Kasvisten hankala puoli on se, että niitä täytyy ostaa kerralla suuri grammamäärä. Porkkanat nahistuvat jääkaapissa. Yksineläjälle vaikkapa yksi ainoa kukkakaali (n. 700g-1.2kg)tuottaa ylivoimaisia vaikeuksia. Se pitää syödä samana päivänä, koska sen maku on karmea seuraavana päivänä. Tietysti sen voi pilkkoa neljään osaan ja keittää palaset joka päivä.
Mutta kun ei oikein huvittais syödä joka päivä yhtä ja samaa vihannesta. Älkääkä vaan ehdottako pakastevihanneksia. Ne ovat kaameita.
Toisaalta olen myös miettinyt, mikä olisi täydellinen vihannes. Missä olisi eniten vitamiineja ja hivenaineita? Tähän mennessä olen Fineliä selatessani päätynyt parsakaaliin. Olisiko vielä parempi vihannes jossain?
Mutta kun ei oikein huvittais syödä joka päivä yhtä ja samaa vihannesta. Älkääkä vaan ehdottako pakastevihanneksia. Ne ovat kaameita.
Toisaalta olen myös miettinyt, mikä olisi täydellinen vihannes. Missä olisi eniten vitamiineja ja hivenaineita? Tähän mennessä olen Fineliä selatessani päätynyt parsakaaliin. Olisiko vielä parempi vihannes jossain?
Vastaukset 10
Vanhimmat
Sinulla on sitten huono jääkaappi, jos porkkanat kerkeävät nahistua jääkaapissa ja kukkakaalejakin on pieniä, 200-300 gr kokoisia, ei tarvitse ostaa isoa välttämättä.
Ihan sama kun sanoisi, että tuottaa ylivoimaista vaikeutta kun pitää ostaa viinaa kymmenen pulloa ja juoda ne yhden illan aikana.
Onko pakko ostaa niin paljon?
Mistä olet löytänyt noin pieniä kukkakaaleja? Ainakin minun lähikaupoissani (4 kpl) on vain valtavan suuria mötiköitä.
Porkkana on tunnetusti huono säilymään. En syö porkkanoita joka päivä - ehkä kerran viikossa. Kyllä siinä loput 500 grammasta äkkiä nahistuu.
No mitä ihmettä sinä valitat? Haluat syödä enemmän kasviksia, mutta sitten ilmoitat että syötkin porkkanoita esimerkiksi vain kerran viikossa? 500 g porkkanoita saa menemään parissa päivässä. Eikun rouskuttamaan. Syöt vaikka 250g tänään ja 250g huomenna. Mikä olikaan se ongelma?
noihin kuukka ja parsakaaleihin. kun niitä myydään kokonaisina kaupassa. voinko syödä siltään vai täytyykö käsitellä jotenkin, ehkä keittää tai kuoria jotain osaa pois? uusavuton olen mutta kiinnostunut syömään terveellisesti ;)
Varsinkin kukkakaali on hyvää raakanakin, kunhan sen pilkko ihan pieniksi murusiksi. Murusia on sitten helppo ripotella minkä ruuan joukkoon tahansa.
Kukkakaalien ja parsakaalien lehdet täytyy poistaa.
Mä syön yhden sellaisen kokonaisn parsakaalin "kerän" tai varren tai latvan tai miksi sitä sanotaankaan, kerralla...kevyesti kypsytettynä, aromisuolan ja rasvan kera. Hurjan hyvää.
Helposti menee illalla dippaillessa kokonainen kukkakaali raakana, porkkanoita, paprikaa, jne.
Mikä jääkaappi se sellainen on, jossa porkkanat nahistuu niin nopeasti??
Ja mikset osta irtoporkkanoita, jos niin huono jääkaappi on?
Taas toistan itseäni: porkkana säilyy huonosti. Sitä ei saa säilyttää liian kylmässä, eikä liian lämpimässä vaan ihannelämpötilassa. Ennen vanhaan porkkanoita säilytettiin kellareissa hiekkaan upotettuina, vaikka muut juurekset säilyivät ilman sitäkin.
Kokeilepa itse: laita porkkanapussi ja kukkakaali yhtä aikaa jääkaappiin ja katso kumpi nahistuu ensin.
Eipä joka paikkakunnalta löydy irtoporkkanoita. Ymmärrän hyvin Vihanneksen huolet, vaikka itse syönkin porkkanoita useammin kuin kerran viikossa.
Vihannes: laita loput porkkanat vaikka porkkanakakuksi. Namia!
Olen huomannut että porkkanat säilyvät paremmin jos niistä leikkaa naattipäästä pienen pätkän pois. Eli se pää mistä lähtee vihreät kasvamaan.
...vihanneksista sosekeitto, ja pakasta sopivina annoksina. Säilyy ainakin hieman paremmin, ja on kätevä ottaa sitten tarvittaessa sulamaan tai sulattaa mikrossa.