Kansanterveyslaitoksellakin ymmärretään jo tutkia hiilihydraattien laatua ja ollaan huomaamassa, ettei se ruisleipä välttämättä olekaan mikään ihmetuote.
http://www.ktl.fi/portal/suomi/julkaisut/kansanterveyslehti/lehdet_2007/nro_5-6_2007/suomalaisen_ruoan_hiilihydraatit_ja_terveys___elsa-tutkimus_etenee/
Pari lainausta:
"Suomessa sekä lihavuuden että tyypin 2 diabeteksen esiintyminen on saanut epidemian kaltaiset mitat. Tämän epäedullisen kehityksen taustalla saattaa muiden tekijöiden rinnalla vaikuttaa ruokavalion hiilihydraattien laatu ja niiden aiheuttamat epäedulliset vaikutukset aineenvaihduntaan."
"Vehnäjauho- tai perunapohjaiset, hienojakoisiksi prosessoidut elintarvikkeet ovat GI:n näkökulmasta huonossa maineessa. Täysjyväviljaa runsaasti sisältävä ruisleipävalikoimamme sen sijaan oletetaan verensokerivaikutuksiltaan automaattisesti mallikkaaksi."
"ELSA-tutkimuksen standardoidun menetelmän käyttöönottovaiheessa mm. vahvistettiin Kuopion yliopiston tutkimuksissakin saatu tulos ruisleivän ja perinteisen ranskanleivän aiheuttamasta hyvin samankaltaisesta aterianjälkeisestä verensokeritasojen muutoksesta. Molemmilla on suurehko GI. Ruisleivissä on kuitenkin eroja. Ruisleivälle on tyypillistä, että sen aiheuttama insuliinivaste on pienempi kuin verensokerin noususta voisi kaavamaisesti päätellä."
Ja vielä toisesta saman lehden jutusta:
http://www.ktl.fi/portal/suomi/julkaisut/kansanterveyslehti/lehdet_2007/nro_5-6_2007/ravitsemussuositukset_ruokakulttuurin_muutoksissa/
"Meiltä kysytään usein, miten voimme väittää, että juuri kysyjälle on hyväksi saada 60 prosenttia energiasta hiilihydraatteina. Emme me voikaan niin sanoa, ja yksilöllä on vapaus poiketa suosituksesta. Meidän lähtökohtamme on väestötason ravitsemus, jota joudumme ajattelemaan myös ekologisesta ja globaalista näkökulmasta. Lihakilon tuottamiseen tarvitaan paljon enemmän energiaa kuin viljakiloon."
(Tämän todennut VRN:n Raija Kara ei taida ymmärtää, ettei hiilareita tarvi korvata lihalla vaan niitä voi korvata myös rasvalla.)
http://www.ktl.fi/portal/suomi/julkaisut/kansanterveyslehti/lehdet_2007/nro_5-6_2007/suomalaisen_ruoan_hiilihydraatit_ja_terveys___elsa-tutkimus_etenee/
Pari lainausta:
"Suomessa sekä lihavuuden että tyypin 2 diabeteksen esiintyminen on saanut epidemian kaltaiset mitat. Tämän epäedullisen kehityksen taustalla saattaa muiden tekijöiden rinnalla vaikuttaa ruokavalion hiilihydraattien laatu ja niiden aiheuttamat epäedulliset vaikutukset aineenvaihduntaan."
"Vehnäjauho- tai perunapohjaiset, hienojakoisiksi prosessoidut elintarvikkeet ovat GI:n näkökulmasta huonossa maineessa. Täysjyväviljaa runsaasti sisältävä ruisleipävalikoimamme sen sijaan oletetaan verensokerivaikutuksiltaan automaattisesti mallikkaaksi."
