jogurteista ei saisi enää juurta, koska hapattajabakteerikanta tapettaisiin meijerissä ennen myyntiin lähettämistä.
Vai saako kaupan jogurteista juuren? Minkä sortin kaupoista juuria on erikseen myynnissä? Luontaistuotekaupoissa, ruokakaupoissa vai apteekeissa?
on kauhean ristiriitainen tuote. Monien tutkimusten mukaan se ehkäisee joitakin syöpiä, toisten mukaan taas lisää niitä. Soijan käytön suhteen taitaa paras neuvo olla se, mikä melkein kaiken muunkin ruuan kanssa: Käytä kohtuullisesti, niin ei mitään hätää.
Oletko muuten tullut ajatelleeksi, että kalasta saa paljon kalsiumia? Uskoisin että kalassa piilee esim. japanilaisten hyvän kalsiumtilanteen salaisuus.
ihan tavallisista kaupan viileistä ja jogurteista voit tehdä kotona omia maitotuotteita.
viilin ja jugurtin valmistumista. Itse pistän illalla yöksi pöydälle ja seuraavana päivänä on valmista. Kannattaa vielä hieman lämmittää liedellä kädenlämpöiseksiNoin 12 tuntia riittää ja sitten voi vielä laittaa jääkaappiin niin paranee vaan. Kyllä kaupan viilistä saa juuren ja jugurtista.
Kaloista saa tosiaan kalsiumia, suomalaisille tärkeää D-vitamiinia ja lisäksi todella monipuolisesti muitakin eri vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi vielä omega-3-rasvahappoja hyvin imeytyvässä muodossa.
Mutta
kj.mattila on tunnettu ternimaidon ystävä....
ja ennenkaikkea hyvää. Valmistin vappulounaan sukulaisille ja jälkiruokana oli ternimaito-uunijuusto sekä lisänä sokeroimattomia vadelmia hienonnettuna. Kyllä tuli kiitosta loistavasta jälkiruokavalinnasta.
Asiasta on niin paljon puolesta ja vastaan, että lopullista mielipidettä on vaikea muodostaa.
On totta, että kalkkia saa muualtakin kuin maidosta. Japanissa esimerkiksi ei juoda maitoa ja osteoporoosia esiintyy paljon vähemmän kuin meillä Suomessa. Toinen väittää kalkin imeytyvän maidosta kasveja helpommin, toinen päinvastoin.
On totta, että muiden eläinten kuin ihmisten aikuiset yksilöt eivät juo maitoa. Eiväthän ne voi, sillä mistä ne sitä saisivat? Maidon tuotanto tapahtuu aina jonkun toisen yksilön kustannuksella. Maidolla jälkeläinen saadaan kasvatettua siihen asti, että se tulee muulla ruoalla toimeen. Silloin jälkeläinen asetetaan samaan asemaan emonsa kanssa.
Maito on täyspainoista ravintoa, josta saadaan vaikka mitä vitamiineja ja hivenaineita. Eettisesti on tietysti väärin, että ihminen riistää lehmiä, vuohia, jakkihärkiä ym. lypsyeläimiä saadakseen niistä maitoa. Mutta jos asiaa katsotaan täysin itsekkäästi ihmisen kannalta, onko hänelle etua vai haittaa nauttia maitotuotteita? Jos kyseessä on aine, jolla poikanen tulee aluksi yksinään toimeen, eikö se kohtuudella nautittuna muiden ravintoaineiden kanssa ole todella ravitsevaa ruokaa? Hyvän makuisia ruokalajeja maidosta ainakin saadaan; jogurttia, juustoja, jäätelöä jne.
Aika monien VHH:laisten ongelma täällä on juuri se, että aina on ajateltava itsensä kannalta hyödyt ja haitat. Jos joku yrittää tuoda esille ekologista näkökulmaa, niin se ei kuulemma liity aiheeseen mitenkään. Itse pidän kyllä maidosta, mutta tällä hetkellä saatavan tiedon pohjalta olen päättänyt lopettaa sen käytön käytännössä kokonaan. Käytän suhteessa aika vähän eläinkunnan tuotteita muutenkin. Olkoon muut VHH:laiset mitä mieltä haluavat, mutta mielestäni VHH:lla voi olla vaikka vegaanina :)
"maito ei ole mitenkään korvaamatonta ravintoa"
"lehmän maito on tarkoitettu vasikoille"
Totta molemmat, tosin tämä ei tarkoita, etteikö lehmänmaito olisi kuitenkin hyvää ravintoa ihmisille. Kyllä muiden lajien lihaakin syödään, joten mikä tekisi muiden lajien maidosta sen kummallisempaa?
http://www.ravitsemusjaterveys.fi/maitorasva-tutkimuksia.html
Ajattelen ihan samoin maidosta! :) En oo sitä koskaan juonut, ruoanlaitossa käyttänyt kyllä.
Oikeastaan maidon kalsiumilla ei ole mitään tekemistä ihmmisen luuston kanssa. On tärkeää ottaa d-vitamiinilisää melkeinpä ympäri vuoden, mutta tästä ei kovin paljon julkisuudessa puhuta!
Rahkaa ja raejuustoa tulee jonkin verran käytettyä, mutta muita maitotuotteita ei juurikaan.