Elintarviketeollisuus on pikkuhiljaa hissunkissun heräämässä. Vähärasvaisten tuotteiden ohessa on markkinoille tulossa matalan GI:n omaavia tuotteita sekä tuotteita, joissa käytetään mahdollisimman vähän lisäaineita. Makeisteollisuus on tuonut markkinoille karamelleja, joihin on lisätty vitamiineja. Valmistetaan virvoitusjuomia, joiden Glykemistä kuormaa pyritään laskemaan. Leipomot ja myllyt valmistavat täysjyvätuotteita tai lisäävät kuituja ja proteiinia valmisteisiinsa.
Miksi tällainen reaktio? Olisiko markkinatutkimukset tai tutkimustulokset puhuneet puolestaan? Jokatapauksessa Markkinoiden on taivuttava kuluttajien kuluttamistottumusten mukaan. Yhä useampi huomaa lihavuuden ja puhdistettujen hiilihydraattien yhteyden.
Asia ei ole uusi, muistan 20 vutta sitten kouluaikoinani meille puhuttiin glykemisestä indeksistä. Opiskelin tuolloin ravintolakoulussa.
Miksi tällainen reaktio? Olisiko markkinatutkimukset tai tutkimustulokset puhuneet puolestaan? Jokatapauksessa Markkinoiden on taivuttava kuluttajien kuluttamistottumusten mukaan. Yhä useampi huomaa lihavuuden ja puhdistettujen hiilihydraattien yhteyden.
Asia ei ole uusi, muistan 20 vutta sitten kouluaikoinani meille puhuttiin glykemisestä indeksistä. Opiskelin tuolloin ravintolakoulussa.
Vastaukset 9
Vanhimmat
että koko GI, eli glykeeminen indeksi on vain muoti-ilmiö, joka on menossa romukoppaan. GK, eli glykeeminen kuorma on nyt uusi muotisana, jonka avulla edes osa viljatuotteista saataisin syötettyä ihmisille. Teollisuus on hyvin sopeutuvainen ja valmistaa juuri niitä tuotteita mitä mainonnan avulla kulloinkin tarjoillaan. Toki Kansanterveyslaitos johtaa tätä prosessia ja rasvakampanjallaan on saanut aikaan hysterian, jonka avulla ihmiset on saatu syömään "keveitä" synteettisiä rasvoja.
lobata karjatalouden puolesta. Itse liputan kasvissyönnin puolesta. Länsimaissa älykkäiden ihmisten ei tarvitse enää tappaa syödäkseen. Nyt varmasti haluat ajaa minut pois täältä, mutta minulla on yhtä suuri oikeus tuoda esiin eri vaihtoehtoja täällä, kuin sinulla muilla palstoilla on. Itse olen ollut kasvissyöjänä vuosia. En ole sairastellut ja vointi on hyvä, vaikka elimistössäni ei virtaa eläinrasvat.
Uskon vakaasti, että suurin osa varsinkin nuorista ihmisistä on niin fiksuja, että valitsevat kasvissyönnin ja se onkin onneksi yleistymässä. Miksi haluaisimme tuottaa eläimiä ylisuuria määriä ja samalla lahdata niitä liukuhihnalla? Emmeköhän ole pikkuhiljaa kehittyneet ihmisinä sen verran, että osaisimme kunnioittaa muutakin elämää kuin omaamme.
Tiedän, että jotkut räjähtävät tämän lähteeni vuoksi, mutta kannattaa silti tutustua. Linkissä on mielestäni käytetty ihan asiallisia lähteitä...
http://www.animalia.fi/Default.aspx?tabid=2272
ole täällä lobbaamassa karjatalouden puolesta. Ymmärrän hyvin, että elintarviketeollisuus haluaa halpoja raaka-aimneita ja siksi keinotekoiset synteettiset rasvat ovat kaikkein halvin tapa valmistaa valmisruokiin rasvaa, jota niihin tarvitaan.
Kasvikset ovat oiva tapa hankkia terveelliseen ruokavalioon tarvittavia hivenaineita, mutta eivät ne pelasta meitä. Yritän kyllä lobata karjatalouden puolesta, mutta en halua teollisuuden valmistavan pitkäikäisiä hyllytuotteita jalostamalla siat rasvattomiksi tai muuten tekemällä valmisruokaa, joka ei säily kauppojen hyllyssä ilman lisäaineita. Ostan maidon luomutilalta, teen siitä kefiiriä, jugurttia tai juon sellaisenaan. Tällaista karjataloutta kannatan.
En ole ajamassa ketään pois tältä palstalta ja jos haluat tuoda esiin vaihtoehtojasi, niin olen enemmän kuin kiinnostunut niistä.
Niin, sinä varmaan torsottaisit siat ja tunkisit letkun vatsaan ja lihottaisit ne muodottomiksi, jotta saat itseesi lisää laardia. Possuhan on luonostaan vilkas ja liikkuvainen eläin, eikä kerää massiivista rasvakerrosta, josta haaveilet.
Kyllähän sinä joka palstalla olet haukkumassa kaikkia muita kuin vhh-rasvapopsijoita. Vai etkö muista taaskaan kirjoituksiasi??
Kannattaa tutustua, jos kykenee vielä:
http://www.muisti.com/
ketä kiinnostaa.
Terveellisiä tuotteita on aina ollut saatavilla, mutta nykyisin ihmiset eivät enää tiedä mistä tuotteesta saa mitäkin tarvitsemaansa. Sehän näkyy ajoittain tälläkin palstalla, kun joku onneton kysyy, että missä tuotteissa on hiilihydraattia.
Kyse on siis tosiaankin markkinoinnista, ei sen kummemmasta.
torstai-sunnuntai Iltalehdessä oli hinta & laatu-palstalla makkarajyrun vertailu eri grillimakkaroista. Suuressa makkaratestissä kyllä mainittiin makkaran rasvapitoisuus, niinkuin se olisi tärkein asia makkaroita valittaessa. Sama tilanne oli aikaisemnmin jäätelötesteissä. Rasvan määrä mainittiin, mutta ei hiilihydraateista puhuttu mitään.
Tietenkin rasvapitoisuus merkitty, makkaroissa se on läski, joka lihottaa. Siimä ei paljon vaikuta onko 1 vai 5% hiilareita, kun makkaran rasvassa on 10-kertainen määrä energiaa. Joten ihan ymmärrettävää, ihmiset kun ei yleensä halua lihoa, paitsii vhh:t