"ELSA-tutkimuksen standardoidun menetelmän käyttöönottovaiheessa mm. vahvistettiin Kuopion yliopiston tutkimuksissakin saatu tulos ruisleivän ja perinteisen ranskanleivän aiheuttamasta hyvin samankaltaisesta aterianjälkeisestä verensokeritasojen muutoksesta. Molemmilla on suurehko GI. Ruisleivissä on kuitenkin eroja. Ruisleivälle on tyypillistä, että sen aiheuttama insuliinivaste on pienempi kuin verensokerin noususta voisi kaavamaisesti päätellä."
Ja vielä toisesta saman lehden jutusta:
http://www.ktl.fi/portal/suomi/julkaisut/kansanterveyslehti/lehdet_2007/nro_5-6_2007/ravitsemussuositukset_ruokakulttuurin_muutoksissa/
"Meiltä kysytään usein, miten voimme väittää, että juuri kysyjälle on hyväksi saada 60 prosenttia energiasta hiilihydraatteina. Emme me voikaan niin sanoa, ja yksilöllä on vapaus poiketa suosituksesta. Meidän lähtökohtamme on väestötason ravitsemus, jota joudumme ajattelemaan myös ekologisesta ja globaalista näkökulmasta. Lihakilon tuottamiseen tarvitaan paljon enemmän energiaa kuin viljakiloon."
(Tämän todennut VRN:n Raija Kara ei taida ymmärtää, ettei hiilareita tarvi korvata lihalla vaan niitä voi korvata myös rasvalla.)
Vastaukset 12
Vanhimmat
toteen se, milla perusteella nama ravintosuositukset on laadittu. Eihan se pieni ihminen olekaan se, jonka hyvaksi KTL ahertaa, vaan globaali talous ja ekologia.
Hiphei ja Hurraa!
"Meidän lähtökohtamme on väestötason ravitsemus, jota joudumme ajattelemaan myös ekologisesta ja globaalista näkökulmasta. Lihakilon tuottamiseen tarvitaan paljon enemmän energiaa kuin viljakiloon."
laihdutukseen? Tuolla on muita palstoja tällaisia aiheita varten. Täällä pitäisi keskustella LAIHDUTUKSESTA ja vaihdella kokemuksia ja antaa vinkkejä. Se on tosi harvinaista nykyään tällä palstalla. Vouhotetaan vaan sairauksista ja mistä ne johtuu ja mikä ruokavalio auttaa. Seuraavasta linkistä voi valita sopivamman kategorian. Jos ei löydy, niin ehdottakaa uutta. Tämäkin aihe sopii paremmin jopa lihavuus- kuin laihdutuspalstalle.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=97
Ei liity laihdutukseen. Suomi24:n ylläpito on vaan jostakin syystä sijoittanut tämän "Vähähiilihydraattiset dieetit"-keskustelun Laihdutuksen alle, vaikka kyseessä ei ole pelkästään laihdutusruokavalio.
Minun mielestäni ainakin on ihan asiallista keskustella täällä vhh-ruokavaliosta yleisemminkin kuin pelkästään laihdutuksen kannalta, ja aion tehdä niin jatkossakin.
Vahahiilihydraattiset dieetit mielestani mitenkaan sulje pois muuta keskustelua kuin laihduttaminen.
Erinomaisen tarkeaa on keskustella VHH dieettien terveysvaikutuksista, joita on paljon. Laihtuminen on vain osa VHH dieettia ja sita voi jokainen saadella omien tarpeittensa mukaan.
On myos paljon ihmisia, jotka noudattavat VHH dieettia vain muista terveydellisista syista, eivat laihduttaakseen.
se on otsikon "Laihdutus" alla. Silloin täällä pitäisi keskustella VHH:sta laihdutusmielessä. Muilla karppisivuilla on ehkä toisin. Kokeilkaa miten siellä suhtaudutaan noiden lehtijuttujen siteeraamisiin. Täällä virtuaalimaailmassa ja suomi24-palstoilla varsinkin voi tuntea itsensä kovinkin älykkääksi, kun keskustelee näennäistieteellisistä tutkimuksista sun muusta sonnasta ja sitten on näitä lampaita, jotka seuraavat perässä ja ihailevat näitä guruja. Mutta miten käy kun astutaan pois virtuaalimaailmasta?
menee kovin koykaiseksi ja koyhaksi keskustelu, jos se halutaan rajata pelkastaan pieneen osaan aihetta.
Mina ainakin haluan keskustelua kaikesta mahdollisesta VHH dieettien tiimoilta. Uudet tutkimukset kiinnostavat eritoten. Maailma kehittyy, tutkimukset avaavat kokonaan uusia nakokulmia ravitsemukseen ja hyvinvointiin.
Sonnasta en keskustelua kaipaa.
Olen itse VHH:lla, tosin ilman eläinrasvoja, ja olen seuraillut jonkin aikaa tätä keskustelua täällä. Musta tuntuu että juuri sinä olet yksi niistä, jotka haluavat keskustella ainoastaan tutkimuksista, joiden tulos miellyttää. Ihan sama kenen tekemä tai millä metodeilla. Tuolla toisessa avauksessa joku jo huomauttikin, että et taida edes tietää mistä puhutaan.
Jotkut tutkimukset ovat olleet ihan uskottaviakin, mutta itse VHH-ruokavaliota noudattavana kummastuttaa tämä muiden VHH:laisten kritiikittömyys. Ja lisäksi noin puolet näistä VHH:laisista osaa keskustella asiallisesti ja perustella kantansa. Noin kolmasosalla on elämänasenteessaan sen verran huumoria, että keskustelusta voi syntyä jotain positiivista. Puolet taas omaavat niin negatiivisen asenteen ja ylimielisen keskustelutyylin (esim. Mattila), että heidän oleskelunsa täällä on täysin turhaa. Sama jako pätee "vastustajiin".
asiantuntevasta ja kattavasta analyysista.
asiantuntijaksi, toisin kuin nämä pseudotieteilijät. Se oli minun mielipiteeni ja ainoastaan sen perusteella, mitä olen pari kuukautta seuraillut tätä palstaa. Ihmiset ovat aina erilaisia näillä keskustelupalstoilla kuin todellisuudessa, joten mielipiteeni kohdistuu vain näihin virtuaalipersooniin. Sinun kohdallasi saatoin käyttää liian voimakkaita ilmauksia ja olen siitä pahoillani. Hyvää jatkoa karppailuun :)
positiivinen asenne koska olen noudattanut 2,5 vuotta vhh ruokavaliota. Voin siitä keskustella myös ilman mitään ulkopuolisia tutkimustuloksia oman kokemuksen pohjalta.
On myös tärkeää saada tietoa tutkimuksista maailmalla ja kun se nyt netin myötä on tullut mahdollisimman helpoksi niin miksi sitä pitäisi rajoittaa. Virallisia ravitsemussuosituksia tukevat tutkimukset saavat kyllä Ktl:n ja Puskan toimesta ihan riittävästi mediatilaa, kun taas vhh:ta tukevat eivät.
Onko vhh-ruokavaliolla olevan oleskelu täysin turhaa "omalla" palstalla?
Joo, näilä rasvan rakastajilla Mattila & kumppanit on mahdoton hinku mainostaqa pelkkkää rasvaa, onneksi ilmankin pärjää..
"onneksi ilmankin pärjää"
Tai sitten ei. On tiettyjä välttämättömiä rasvahappoja, joita elimistö ei pysty itse valmistamaan muusta ravinnosta.
Tarkoitit varmaankin, että hiilareita ilmankin pärjää, koska tarvitsemansa vähäisen glukoosin elimistö pystyy valmistamaan proteiinista tai rasvasta. (Tätä kun miettii tarkemmin, niin se kertoo jotakin ihmislajin menneestä ruokavaliosta.)
Hups, taisin vastata röllipeikolle...